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Management de la qualité
L’amélioration de la culture qualité et de la sécurité des aliments est une exigence de la réglementation et des référentiels de certification GFSI. Nos stages vous permettront de gérer au mieux la qualité au sein de votre entreprise. Ces formations peuvent être financées par votre OPCO car Mérieux NutriSciences est certifiée Qualiopi pour les actions de formations.
Nos prochaines dates
Clôture des inscriptions 15 jours avant la date de formation. Si la session est complète avant, elle ne sera plus accessible à l’inscription.
Nos formations en détail
Food Safety Culture : maîtriser le concept, s’évaluer et concevoir ses plans d’actions
Objectifs
- Expliquer les origines de la Food Safety Culture
- Connaître les exigences du GFSI et des référentiels en matière de FSC
- Réaliser son diagnostic et évaluer la maturité de son organisation en
matière de Food Safety Culture - Identifier les plans d’actions à mettre en œuvre dans son entreprise
Personnes concernées
Durée
Comprendre et appliquer le concept du « Food Defense »
Objectifs
- Comprendre les principes du « Food Defense »
- Être capable de réaliser l’analyse des dangers « Food Defense » spécifiques au site de production
- Connaître les mesures de maîtrise en entreprise.
Personnes concernées
Durée
Devenir auditeur qualité interne
Objectifs
- Connaître les termes et exigences entourant l’activité d’audit qualité
- Acquérir la méthode et les outils pour réaliser efficacement des audits qualité internes selon l’ISO 19011
- Connaître et savoir utiliser les différentes techniques de questionnement
- Savoir adapter son attitude en position d’auditeur
Personnes concernées
Durée
Apprendre à mener ses audits fournisseurs
Objectifs
- Comprendre, appréhender le contexte d’un audit fournisseur
- Être capable de préparer, de réaliser et de rédiger un audit fournisseur
- Être capable de mener une évaluation au cours d’audit fournisseur
- Être capable de manager le suivi des actions liées à un audit fournisseur
Personnes concernées
Durée
Intégrer un service qualité : les connaissances de bases
Objectifs
- Appréhender les enjeux des industries agroalimentaires sur les sujets Qualité
- Disposer d’une vision globale des missions et responsabilités du service qualité et des enjeux liés à la qualité
- Identifier les méthodes et principaux outils utilisés
- Appréhender les connaissances globales sur les principaux référentiels qualité (GFSI et ISO)
- Expliquer les spécificités du management de la qualité dans les services
Personnes concernées
Durée
Méthodologie de résolution des problèmes appliquée à la microbiologie alimentaire
Objectifs
- Connaître les facteurs ayant un impact sur le résultat en microbiologie
- S’approprier les outils du Lean 6 σ pour gérer méthodiquement et efficacement un résultat non conforme ou une dérive
- Maîtriser les étapes clés de la résolution de problème : la définition, l’analyse de causes apparentes & racines, l’identification et la hiérarchisation des solutions, la mise en oeuvre et le suivi du plan d’action
- Savoir prendre les bonnes décisions en lien avec un résultats non conforme
Personnes concernées
Durée
Devenir formateur interne en sécurité des aliments
Objectifs
- Déterminer les objectifs d’une formation
- Concevoir un programme de formation
- Concevoir des supports pédagogiques
- Organiser et animer une session de formation
Personnes concernées
Durée
Boostez l’animation et la communication qualité et SDA
Objectifs
- Renforcer leurs compétences en animation qualité et SDA (Sécurité des Denrées Alimentaires)
- Développer des techniques de communication adaptées aux différents publics
- Dynamiser les réunions et sensibilisations qualité/SDA
- Valoriser la culture sécurité des aliments au sein de votre établissement
Personnes concernées
Durée
Savoir définir son zoning et son plan de contrôle environnemental
Objectifs
- Définir le zoning hygiénique et ses mesures de maîtrise en lien avec les référentiels GFSI
- Identifier les dispositions réglementaires (article 50 de la loi Egalim) et les exigences des référentiels GFSI en lien avec le monitoring environnemental des pathogènes
- Construire un plan de contrôle environnemental adapté à votre site
Personnes concernées
Durée
Vous souhaitez une nouvelle date ou une formation sur-mesure ? Contactez notre équipe :
Mérieux NutriSciences
25 Boulevard de la Paix, 95800
Cergy, France
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