Icon

Testen op Mycotoxinen

Mycotoxinen zijn natuurlijke gifstoffen die door schimmels worden gemaakt om zichzelf te beschermen tegen bacteriën en andere schimmels. Deze schimmels vormen mycotoxinen onder specifieke temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden. Ze worden ook wel schimmelgifstoffen genoemd. Ze kunnen voedsel en veevoer besmetten, wat ernstige risico’s voor de gezondheid van mens en dier met zich meebrengt.

In onze laboratoria kunnen wij meer dan 15 mycotoxinen kwantificeren. Vervolgens kunnen wij deze mycotoxinen analyseren, zelfs in complexe soorten voedingsmiddelen zoals kruiden, specerijen en babyvoeding.

Neem contact met ons op

Testen bij Mérieux Nutrisciences

  • Internationaal netwerk van laboratoria, snelle testresultaten gegarandeerd
  • Uitgebreid dienstenaanbod, ondersteund door ons One Quality System
  • Kennis van alle voedingsmatrixen en actuele wet- en regelgeving
  • Eigen inlogportaal waar klanten testen realtime kunnen volgen
  • Silliker Food Science Center voor hulp bij specifieke klantvragen

Testen op mycotoxinen

In onze laboratoria kunnen wij meer dan 15 mycotoxinen kwantificeren. Vervolgens kunnen wij deze mycotoxinen analyseren, zelfs in complexe matrixen zoals kruiden, specerijen en babyvoeding.

Testen op mycotoxinen is niet alleen een wettelijke vereiste, maar vormt ook een cruciaal onderdeel van het waarborgen van de veiligheid en kwaliteit van consumentenproducten. Sommige mycotoxinen kunnen acute effecten veroorzaken, en op langere termijn zelfs kanker en immuunstoornissen.

Testen op mycotoxinen is verplicht voor voedingsmiddelenfabrikanten.

Neem contact met ons op
Testen op mycotoxinen

Mycotoxinen in de voedselketen

Mycotoxinen zijn natuurlijke gifstoffen die door schimmels worden gemaakt om zichzelf te beschermen tegen bacteriën en andere schimmels. Deze mycotoxinen komen in de voedselketen terecht via geïnfecteerde gewassen. Sommige schimmels maken de mycotoxinen aan tijdens de groei, anderen juist tijdens de opslag.

Schimmels vermeerderen zich snel bij natte en warme omstandigheden. Om de omstandigheden minder ideaal te maken, helpt het bijvoorbeeld om gewassen op tijd te oogsten en droog op te slaan.

Wetgeving rondom mycotoxinen

De Europese Unie heeft maximale niveaus voor verontreinigingen in voedingsmiddelen vast. Dit is ook gedaan de hoeveelheid mycotoxinen die in levensmiddelen aanwezig mag zijn.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert streng op deze maximale niveaus. Ook diervoeders worden streng gecontroleerd op de aanwezigheid van mycotoxinen.

Neem contact met ons op