Auditierung

Audits von Prozessen sind ein wichtiger Pfeiler eines ganzheitlichen Systems zur Gewährleistung der Lebensmittelqualität und -sicherheit

Die Durchführung von Audits ist von Bedeutung, um ein ganzheitliches System der Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit aufzubauen. Führende Lieferanten, Hersteller und Händler führen regelmäßige Audits durch, um in einem frühen Stadium Risiken im Qualitätssystem aufzudecken. So sind Sie in der Lage, die Qualität und Sicherheit Ihrer Produkte abzusichern. Damit gehören regelmäßige Audits auch zu den wichtigen präventiven Maßnahmen, um die Unternehmensmarke zu schützen, ebenso wie das Vertrauen und die Zufriedenheit der Verbraucher.

Wir sind Experten in der Durchführung von Audits in Form von:

Hygiene – Inspektionen
Lieferantenaudits
HACCP – Audits
Audits durch Dritte

Auditierung: Die richtige Lösung für jede Zielgruppe

Wir, das Institut Kirchhoff Berlin, bieten in enger Zusammenarbeit mit unserem Mérieux NutriSciences – Netzwerk im nationalen und internationalen Markt Expert Services in Form von Audits, Schulungen, Kennzeichnungsprüfungen und Beratungen zu lebensmittelrechtlichen Fragestellungen an. So unterstützen wir Ihr Unternehmen beim Schutz der Lebensmittelsicherheit, der Verbrauchergesundheit und bei der Einhaltung von Vorschriften. Gemeinsam etablieren wir Qualitätssicherungssysteme auf allen Prozessstufen. Dazu zählen das Lieferantenaudit, die Rückverfolgbarkeit von Prozessen oder die Kontrolle der guten Hygienepraxis am Standort. Im Falle einer Produktwarnung oder gar eines Produktrückrufes agieren wir mit den Kollegen unseres Silliker® Food Science Center – Teams schnell und professionell. Wir helfen Ihnen und Ihren Lieferanten bei der Ursachenanalyse und der Definition der richtigen Korrekturmaßnahmen.

Bei der Planung und Durchführung einer Auditierung verlassen wir uns auf unsere professionellen, qualifizierten und engagierten Audit-Mitarbeiter. Sie verfügen über fundierte Kenntnisse in verschiedenen Lebensmittelkategorien, denken unkonventionell und gehen proaktiv vor, um Lösungen für alle auditbezogenen Herausforderungen Ihres Unternehmens zu bieten. Unsere Effizienz ist das Ergebnis professioneller Vorbereitung und der hohen fachlichen Kompetenz beim Aufdecken und im Umgang mit Qualitätsproblemen.

Zu den wichtigsten Auditanforderungen von Lieferanten, Erzeugern, Produzenten und dem Groß- und Einzelhandel gehören:

Die Qualitätssicherung auf jeder Wertschöpfungsstufe, das heißt jeder Prozess- und Produktionsstufe.
Die Angemessene Unterstützung der Qualitätssicherung durch eine qualifizierte Institution oder Drittpartei.
Die Bescheinigung der Lebensmittelsicherheit durch eine zertifizierte Drittpartei.
Die Absicherung der Erfüllung wichtiger kundenspezifischer und gesetzlicher Anforderungen.