Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken. Bekende voorbeelden van allergenen zijn pinda’s, vis en zeevruchten en melk. De gevolgen van niet juist aangegeven allergenen zijn groot voor consumenten en fabrikanten. Daarom verplichten organisaties zoals EFSA en FDA allergenen-etikettering op voedingsmiddelen.

Wij bieden uitgebreide testen en analyses voor allergenen, waarbij wij gebruik maken van geavanceerde technologieën.

Testen bij Mérieux Nutrisciences

Testen op allergenen

Wij bieden kwalitatieve en kwantitatieve testmethoden aan. Hierbij maken wij gebruik van geavanceerde technologieën zoals PCR, ELISA en LC-MS/MS.

Ook ondersteunen wij onze klanten met allergenen risicoassessment, de juiste etikettering (allergenenverklaring) en actuele wet- en regelgeving.

Mogelijkheden van allergenen testen

Wij bieden allergenentesten aan voor:

• Gluten
• Schaal- en schelpdieren
• Eieren
• Lysozym
• Vis
• Pinda’s
• Soya
• Melk
• Caseïne
• β-lactoglobuline 
• Lactose
• Amandel
• Hazelnoot
• Walnoot
• Pecannoot
• Kokosnoot
• Paranoot
• Macademia
• Pistachenoot
• Selderij
• Mosterd
• Sesamzaad
• Sulfiet
• Lupine
• Weekdieren