Kontaminantlar İçin Maksimum Seviyeler: AB 2024/1756 Yönetmeliği

Belirli gıdalardaki kontaminantlar için maksimum seviyeleri düzenleyen (AB) 2023/915 sayılı yönetmeliğini değiştiren ve düzelten (AB) 2024/1756 sayılı yönetmelik, 26 Haziran’da yayımlandı. Bu yeni düzenleme, AB genelinde gıda güvenliği standartlarını artırmayı amaçlayan çeşitli önemli değişiklikler getirmektedir.

Ana Değişiklikler

(EC) 401/2006’ya Yapılan Atıfların Kaldırılması

Tropan alkaloitleri ve ergot sklerotiyaları için örnekleme ve analiz ile ilgili olan (EC) 401/2006 sayılı yönetmeliğe yapılan atıf kaldırılmıştır. Bu değişiklik, (EU) 2023/2782 ve 2783 yönetmelik uygulamalarında yayımlanan kesin kurallar doğrultusunda yapılmıştır.

Fırın Ürünlerinde T-2 ve HT-2 Toksinleri İçin Düzenlemeler

Yüksek yulaf içeriğine sahip fırın ürünlerinde yulaf öğütme için içerik gereksinimi, T-2 ve HT-2 toksinleri için maksimum seviyelerin daha iyi belirlenmesi amacıyla düşürülmüştür.

Keten Tohumundaki Hidrosiyanik Asit İçeriği

Keten tohumu için maksimum hidrosiyanik asit içeriğinin, tohum işleme aşamasından bağımsız olarak uygulanacağı açıklığa kavuşturulmuştur.

Ürün Başlıklarının Yeniden Yazılması

Okratoksin A, Zearalenon (ZON), Deoksinivalenol (DON), Fumonisinler, Hidrosiyanik asit, Dioksinler ve Poliklorlu Bifeniller (PCB)’ler için maksimum seviyelerin belirlenmesi ile ilgili belirli ürünlerin başlıkları, açıklık kazandırmak amacıyla yeniden yazılmıştır.

Pirinç Bazlı Ürünler İçin İstisna Tanımları

Belirli pirinç bazlı ürünlerin belirli hükümlerden muaf tutulduğu açıkça tanımlanmıştır.

Toz ve Sıvı Formdaki Ürünler Arasındaki Ayrım

Toz formda ve sıvı formda pazarlanan bebek ve küçük çocuklara yönelik ürünler arasında maksimum PAH seviyeleri açısından bir ayrım yapılmıştır.

Kabuğunu Soyma İşlemi Açıklaması

Kabuğunu soyma işleminin, birinci dönüşüm olarak değil, temizleme işleminin bir parçası olarak kabul edildiği açıklığa kavuşturulmuştur.

Uygulama Tarihi

Bu yönetmelik, 16 Temmuz 2024 tarihinden itibaren geçerli olacaktır.