Avrupa Birliğinden Yeni Haber!
Avrupa Birliği Komisyonu gıdalardaki bulaşanların maksimum limitlerini güncelledi!
Avrupa Birliği’nde daha önce yürürlükte bulunan Regulation (EC) 1881/2006 yerine 25 Nisan 2023’te Regulation (EU) 2023/915 yayımlanmıştır. Yeni yönetmeliğin 15 Mayıs’ta Avrupa Birliği’ndeki tüm ülkelerde aynı anda uygulamaya geçileceği belirtilmiştir. Yeni yönetmelikte mikotoksin, ağır metal, melamin, PFAS gibi kontaminantlarda güncellemeler yapılmıştır.
Kontaminantlar, gıdaya kasıtlı olarak eklenmemiş maddelerdir. Bu maddeler, gıdanın üretimi, ambalajlanması, taşınması veya muhafaza edilmesinin çeşitli aşamalarının bir sonucu olarak gıdada bulunabilir. Ayrıca çevre kirliliğinden de kaynaklanabilirler. Kontaminasyonun genellikle gıda kalitesi üzerinde olumsuz bir etkisi olduğundan ve insan sağlığı için bir risk anlamına gelebileceğinden, Avrupa Birliği’nde gıda maddelerindeki kontaminantları en aza indirmek için önlemler alınmaktadır.
Ülkemizde yürürlükte bulunan Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği, Avrupa Birliği’nin 1881/2006/EC sayılı Gıdalardaki Belirli Bulaşanların Maksimum Limitlerinin Belirlenmesi Hakkında Avrupa Birliği Komisyon Tüzüğü’ne paraleldir. Ancak yeni yayımlanan Regulation (EU) 2023/915 ile Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’miz arasında farklı olarak aşağıda maddeler halinde belirttiğimiz kontaminantları sayabiliriz:
Mikotoksinlerde:
- Sitrinin
- Ergot sklerotia ve ergot alkaloidleri
Doğal Bitki Toksinlerinde:
- Yağda bağlı erusik asit dahil olmak üzere erusik asit
- Tropan alkaloidleri (atropin ve skopolamin)
- Siyanojenik glikozitlere bağlı hidrosiyanik asit dahil olmak üzere hidrosiyanik asit
- Pirolizidin alkaloidleri
- Opium (afyon) alkaloidleri
- Delta-9-tetrahidrokanabinol (Δ9-THC) eşdeğerleri
Ağır Metallerde:
- Arsenik
Halojenli Kalıcı Organik Kirleticilerde:
- Perfloroalkil maddeler
- 3-MCPD olarak ifade edilen 3-monokloropropandiol (3-MCPD) ve 3-MCPD yağ asidi esterlerinin toplamı
- Glisidol olarak ifade edilen glisidil yağ asidi esterleri
Diğer Bulaşanlarda
- Perklorat
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından TGK Bulaşanlar Yönetmeliği’nde, yeni mevzuattaki güncellemeleri kapsayacak şekilde değerlendirmeler yapılmaya devam etmektedir. Yeni güncellemeleri içeren TGK Bulaşanlar Yönetmeliği’nin yakın bir tarihte yayımlanacağı öngörülmektedir.
Mérieux NutriSciences, ürün geliştirme yolculuğunuzun her adımında size yardımcı olmak için burada. Mevzuat takibi, analiz, araştırma, etiketleme, eğitim ve denetimden çeşitli hizmetlerle, her türlü gıda güvenliği ve kalite ihtiyacına yardımcı olabiliriz.
Daha fazlasını öğrenmek için bize ulaşın!
