Mehlwurmpulver jetzt EU-weit zugelassen

Mehlwurmpulver jetzt EU-weit zugelassen – Nutzen Sie das Potenzial für Ihre Produktinnovationen!

Mit der kürzlich erteilten Zulassung der Europäischen Kommission für Mehlwurmpulver eröffnen sich spannende neue Perspektiven für die Lebensmittelindustrie.

Warum Mehlwurmpulver eine echte Innovation ist:

 Nährstoffdichte

• Hochwertiges Protein mit allen essenziellen Aminosäuren
• Gesunde Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
• Reich an Eisen, Zink, Magnesium und B-Vitaminen
• Angereichert mit Vitamin D3 für einen zusätzlichen Mehrwert

Nachhaltigkeit

• Geringer Wasser- und Landverbrauch im Vergleich zur traditionellen Viehzucht
• Deutlich reduzierter CO₂-Fußabdruck
• Deutlich reduzierter CO₂-Fußabdruck

Vielfältige Einsatzmöglichkeiten

UV-behandeltes Mehlwurmpulver eignet sich ideal für eine Vielzahl von Produkten:

• Backwaren: Brot, Brötchen, Kekse
• Teigwaren: Nudeln, Gnocchi
• Proteinreiche Snacks: Riegel, Cracker
• Fleischalternativen und Convenience-Produkte
• Functional Foods: Smoothies, Pulver und angereicherte Produkte

Wachsendes Interesse an nachhaltigen Proteinquellen!

Dieses innovative Novel Food, gewonnen aus den Larven des Mehlkäfers (Tenebrio molitor) und durch UVB-Bestrahlung mit Vitamin D3 angereichert, vereint Nährstoffreichtum mit Nachhaltigkeit – ideal für zukunftsorientierte Produktkonzepte. Mit der wachsenden Nachfrage nach alternativen und funktionalen Lebensmitteln eröffnen sich für Hersteller neue Märkte, denn Konsumenten suchen vermehrt nach nahrhaften, nachhaltigen und innovativen Produkten – hier kann das Mehlwurmpulver den Unterschied machen.

Mérieux NutriSciences – Ihr Partner für sichere und innovative Lebensmittel

Wir unterstützen Sie dabei, Mehlwurmpulver sicher und konform in Ihre Produktlinien zu integrieren:

Analytische Dienstleistungen

• Nährwertanalysen, Vitamin D-Bestimmung, Rückstands- und Mikrobiologieanalysen

Regulatorische Beratung

• Unterstützung bei der Einhaltung der Novel-Food-Verordnung
• Kennzeichnungsprüfungen und rechtliche Konformität

Produktentwicklung

• Technologische Machbarkeitsstudien
• Rezepturoptimierung für die bestmögliche Sensorik und Nährstoffbilanz

Schulungen und Trainings

• Weiterbildungen für Produktentwickler und Qualitätsteams zu Novel Foods und essbaren Insekten

Profitieren Sie jetzt von diesem Innovationsschub! Bringen Sie neue, nachhaltige und nährstoffreiche Produkte auf den Markt – mit unserer Unterstützung. Wenden Sie sich an uns für weitere Informationen.