Mérieux NutriSciences est un des rares acteurs de la prestation analytique à avoir dédié une unité complète, le Silliker Food Science Center, pour la conduite d’études à façon ad hoc.

En effet, cette structure est composée d'une équipe d’ingénieurs provenant d’horizons différents (universitaires, laboratoires, industries agroalimentaires) avec des expertises pointues sur de nombreux domaines d’activités. Elle est basée sur la métropole nantaise, à Saint-Herblain. Elle possède un laboratoire dédié pour la conduite d’une partie des études. 

La philosophie de ce service s’appuie également sur un réseau d’experts du groupe Mérieux NutriSciences en France et à l’international, afin d'agréger des compétences selon la problématique de l’industriel.

Le Silliker Food Science Center accompagne et conseille les acteurs de l’agroalimentaire en proposant :

• Une qualification précise de la problématique et des enjeux de client,
• La construction d’un protocole d’études spécifiques,
• La mise en œuvre de l’étude en s’appuyant sur le plateau technique ou en sollicitant les structures compétentes selon les sujets,
• Une expertise technique spécifique à chaque projet,
• La rédaction d’un rapport avec l’ensemble des données et résultats du projet
• Un accompagnement pouvant aller jusqu’à la présentation des résultats.