Da quest’anno, il Blue Paper si è trasformato da libro stampato a piattaforma online!
Cos’è il Blue Paper?
Il Blue Paper è una piattaforma di riferimento sviluppata da Mérieux NutriSciences che fornisce analisi complete delle tendenze, degli eventi e delle normative in materia di sicurezza, qualità e sostenibilità alimentare. Si concentra su argomenti specifici come i contaminanti e le matrici alimentari, analizzando numerosi dati scientifici, normativi e tecnici. Questa piattaforma presenta visivamente le informazioni attraverso infografiche e metriche chiave, rimanendo selettiva e prospettica nelle informazioni fornite. Si tratta di un potente strumento per apprendere, verificare e consolidare le conoscenze e le strategie delle aziende in materia di sicurezza alimentare.
Lo scopo di questa nuova piattaforma è condividere le conoscenze e le analisi degli esperti di Mérieux NutriSciences, supportando i clienti in linea con la missione dell’azienda: Better Food, Better Health, Better World.
Progettato per aiutare gli stakeholder, i responsabili delle decisioni e i loro team a:
- Comprendere meglio i problemi di salute legati all’alimentazione;
- Migliorare la visione delle sfide attuali e future in materia di sicurezza alimentare;
- Prendere decisioni quotidiane di valutazione e gestione del rischio.
Quali sono le novità del Blue Paper 2026?
- 4 nuove matrici alimentari: pollame, pesce e frutti di mare, frutta e verdura, e integratori alimentari.
- 2 nuovi contaminanti: analisi approfondita della valutazione del rischio, misure preventive, quadro normativo e valutazioni analitiche per il Clostridium botulinum e le nitrosammine.
- Copertura ampliata: quadri normativi cinesi potenziati e allerte Safety HUD 2025 integrate per oltre 135 paesi.
- Nuove tematiche sulla sostenibilità che incidono sulla sicurezza alimentare.
Come accedere alla piattaforma?
Il Blue Paper è una piattaforma premium. Per ottenere l’accesso completo ai contenuti, visitate il link sottostante per registrarvi e richiedere un account. Il nostro team si metterà in contatto con voi per la creazione dell’account.
