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Le terme « pesticides » est couramment assimilé aux produits phytopharmaceutiques.Cependant, il couvre un plus large domaine comprenant également les produits biocides utilisés pour lutter contre les parasites et les porteurs de maladies tels que les insectes, les rats et les souris, pour un usage autre que végétal.
L’objectif de ces produits est de prévenir, détruire ou contrôler un organisme nuisible, une maladie ou de protéger les plantes et végétaux lors de la production, le stockage et le transport.
Les pesticides peuvent être classés en fonction de l’espèce qu’ils combattent et de leur activité :
Les herbicides contre les adventices et les plantes non désirées,
Les fongicides contre les champignons et les moisissures,
Les insecticides, les plus toxiques et persistants dans l’environnement, contre les insectes…
Ces produits sont composés d’une ou plusieurs substances actives et de co-formulants. Il existe actuellement plus de 1 400 substances actives déclarées. À savoir, seulement un tiers de ces substances est autorisé en Europe et un quart est approuvé en France.
Ces substances actives peuvent se retrouver dans la chaîne alimentaire et ainsi avoir un impact sur la santé (maladies neurologiques, cancers…).
La dangerosité de certaines de ces substances, CMR (cancérigène, mutagène et toxique pour la reproduction) ou perturbateurs endocriniens, conduit progressivement à l’abaissement de leur limite maximale de résidus (LMR) ou à leur interdiction en Europe et en France.
La réglementation
Ces substances actives sont soumises à une réglementation stricte interdisant leur utilisation ou mise sur le marché sans autorisation préalable. Dans l’Union Européenne, le règlement (CE) n° 396/2005 fixe les limites maximales de résidus (LMR) applicables à l’alimentation humaine et animale. La limite maximale de résidus est la teneur la plus élevée de résidus de pesticides autorisée dans les denrées alimentaires n’ayant subi aucune transformation, sur la base des bonnes pratiques agricoles et de la plus faible exposition du consommateurs.
Des mises à jour régulières de ce règlement visent à la réévaluation de ces LMR et à l’interdiction de certaines substances en Europe.
Selon l’analyse des données du RASFF, réalisée au moyen de Safety HUD (une solution de Mérieux NutriSciences conçue pour identifier les risques et les fraudes alimentaires dans le monde), les fruits et légumes ont été les produits alimentaires les plus impactés en 2021 avec près de 1 600 événements notifiés.
La France, en orange foncé, est l’unique pays européen où le nombre d’alertes est compris entre 50 et 100. Cela est dû en partie à la sensibilisation accrue des entreprises françaises pour la sécurité sanitaire des aliments et aux plans de contrôle. Des pays d’origines de matière premières comme la Chine, l’Inde et la Turquie atteignent des nombres d’alertes supérieurs à 200.
L’analyse de résidus sur les matières premières et produits finis est donc une priorité afin de garantir la conformité de vos produits.
Solutions analytiques : pour vous accompagner dans le contrôle de vos produits alimentaires
Mérieux NutriSciences étend son expertise à l’analyse des pesticides en France, à partir de septembre 2023 :
Un circuit plus court afin de vous livrer plus rapidement : notre solution analytique est proche des sites de production,
Fiable, évolutive et adaptée aux dernières évolutions règlementaires grâce à notre vision 360°.
Une offre analytique accréditée COFRAC, spécifique à la filière céréales, légumineuseset fruits et légumes
Légumes secs (lentilles, pois chiches, fèves, haricots…)
Fruits et légumes
Nos analyses :
Analyse multi-résidus par screening : plusieurs packs de 300 à 700 substances
Analyse mono-résidus
Délai analytique standard de 3 jours et RUSH de 48h
Comment nous répondons à vos problématiques :
Screenings complets prenant en compte les substances interdites en EU, les substances autorisées et leurs métabolites réglementaires, les substances répondant aux plans de contrôles européens et les évolutions réglementaires,
Veille réglementaire permettant une surveillance de nos screenings,
Rapport d’analyse clair et complet contenant : les limites de détection et quantification, les limites maximales de résidus (LMR et % LMR) et les données de toxicologie (ARfD, %ARfD),
Envoi d’une alerte lorsque de vos produits ne répondent pas à la réglementation selon le guide des alertes 2023,
Accompagnement sur l’identification des perturbateurs endocriniens.
Une offre complète d’analyses de résidus de pesticides
Le groupe Mérieux NutriSciences vous accompagne sur un grand nombre de matrices accréditées :
Des équipements sensibles et sélectifs permettent de fournir des limites de quantification les plus basses possibles (LC-MS/MS et GC-MS/MS) :
Méthode multi-résidus (MRM) : screenings de 300 à 900 substances analysées simultanément.,
Méthode mono-résidu (SRM) :pour les substances ne pouvant pas être analysées avec la méthode de screening : glyphosate, glufosinate, éthéphon, chlorate, perchlorate, fosetyl, dithiocarbamates, oxyde d’éthylène…
Découvrez nos accréditations, agréments et certifications
