Bebekler ve erken çocukluk dönemindeki küçük çocuklar savunmasız tüketicilerdir ve mikro besin yetersizliklerine yatkındırlar; erken yaşlarda doğru beslenme gerçekten de sağlıklı ve doğru gelişim için kritik öneme sahiptir.
Bebek mamaları, bu tüketici grubunun beslenme ihtiyaçlarını karşılamak üzere özel olarak formüle edilmiş çeşitli ürün kategorilerini içerir ve Avrupa düzenlemelerine göre aşağıdaki şekilde sınıflandırılır:
- Bebek formülü
- Devam formülü
- Bebekler veya küçük çocuklar için tahıl bazlı gıdalar
- Diğer bebek mamaları
- Küçük çocuk formülü
Dünyadaki en sıkı şekilde düzenlenen gıda ürünleri
Bebek mamaları kategorisi, özellikle anne sütü tek başına yetersiz hale gelmeye başladığında ve bebeğin optimum gelişim için diğer gıdaların tanıtımına ihtiyaç duyduğu dönemde, sağlıklı ve uygun büyüme için özel formülasyonlara ihtiyaç duyan tüketicilerin hassasiyeti nedeniyle dünyadaki en sıkı şekilde düzenlenen gıdadır.
Bu nedenle, bebek mamalarının besinsel bileşenleri sıkı bir şekilde düzenlenmiştir ve doğru biyoyararlanımlı besin karışımının zararlı maddeler içermeden sağlanması garanti altına alınmıştır. Kabul edilen mikro ve makro besinler (protein, yağ, karbonhidrat, mineraller, vitaminler ve diğer bileşenler) kaynakları, içerikleri ve ilgili miktarlarıyla birlikte listelenmiştir ve gerektiğinde maksimum ve minimum sınırlar belirlenmiştir.
Bebek mamalarındaki temel besinleri belirleme yöntemleri: AOAC SPIFAN
Bu gıda kategorisi, analitik açıdan bile standartlaşma, hassasiyet ve duyarlılık gerektirir. Bu nedenle AOAC, SPIFAN (Bebek Formülü ve Yetişkin Besinleri için Paydaş Paneli) adlı özel bir uzman grubunu, bebekler ve yetişkinler için gıdalardaki temel besinler için standart yöntemleri temsil eden analitik kriterleri belirlemek üzere sektör desteğiyle kurmuştur.
AOAC SPIFAN yöntemleri AOAC INTERNATIONAL, Avrupa Standardizasyon Komitesi (CEN), Uluslararası Sütçülük Federasyonu (IDF) ve Uluslararası Standardizasyon Örgütü (ISO) gibi çeşitli kuruluşlarca yayınlanmış ve Codex Alimentarius’a referans yöntemler olarak önerilmiştir.
Bu gerekliliklere uyum sağlamak için bebek maması endüstrisinin SPIFAN yöntemlerini kullanan laboratuvarlara güvenmesi önemlidir.
Mérieux NutriSciences’in tam analitik hizmeti
Uzun yıllardır bebek maması endüstrisini bileşim, kirleticiler ve kalıntılar, mikrobiyoloji, raf ömrü çalışmaları ve araştırmalar konularında destekleyen Mérieux NutriSciences, güvenilir ve mükemmel bir iş ortağıdır. AOAC SPIFAN yöntemlerini uygulayarak, yasal gerekliliklere uyumu, potansiyel ticari anlaşmazlıkların önlenmesini ve halk sağlığı sorunlarının engellenmesini sağlar.
