Actuellement, le matériau le plus utilisé dans l’industrie de l’emballage est le plastique grâce à plusieurs avantages. Il est résistant, léger et offre une bonne isolation thermique et électrique. Il se détériore très lentement et résiste aux agents chimiques acides et basiques. Son coût de production est nettement inférieur à celui d’autres matériaux comme le verre ou le métal.
Règlement sur les plastiques en contact avec les aliments
En Europe, le règlement européen n° 10/2011 réglemente les emballages et les matériaux plastiques en contact avec les aliments. Il est souvent mis en œuvre par des amendements. Cela permet de maintenir la législation à jour par rapport aux nouveaux matériaux plastiques, aux nouvelles connaissances et aux technologies récentes.
Le règlement garantit que les contrôles nécessaires assurent l’adaptabilité et la sécurité du plastique en contact avec les denrées alimentaires.
Contaminants de l’emballage
Certains emballages peuvent transférer des contaminants chimiques préoccupants dans les produits alimentaires.
Les tests de migration sont d’une importance capitale. Premièrement, pour vérifier que les emballages sont conformes à la législation sur les matériaux en contact avec les aliments. En second lieu, ils permettent de rechercher des substances suspectes ou dangereuses dans tout type d’emballage.
Grâce à des criblages spécifiques, il est possible de détecter la présence de constituants. C’est un support valable pour effectuer l’analyse des risques, surtout lorsque la composition exacte des matériaux d’emballage est inconnue.
Stratégie européenne pour le plastique
Au niveau de l’UE, ce matériau est un sujet de discussion. Les plastiques à usage unique sont considérés comme l’un des principaux facteurs responsables de la pollution marine. Les déchets marins sont un problème qui menace sérieusement les écosystèmes, la biodiversité et la santé humaine.
Les réglementations ont régulé la réduction des articles à usage unique afin de diminuer la pollution et de favoriser la réutilisation et le recyclage efficace, dans une optique d’économie circulaire.
Ce point de vue a ouvert le marché à de nouveaux types de plastiques. Ils sont considérés comme une alternative durable possible aux plastiques traditionnels, car ils sont compostables, biodégradables ou bio-sourcés. S’ils entrent en contact avec des aliments, ils doivent toujours respecter le règlement européen n° 10/2011. Ils subissent les mêmes contrôles que les plastiques traditionnels.
Sécurité des emballages recyclés
Le secteur de l’emballage, notamment en alimentaire, débat beaucoup sur la durabilité : lorsque l’emballage devient inutile, il se transforme en déchet.
Le récent paquet sur l’économie circulaire adopté par la Commission européenne développe un raisonnement sur les emballages et les déchets d’emballages. La réglementation européenne soutient également cette tendance croissante, favorisée par les problèmes de pollution mondiaux : les emballages recyclés seront de plus en plus présents dans notre vie quotidienne.
La philosophie de l’économie circulaire implique de repenser les produits de manière à ce qu’ils puissent être recyclés en objets de valeur similaire. La croissance des emballages alimentaires est encouragée, car ils peuvent redevenir des emballages alimentaires lorsqu’ils sont collectés correctement.
De nombreuses multinationales et chaînes de distribution italiennes ont déclaré leur intention d’utiliser uniquement des emballages recyclés, de réduire les emballages ou d’augmenter le pourcentage de PET recyclé dans les bouteilles. Les étapes à franchir sont nombreuses puisque la demande actuelle de plastiques recyclés ne représente que 6 % des plastiques produits (source : WWF).
Les défis de l’emballage alimentaire recyclé
Les défis des emballages alimentaires recyclés ne se limitent pas à la chaîne de production et de collecte des déchets, mais à la sécurité des matériaux recyclés. Le traitement de recyclage expose les emballages à différentes sources de contamination. On retrouve en particulier les substances ajoutées de manière non intentionnelle (NIAS), des impuretés ou des produits de réaction/dégradation. Ces derniers sont souvent difficiles à identifier et il est nécessaire de vérifier s’ils peuvent être dangereux pour la santé.
Pour donner quelques exemples, les contaminants typiques des plastiques recyclés sont des additifs et des produits de dégradation. On retrouve notamment les antioxydants et les stabilisants, des substances dérivées de plastiques non alimentaires comme les retardateurs de flamme bromés, mais aussi des métaux, des molécules génératrices d’odeurs, etc.
Dans le processus de recyclage, même le papier peut absorber des contaminants. C’est notamment parce qu’il n’y a pas de distinction entre les papiers à usage alimentaire appropriés et ceux qui ne le sont pas dans la collecte sélective. Ces dernières années, la contamination des huiles minérales (MOSH et MOAH) dans le papier recyclé a obtenu une attention particulière. Cependant, on peut également trouver des bisphénols et des phtalates (contaminants ayant des propriétés de perturbateurs endocriniens).
Ces défis ne doivent pas arrêter le progrès vers la durabilité des emballages par la production de produits recyclés. Néanmoins, il faut prêter attention à la sécurité de tous les matériaux en contact avec les aliments. Pour que le binôme « durable et sûr » soit vraiment gagnant, une planification minutieuse et la vérification de l’adéquation de l’emballage avec des tests qui excluent la migration de contaminants inattendus sont absolument nécessaires.
L’offre Mérieux NutriSciences
Mérieux NutriSciences étudie depuis des années les matériaux en contact avec les aliments. Nous vous proposons désormais des tests ciblés pour vérifier la sécurité des emballages recyclés.
Dépistage des NIAS
Le règlement UE 10/2011 stipule que les NIAS doivent respecter des dispositions de l’article 3 du règlement (CE) no 1935/2004. Ils doivent être évaluées conformément aux principes scientifiques d’évaluation des risques.
Le dépistage NIAS proposé par Mérieux NutriSciences comprend : l’identification, la quantification, la comparaison avec les limites du Règlement UE 10/2011.
Challenge Test procédés
Dans le cas des matériaux en contact avec les denrées alimentaires, les Challenge Test permettent de valider l’efficacité de la décontamination des procédés de recyclage, ainsi que leur capacité à maintenir une barrière fonctionnelle contre les contaminants dans les emballages multicouches.
Notre service d’études à façon vous accompagne dans cette démarche :
Évaluation de l’effet de barrière fonctionnelle
Grâce à des études de migration ciblées réalisées dans des conditions d’analyse contrôlées, l’évaluation permet de vérifier si un matériau en contact avec les aliments agit effectivement comme une barrière fonctionnelle. Il doit donc empêcher la migration des contaminants des couches externes recyclées vers les aliments.
Analyses sensorielles
Ce type d’analyse permet de vérifier qu’il n’y a aucune différence entre le goût des aliments conservés dans des récipients en matériaux vierges ou recyclés.
Tous nos services en évaluation sensorielle :
MOSH MOAH
Des fournisseurs d’emballages choisissent d’effectuer cette analyse pour s’assurer que leur emballage est exempt de MOSH MOAH. Cela permet aux entreprises alimentaires d’augmenter leur confiance en ces derniers.
Profitez d’analyses physico-chimiques accréditées et d’un accompagnement expert :
Pour obtenir plus d’information sur les analyses d’emballages à base de plastiques, contactez nos équipes.
