FSSC 22000 Version 7 – Die wichtigsten Neuerungen in den neuen Standards
Die Version 7 des Zertifizierungsschemas FSSC 22000 (Food Safety System Certification) für das Managementsystem zur Lebensmittelsicherheit wurde offiziell veröffentlicht und bringt Aktualisierungen mit sich, die darauf abzielen, die Effizienz, die weltweite Konformität und das Engagement für Nachhaltigkeit zu verbessern. Das System ist darauf ausgelegt, die internationalen Anforderungen der Lebensmittelindustrie kontinuierlich zu erfüllen, was zu einer Zertifizierung führt, die die Gewissheit gibt, dass Unternehmen sichere Lebensmittel für die Verbraucher herstellen.
FSSC 22000: Warum auf Version 7 aktualisieren?
Die Aktualisierung auf Version 7 ist notwendig, damit das System mit den Veränderungen des Marktes und den internationalen Vorschriften Schritt hält. Zu den Hauptgründen gehören:
- Technische Standardisierung: Die Einbindung der ISO-Reihe 22002-x schafft einen einheitlicheren Rechtsrahmen für Vorraussetzungsprogramme (PRP)
- Globale Angleichung: Das Schema wurde an die bis 2024 aktualisierten Benchmarking-Anforderungen der Global Food Safety Initiative (GFSI) angepasst
- Engagement für die SDGs: Die neue Version fordert Organisationen dazu auf, einen konkreten Beitrag zu den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen zu leisten
- Straffung: Die Unterteilung der Kategorien und Unterkategorien der Lebensmittelkette wurde neu organisiert, um mehr Klarheit zu schaffen
- Kontinuierliche Überarbeitung: Das Dokument wurde einer gründlichen redaktionellen Überarbeitung unterzogen, um die Klarheit und Anwendbarkeit der Norm zu verbessern
Der Mehrwert für Unternehmen
Die Einführung der neuen Version bietet konkrete Vorteile für Unternehmen:
- Einfachheit für komplexe Strukturen: Dank eines einheitlichen PRP-Standards können branchenübergreifende Unternehmen die Zertifizierung einfacher handhaben
- Fokus auf nachhaltige Verpackungen: Die neuen Gestaltungskriterien für Verpackungen sind nicht nur eine technische Anforderung, sondern ein wirksames Instrument zur Bekämpfung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung (Food Loss and Waste) und zur weiteren Unterstützung der Ziele für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen
- Bessere Lesbarkeit: Das Dokument wurde um erläuternde Details ergänzt, um das Verständnis und die Anwendung zu verbessern und Grauzonen bei der Auslegung der Anforderungen zu verringern
Zeitplan: Auf dem Weg zur Version 7
Der Übergang zur neuen Version sieht eine Vorbereitungsphase bis zum 30. April 2027 vor. In diesen Monaten können sich die Unternehmen mit den neuen Anforderungen vertraut machen, die Neuerungen umsetzen und ihr System entsprechend anpassen.
Es ist daher ratsam, bereits jetzt mit der Planung dieses Übergangs zu beginnen und dabei folgende Termine zu beachten:
- Audit Version 6: Zertifizierungsprüfungen gemäß den Anforderungen der Version 6 können bis zum 30. April 2027 durchgeführt werden
- Audit Version 7: Der Zeitraum für die Durchführung der Audits zur Umstellung auf Version 7 ist vom 1. Mai 2027 bis zum 30. April 2028 festgelegt.
Der Übergang zu Version 7 ist ein entscheidender Schritt, um sicherzustellen, dass Unternehmen wettbewerbsfähig bleiben und den neuesten globalen Standards für Lebensmittelsicherheit vollständig entsprechen.
Die Unterstützung durch Mérieux NutriSciences
Mérieux NutriSciences verfügt über ein Expertenteam, das Sie bei der Anpassung an die neue Version der FSSC 22000 unterstützt.
Wenden Sie sich an unsere Experten für Managementsysteme, um mehr über die Neuerungen zu erfahren und zu prüfen, inwieweit Ihr Unternehmen die neuen Anforderungen bereits erfüllt.
