02.11.2023 Tarih ve 32357 Sayılı Resmi Gazete Resmi Gazete Yönetmelik Güncellemeleri

02.11.2023 Tarih ve 32357 Sayılı Resmi Gazete’de

Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar İle Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik,

Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15)’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Tebliğ No:2023/27),

Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No:2019/14)’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Tebliğ No:2023/28)

yayımlanmıştır.

Yapılan değişiklikler şu şekildedir:

Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği’nin Ek-1’inde yer alan “Niasin (B₃ vitamini)” başlığına “nikotinamid” satırından sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15)’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Tebliğ No:2023/27)‘nin Ek-1’inin “4. Yağ” başlıklı bölümü

4. Yağ
4.2. Alfalinolenik asit
Vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdaların alfalinolenik asit içeriği, toplam günlük miktar için 1,4 g’dan az olamaz.

olarak belirtilmekteyken,

4. Yağ
4.1. Alfalinolenik asit
Vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdaların alfalinolenik asit içeriği, toplam günlük miktar için 0,8 g’dan az olamaz.

şeklinde değiştirilmiştir.

Aynı Tebliğin Ek-1’inin “6. Vitamin ve mineraller” başlıklı bölümünde yer alan “250 mg’dan” ibaresi “350 mg’dan” olarak değiştirilmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No:2019/14)’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Tebliğ No:2023/28)‘nde;

1. Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14)’nin Ek-1’indeki “2. PROTEİN” başlığı altında yer alan 2.3. numaralı maddesinin birinci cümlesi aşağıdaki şekilde belirtilmekteyken,

2.3.Protein hidrolizatlarından üretilmiş bebek formülleri
Protein hidrolizatlarından üretilmiş bebek formülleri 2.3.1 inci veya 2.3.2 nci maddede belirlenen protein ile ilgili gerekliliklere uygun olmalıdır.

aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir:

Protein hidrolizatlarından üretilmiş bebek formüllerinin 2.3.1 inci, 2.3.2 nci veya 2.3.3 üncü maddede belirlenen protein ile ilgili gerekliliklere uygun olması gerekir.

2. Aynı Tebliğin Ek-1’ine 2.3.2 nci maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki madde eklenmiştir.

2.3.3. Grup C protein ile ilgili gereklilikler
2.3.3.1. Protein içeriği

2.3.3.2. Protein kaynağı
En az % 80 protein içeren, %100 tatlı peynir altı suyu proteini konsantresinden oluşan, inek sütünden elde edilen peynir altı suyu proteini.

2.3.3.3. Proteinin işlenmesi
Kaynak materyal hidratlanır ve ısıtılır. Hidrolizden önce, 50 ila 65 °C’de pH 6,5 ila 7,5’e ayarlanır. Hidroliz, serin endopeptidaz ve metalloproteazdan oluşan bir enzim karışımı kullanılarak gerçekleştirilir. Gıda enzimleri, üretim işlemi sırasındaki ısıl işlem basamağında (110 ila 140 °C’de 2 ila 10 saniye) inaktive edilir.

2.3.3.4. Esansiyel ve yarı esansiyel amino asitler ve L-karnitin
Eşit enerji değeri için, protein hidrolizatlarından üretilmiş bebek formülü, en az Ek-3 Bölüm A’da belirtilen referans proteinin içerdiği her bir esansiyel ve yarı esansiyel amino asitin kullanılabilir miktarını içermelidir. Ancak eşit enerji değeri hesaplanırken; metionin/sistein oranı 2’den büyük değilse, metionin ve sistein konsantrasyonu; tirozin/fenilalanin oranı 2’den büyük değilse, fenilalanin ve tirozin konsantrasyonu birlikte ilave edilerek hesaplanabilir. Metionin/sistein oranı ve tirozin/fenilalanin oranı, ürünün bebekler için uygunluğunun bu Tebliğin 7 nci maddesinin üçüncü fıkrasına göre gösterilmesi halinde 2’den büyük olabilir.

L- karnitin içeriği en az 1,2 mg/100 kcal (0,3 mg/100 kJ) olmalıdır.

3. Aynı Tebliğin Ek-3 Bölüm A’sında yer alan “2.1 inci, 2.2 nci ve 2.3.2 nci maddelerinde” ibaresi “ 2.1 inci, 2.2 nci, 2.3.2 nci ve 2.3.3 üncü maddelerinde” olarak değiştirilmiştir.

İlgili duyurulara aşağıdaki adresler üzerinden ulaşabilirsiniz:

https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2023/11/20231102-1.htm

https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2023/11/20231102-4.htm

https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2023/11/20231102-5.htm