Lo standard globale di sicurezza alimentare BRCGS rappresenta un punto di riferimento da quasi 25 anni. Con oltre 22.000 sedi in più di 130 Paesi che lo adottano, è riconosciuto dal 70% dei 10 principali rivenditori globali, dal 60% delle 10 principali catene di ristorazione veloce e dal 50% dei 25 principali produttori.
È uno degli standard di sicurezza alimentare riconosciuti dalla Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale che ha l’obiettivo di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo l’intera catena di fornitura.
Lo standard BRCGS Food è in continua evoluzione con lo scopo di tutelare i consumatori. È stato il primo a superare il benchmark GFSI, a introdurre requisiti per la cultura della sicurezza alimentare, a definire le frodi alimentari e a semplificare le verifiche attraverso moduli aggiuntivi. Esso offre un punto di riferimento per gestire la sicurezza, l’integrità, la legalità e la qualità dei prodotti alimentari, insieme ai controlli operativi necessari nell’ambito della produzione, lavorazione e confezionamento di alimenti e ingredienti alimentari.
Perché certificarsi BRCGS Food?
Le aziende certificate secondo lo standard BRCGS hanno l’opportunità di:
- Migliorare la loro sicurezza alimentare, l’efficienza operativa, la redditività e l‘innovazione su larga scala
- Fornire una solida garanzia per fornitori e clienti finali
- Ridurre rilavorazioni, sprechi e richiami
- Aumentare il proprio bacino di clienti; lo standard BRCGS permette infatti di soddisfazione le esigenze di tutta la clientela anglosassone
Il Servizio Mérieux prevede:
- Gap Analysis rispetto ai requisiti dello standard
- Coinvolgimento di direzione e con il personale aziendale
- Definizione di Politiche e obiettivi
- Analisi e revisione del Piano HACCP aziendale
- Elaborazione di procedure e istruzioni di lavoro
- Effettuazione di sopralluoghi e audit interno
- Formazione con sviluppo competenze del personale coinvolto
- Assistenza durante gli audit di certificazione
BRC Food è solo uno degli schemi di certificazione offerti da BRC, che propone standard specifici in base alle esigenze e al settore di appartenenza delle aziende.
