Ortofrutta

La filiera dell’ortofrutta richiede controlli rigorosi per garantire qualità, sicurezza e conformità normativa durante tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione. Mérieux NutriSciences supporta aziende produttrici, confezionatori, distributori e retailer con soluzioni analitiche avanzate e servizi integrati di consulenza.

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ortofrutta

I nostri servizi legati all’Ortofrutta

Il nostro approccio combina rigore scientifico e supporto operativo, per ottimizzare la gestione del rischio e valorizzare l’eccellenza dei prodotti.

Analisi su residui di pesticidi

Con analisi multiresiduale e target analysis di pesticidi secondo i limiti UE e dei principali standard GDO. 

Analisi su contaminanti

Monitoraggio di metalli pesanti, micotossine, nitrati e nitriti, PFAS, e altre sostanze.

Analisi nutrizionali

Utili a determinare il valore nutrizionale dei prodotti ortofrutticoli come vitamine e minerali, supportando la definizione dell’etichetta ed eventuali claim nutrizionali.

Analisi microbiologiche

Attraverso metodi analitici all’avanguardia, per verificare l’assenza di microrganismi patogeni o che potrebbero alterare la qualità dei prodotti. 

Studi di Shelf Life

Per identificare le migliori condizioni di conservazione, il packaging più adatto, ed assicurare il mantenimento delle caratteristiche di qualità e sicurezza del prodotto nel tempo. 

Controlli merceologici

Secondo standard di qualità specifici (es. UNECE, USDA, AFI) per la definizione della classe merceologica e destinazione d’uso commerciale.

Analisi sensoriale

Per il controllo qualità di prodotti ortofrutticoli, anche quelli soggetti a disciplinari di produzione (es. DOP, IGP). 

Autenticità e frodi alimentari

Identificazione della specie attraverso DNA metabarcoding, identificazione della varietà, origine geografica, verifica della provenienza biologica. 

Studi di migrazione e materiali a contatto

Valutazione delle conformità dei materiali a contatto con frutta e verdura secondo normative UE e linee guida specifiche.

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Mérieux NutriSciences mette a disposizione le competenze e l’esperienza nel settore analitico e regolatorio, nonché la capacità di fornire consulenza specializzata, per supportare le aziende in tutte le fasi di vita del prodotto, dalla sua ideazione, alla produzione, all’imballaggio fino allo smaltimento dei rifiuti.

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