Die EFSA identifiziert sieben Emerging Risks in Lebensmitteln
Im Mai 2025 veröffentlichte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ihren Jahresbericht 2024 “Emerging Risks and Horizon Scanning Activities”. Der Bericht analysiert die größten Risiken für die Lebensmittelsicherheit in der EU. Von 65 identifizierten potentiellen Bedrohungen der Lebensmittelsicherheit wurden sieben als Emerging Risks identifiziert. Zum Vergleich, im Jahr 2023 wurden 32 Themen diskutiert, fünf davon als neue Risiken bewertet.
Die Analyse von emerging Risks wird von der Abteilung für Wissen, Innovation und Partnerschaften (KNOW Unit) koordiniert und stützt sich auf zwei zentrale Netzwerke, das Emerging Risks Exchange Network (EREN) und die Stakeholder Discussion Group on Emerging Risk.
Was sind die wichtigsten Emerging Risks?
Der Bericht 2024 hebt folgende sieben prioritäre Risiken hervor:
- Lebensmittelbedingte Chagas-Krankheit
- Antimykotikaresistenz und Lebensmittelsicherheit
- Ostreopsis-Algenblüten (marine Toxine)
- Acrylamid in pflanzenbasierten Proteinzutaten
- Glutenmigration aus biologisch abbaubaren Lebensmittelkontaktmaterialien (Risiko für Zöliakie- und Allergiepatienten)
- Rote Zwerg-Honigbiene (invasiver Bestäuber)
- Trifluoressigsäure (TFA) im Trinkwasser
Weitere Themen unter Beobachtung
Die Mehrheit der nachverfolgten Risiken betrifft Kontaminanten und biologische Gefahren. Wissenschaftler betonten, dass zur Bewertung dieser Themen als potentielle Risiken weitere Daten benötigt werden. Zu den zu untersuchenden Themen gehören die vertikale Übertragung von Salmonella Reading in der Geflügelhaltung, 33 neue Mykotoxin-bildende Pilzarten (identifiziert durch die USDA), hohe PFAS-Werte in Süßwasserfischen, PFAS-Kontamination durch Meeresgischt, der Verdacht auf mit Industriechemikalien verunreinigtes Speiseöl (MOSH/MOAH).
Warum Sie jetzt handeln sollten
Die Erkenntnisse der EFSA beeinflussen bereits, wie sich die EU auf zukünftige Risiken in der Lebensmittel- und Futtermittelkette vorbereitet — und sie betreffen direkt Ihr Unternehmen als Lebensmittelhersteller oder -verarbeiter, Verpackungs- oder Lebensmittelkontaktmaterial-Lieferant, Einzelhändler oder Private-Label-Anbieter.
Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um Ihre Sicherheitsprotokolle, Rohstoffspezifikationen und Analysestrategien im Hinblick auf Emerging Risks zu überprüfen. Wer frühzeitig handelt, kann potenzielle Lücken schließen, künftigen regulatorischen Anforderungen zuvorkommen, Lieferkettenstörungen vermeiden und das Vertrauen der Verbraucher schützen.
Wie wir Sie unterstützen
Bei Mérieux NutriSciences | Institut Kirchhoff Berlin unterstützen wir Sie mit umfassenden analytischen Lösungen. Um Produktsicherheit, Konformität und die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards auch in Bezug auf neue Lebensmittelsicherheitsrisiken entlang Ihrer gesamten Wertschöpfungskette frühzeitig zu erkennen und wirksam zu steuern.
- Fortgeschrittene mikrobiologische und chemische Analytik
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