Konformitätserklärung (DoC) – Die Grundlage für sichere Verpackungen
Warum eine DoC wichtig ist
Jede Verpackung, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, muss nachweislich sicher sein. Die Konformitätserklärung (Declaration of Compliance, DoC) ist das Dokument, das dies belegt. Sie zeigt, dass Ihr Verpackungsmaterial den europäischen und nationalen Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien (FCM) entspricht. Eine DoC ist jedoch mehr als nur eine Formalität. Ohne korrekte und vollständige Dokumentation gehen Sie Risiken ein: von Nichtkonformität über Lebensmittelsicherheitsvorfälle bis hin zu rechtlichen Konsequenzen. Darüber hinaus stellen Kunden zunehmend zusätzliche Anforderungen. Denken Sie hier z.B. an PFAS, BPA oder Recyclingfähigkeit. Eine gute DoC schafft daher Sicherheit nicht nur für die Aufsichtsbehörde, sondern auch für Ihre Kunden.
Was sich dahinter verbirgt
Eine Konformitätserklärung (DoC) mag manchmal einfach erscheinen, ist aber rechtlich und technisch komplex. Sie erfordert Fachkenntnisse in folgenden Bereichen:
- Materialarten und Migrationsgrenzwerte
- einschlägige EU-Verordnungen und nationale Rechtsvorschriften
- zusätzliche Kundenanforderungen oder marktspezifische Richtlinien und
- die korrekte Überführung der Konformitätsvorgaben in das Spezifikationsmanagement
Ein korrektes Konformitätsdokument (DoC) spart Diskussionen, verhindert Ausfallzeiten und stärkt Ihren Ruf in der Lieferkette. Aber nur, wenn es aktuell, vollständig und belegt ist.
Führung im Bereich Compliance
Verpackungen unterliegen zunehmend Kontrollen und Anforderungen der Lieferkette. Führung bedeutet hier, sicherzustellen, dass alle Beteiligten – vom Spezifikationsmanagement bis zur Qualitätssicherung – verstehen, wie die Konformitätserklärung erstellt wird, welche Risiken bestehen und wie Änderungen gehandhabt werden.
Ein robuster DoC-Prozess ist nicht nur reaktiv (auf Beschwerden oder Inspektionen), sondern proaktiv: Er ist in Ihre Beschaffung, Ihr Spezifikationsmanagement, Ihre Produktentwicklung und Ihre Kundenbeziehungen eingebettet.
Drei Entwicklungsstufen
- Compliance | Rechtlich einwandfrei:
Das Unternehmen verfügt über eine gültige Konformitätsbescheinigung für alle seine Verpackungen. Es wurde geprüft, ob die Dokumentation den geltenden Gesetzen und Vorschriften entspricht und mit dem Produkt und den Nutzungsbedingungen übereinstimmt. Der Fokus liegt auf der Erfüllung der gesetzlichen Mindestanforderungen.
- Compliance+ | Entspricht den Kunden- und Markterwartungen:
Zusätzlich zu den gesetzlichen Bestimmungen wird die Konformitätserklärung um kundenindividuelle Informationen ergänzt – beispielsweise zu PFAS, MOSH/MOAH oder zum Fehlen bestimmter Stoffe, für die es noch keine formellen Vorschriften gibt. Die Organisation antizipiert Trends und Anfragen aus dem Einzelhandel, der Gastronomie und der Industrie.
- Strategisch | Transparente und zukunftsorientierte Lieferkette:
Das Konformitätsdokument (DoC) dient als Informationsgrundlage für die gesamte Wertschöpfungskette. Neben Lebensmittelsicherheit enthält es auch Daten zu Recyclingfähigkeit, Abfalltrennung, Umweltauswirkungen und Herkunft. Es wird aktiv verwaltet, mit dem Spezifikationsmanagement verknüpft und mit Partnern abgestimmt. Entwicklungen fließen kontinuierlich in Richtlinien und Verpackungsstrategien ein.
Die Konformitätserklärung: Mehr als nur ein Dokument
Eine gut strukturierte DoC bietet Ihnen:
- Gewissheit hinsichtlich der Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen
- Resilienz bei Inspektionen und Audits
- Transparenz gegenüber Kunden und Lieferkettenpartnern
- Die Kontrolle über Risiken wie PFAS, BPA, MOSH/MOAH
- Eine solide Grundlage für eine nachhaltige und sichere Verpackungspolitik
Ein Konformitätszertifikat (DoC) ist keine bloße Ausrede auf dem Papier. Es ist eine entscheidende Grundlage für Lebensmittelsicherheit und Markenvertrauen.
Wie robust ist Ihre DoC-Datei?
Ist Ihre Konformitätserklärung aktuell? Erfüllt sie die gesetzlichen und marktspezifischen Anforderungen? Wir unterstützen Sie dabei, Ihre Konformitätserklärung rechtlich, technisch und operativ aufrechtzuerhalten:
- Regulatorische Anforderungen
- Analyse der geltenden Vorschriften in Ihren Zielmärkten
- Abgleich von Materialien mit EU- und nationalem Lebensmittelrecht
- Sicherstellung der Verpackungskonformität entlang der Lieferkette
- Prüfung der Konformitätserklärung (DoC)
- Unterstützung bei der Erstellung und Bewertung vollständiger DoCs
- Prüfung von Risikobewertungen und Migrationsgrenzwerten
- Freigabe von DoCs für spezifische Anwendungen und Lebensmittelmatrizes
- Unterstützung für Lebensmittelhersteller
- Prüfen von Lieferanten-DoCs
- Überprüfung bestehender Risikobewertungen
- Durchführung und Aktualisierung von Migrationsprüfungen
- Kennzeichnungsprüfung & Claims Check
- Prüfung von Verpackungskennzeichnung und gesetzlichen Anforderungen
- Bewertung von Produkt- und Verpackungsaussagen (Claims)
- Abgleich von Dokumentation und Label-Inhalten im Rahmen unseres Label Checks
