Contaminants émergents, nouveaux procédés, nouveaux produits…
Avec la multiplication des exigences clients et une réglementation qui ne cesse d’évoluer, les professionnels de l’alimentaire doivent mener des études scientifiques pour garantir la sécurité et la qualité de leurs produits et assurer l’efficacité de leurs processus de production. Dans ce contexte, découvrez notre offre de gestion de projets à façon.
Vous êtes un industriel, vous avez une problématique et vous recherchez un accompagnement ?
Notre Food Science Center propose de vous accompagner sur des projets à façon. En collaborant étroitement avec nos clients, nous analysons avec une grande rigueur chaque problématique ainsi que ses enjeux afin de concevoir le protocole d’étude le plus adapté.
- Nous dédions un Project Manager Food Safety qui qualifie vos enjeux.
- Ce chef de projet pilote l’étude et coordonne les différents experts en microbiologie, en physico-chimie, process et / ou évaluations sensorielles selon les contextes.
- Nous rédigeons, à l’issue de la prestation, un dossier complet avec le détail de l’étude.
- Nos études peuvent fournir des évaluations indépendantes, fiables et impartiales.
Nous accompagnons nos clients sur différentes problématiques et thématiques en lien avec les produits, les process et les emballages (liste non exhaustive) :
- Contamination microbiologique avec analyse de causes et plans d’actions,
- Contamination chimique avec analyse de causes et plans d’actions,
- Aliments novel food,
- Aliments clean label,
- Nouveaux emballages, impacts organoleptiques et durée de vie,
- Solutions de nettoyage alternatives et validations,
- Validation de procédés innovants,
- Accompagnement sur l’élaboration d’un plan de contrôle sur des dangers émergents,
- …
Le Food Science Center propose des solutions globales et complètes en fonction de vos besoins.
Nos atouts :
- Un Project Manager Food Defect dédié,
- Des études sur mesure,
- Une expertise technique en France et à l’international, spécifique à chaque projet,
- Un réseau de laboratoires permettant de proposer des paramètres analytiques spécifiques, en fonction des thématiques.
En conclusion, le Food Science Center offre une réponse dynamique et spécialisée aux défis complexes de l’industrie alimentaire moderne. En s’adaptant aux exigences changeantes des clients et aux réglementations en évolution constante, notre équipe propose des études scientifiques approfondies, soutenues par une expertise variée en microbiologie, physicochimie et sensoriel.
Nous nous engageons à fournir des évaluations indépendantes et exhaustives, ainsi qu’un accompagnement personnalisé tout au long du processus, garantissant ainsi la sécurité et la qualité des produits alimentaires.
