Webinaire : Contaminants liés aux procédés de transformation
Acrylamide, MCPD, nitrosamines, HAP… Derrière ces termes scientifiques se cachent des défis industriels majeurs. Face à des consommateurs de plus en plus vigilants et à des exigences réglementaires en constante évolution, la maîtrise des contaminants chimiques liés aux procédés de transformation n’est plus seulement une obligation de conformité : c’est un enjeu stratégique de compétitivité.
Comment transformer vos contrôles en véritables leviers de performance ?
Grâce à notre webinaire, identifiez les sources de risques, optimisez vos analyses et prenez une longueur d’avance sur la réglementation.
📅 21 mai 2026 – 🕒 11h00 à 12h00 – 💻 En ligne
Au programme
Introduction
au monde de la chimie alimentaire
Approche stratégique
pour identifier vos sources de risques, optimiser vos plans d’analyses et anticiper les futures évolutions réglementaires.
Focus sur les contaminants chimiques
liés aux procédés de transformation clés : Monochloro-propane-1,2-diol (MCPD) et dérivés, Nitrosamines, Acrylamide, HAP (Hydrocarbures aromatiques polycycliques), Furanes et autres contaminants liés au fumage.
Session de questions / réponses
Nos intervenants Mérieux NutriSciences :
Luis RODRIGUES
Expert Chimie
Gaël LE BOURDONNEC
Chef Produit Chimie
