La certificazione biologica assicura che i prodotti rispettino gli standard europei per l’agricoltura biologica, come stabilito dal regolamento UE 2018/848. Tale certificazione punta a garantire metodi di coltivazione e allevamento che tutelino l’ambiente, minimizzando l’uso di pesticidi chimici e fertilizzanti sintetici e promuovendo la biodiversità e che un prodotto sia realizzato con metodi sostenibili.
L’intero processo, dalla semina alla trasformazione e distribuzione, viene monitorato e certificato da enti accreditati dal MASAF (Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste), con controlli regolari e un’etichettatura obbligatoria che certifica l’origine biologica dei prodotti.
L’ottenimento della certificazione non solo richiede l’adesione a pratiche agricole specifiche ma prevede anche documentazione accurata e il superamento di ispezioni. Gli agricoltori e i produttori che ottengono questa certificazione dimostrano di seguire un sistema produttivo rispettoso del suolo e delle risorse naturali. Le aziende devono garantire che almeno il 95% degli ingredienti di un prodotto siano biologici per poter esporre il marchio biologico europeo, un logo riconosciuto che segnala qualità, sostenibilità e trasparenza ai consumatori.
Perché certificarsi Bio?
Questo marchio ha un forte valore per i consumatori, che cercano sempre più prodotti certificati e rispettosi della salute e dell’ambiente. La certificazione biologica offre, dunque, un vantaggio competitivo, promuovendo la fiducia e facilitando l’accesso a nuovi mercati in cui i consumatori premiano aziende che dimostrano trasparenza e un reale impegno ecologico.
Il Servizio Mérieux prevede:
- Valutazione preliminare
- Implementazione dei requisiti delle norme secondo specificità aziendale
- Formazione del personale sulle specifiche dei requisiti
- Verifica della catena di custodia e del sistema di tracciabilità
- Esecuzione di audit interni
- Adeguamento del piano di autocontrollo
- Assistenza durante l’audit di certificazione
