Formation Hygiène et sécurité des aliments

Rehaussez l’excellence de vos services en restauration collective et commerciale avec nos programmes dédiés. Spécialement élaborés pour répondre aux exigences élevées d’hygiène et de sécurité dans vos établissements, nos formations vous aident à offrir une expérience culinaire irréprochable à vos convives. Que vous gériez une cantine, un restaurant ou une chaîne de restauration, formez-vous ou vos équipes aux pratiques d’hygiène alimentaire. Ces formations peuvent être financées par votre OPCO car Mérieux NutriSciences est certifiée Qualiopi pour les actions de formations.

Calendrier des Formations

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Clôture des inscriptions 15 jours avant la date de formation. Si la session est complète avant, elle ne sera plus accessible à l’inscription.

Nos formations en détail

Nos équipes dispensent plusieurs formations autour des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité des aliments, en fonction de votre situation. Découvrez-les en détail !

Les bonnes pratiques
de la sécurité des aliments

Initiez-vous aux bonnes pratiques
de la sécurité des aliments

Appréhender l’hygiène alimentaire en restauration

Perfectionnez-vous aux bonnes pratiques de la sécurité des aliments

E-learning : Maîtrise du risque sanitaire et des Bonnes Pratiques
d’hygiène en restauration

Les bonnes pratiques de la sécurité des aliments

Objectifs

Identifier les points critiques de son activité
Maîtriser les Bonnes Pratiques de la Profession

En savoir plus sur la formation

Découvrir le catalogue complet

Initiez-vous aux bonnes pratiques de la sécurité des aliments

Objectifs

Décrire les principales exigences réglementaires en restauration
Identifier les points critiques de son activité
Maîtriser les Bonnes Pratiques de la Profession

En savoir plus sur la formation

Découvrir le catalogue complet

Appréhender l’hygiène alimentaire en restauration

Objectifs

Connaître les principales exigences réglementaires en
restauration
Maîtriser les règles d’hygiènes relatives à la restauration
Appréhender les nouvelles exigences liées au métier de
restaurateur
Savoir identifier les points critiques dans son activité et mettre en place un plan d’action adapté
Déterminer avec le personnel les thèmes prioritaires et les
points à risques et les accompagner dans l’élaboration de plans d’actions adaptés

En savoir plus sur la formation

Découvrir le catalogue complet

Perfectionnez-vous aux bonnes pratiques de la sécurité des aliments

Objectifs

Rappeler ou renforcer les connaissances acquises en sécurité des aliments
Identifier les points critiques hygiène à chaque étape de l’activité
Appliquer les dispositions du guide des bonnes pratiques de la profession et/ou les dispositions internes en matières de sécurité des aliments