Kontaminanten & Rückstände

Chemische Kontaminanten und Rückstände können an verschiedenen Stellen der gesamten Lebensmittelkette in Lebensmittel und Futtermittel gelangen und erhebliche Risiken für die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher darstellen.

Diese Kontaminanten stammen aus verschiedenen Quellen (Rohstoffe, Produktionsprozesse, landwirtschaftliche Praktiken, Lebensmittelkontaktmaterialien usw.). Zu den bedeutendsten zählen Pestizidrückstände, Mykotoxine, Pflanzentoxine, Tierarzneimittelrückstände, Schwermetalle, Prozesskontaminanten, Kontaminanten aus Lebensmittelkontaktmaterialien (MOSH und MOAH), PFAS und Umweltkontaminanten.

Um diesen Herausforderungen zu begegnen, bietet Mérieux NutriSciences | Institut Kirchhoff Berlin einen umfassenden Service an. Unter Verwendung fortschrittlicher Analysetechniken gewährleisten unsere Prüfeinrichtungen eine genaue und zuverlässige Erkennung eines breiten Spektrums von Kontaminanten. Zu den anerkannten Methoden zum Nachweis zahlreicher Kontaminanten, die bei uns im Einsatz sind, gehören HPLC-MS/MS, GC-MS und GC-MS/MS, HPLC-GC-FID, GCxGC-FID, GCxGC-TOF, HPLC-FLD und ICP-MS.