NIAS-Analyse – Lebensmittelverpackungen
NIAS – Die Unsicherheit, die die Sicherheit von Lebensmittelverpackungen auf die Probe stellt
Die europäischen Rechtsvorschriften für Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen (FCM), werden seit mehreren Jahren überarbeitet, nachdem bei einer Bewertung der Europäischen Kommission im Jahr 2022 kritische Punkte aufgetaucht waren.
Diese Bewertung verdeutlicht, dass der aktuelle Rechtsrahmen nur teilweise wirksam ist und sich unter anderem auf den Umgang mit unbeabsichtigt zugesetzten Stoffen (NIAS – Non-Intentionally Added Substances) konzentriert, die nach wie vor unzureichend behandelt und reguliert werden. Dies ist, kurz gesagt, die Kernaussage eines im Februar veröffentlichten Dokuments mit dem Titel „Lebensmittelkontaktmaterialien in der EU: Aktueller Stand “.
Während für absichtlich zugesetzte Stoffe (IAS), wie Monomere und Additive in Kunststoffen, etablierte Zulassungsverfahren existieren, fehlt auf europäischer Ebene bislang ein harmonisierter analytischer Ansatz für das Risikomanagement von nicht absichtlich zugesetzten Stoffen (NIAS). Diese regulatorische Lücke erschwert eine lückenlose Überwachung und begrenzt die Wirksamkeit der Gesetzgebung, ein durchgehend hohes Schutzniveau für die menschliche Gesundheit zu garantieren.
Genau um diese Lücken zu schließen, arbeitet die Europäische Kommission seit Jahren an der Überarbeitung des Rechtsrahmens mit dem Ziel, die Harmonisierung zu stärken, die Überwachung des NIAS Monitoring zu verbessern und die Gesetzgebung an die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse anzupassen.
Was sind NIAS?
Unbeabsichtigt hinzugefügte Stoffe sind chemische Verbindungen, die in Materialien vorhanden sein können, aber nicht absichtlich für einen technischen Zweck verwendet wurden. Diese Stoffe, wie Verunreinigungen, Abbauprodukte und Reaktionsnebenprodukte, können einen erheblichen Anteil der aus Kunststoffen migrierenden Stoffe ausmachen.
Der Ansatz von Mérieux NutriSciences
Um die Herausforderung der NIAS-Analytik zu bewältigen, ist ein strukturierter und wissenschaftlich fundierter Ansatz unerlässlich. Bei Mérieux NutriSciences arbeiten wir mit einer kontinuierlich aktualisierten, firmeneigenen Datenbank, die über 2.000 Moleküle umfasst , die anhand analytischer Standards validiert wurden. Die Identifizierung basiert auf der kombinierten Auswertung von Schlüsselparametern wie Retentionszeit, Massenspektrum und Fragmentierungsmustern. Dies wird mit einer Einstufung der identifizierten Stoffe nach ihrem Konfidenzniveau kombiniert, was eine transparentere und fundiertere Interpretation der Daten ermöglicht.
Dieser Ansatz ermöglicht eine deutliche Reduzierung der Anzahl „unbekannter“ Substanzen , verbessert die Genauigkeit der Quantifizierung und gewährleistet eine größere dokumentarische Robustheit, ein zunehmend entscheidendes Element im Falle von Audits oder Kontrollen.
Mit modernster Analysetechnik, hochqualifizierten Experten und unseren internationalen Netzwerken unterstützen wir Unternehmen der Verpackungsbranche mit fortschrittlichen und strukturierten analytischen Dienstleistungen.
