¿Qué se entiende por defecto?
Defecto es cualquier característica de un alimento contraria a la legislación o al compromiso adquirido ante los consumidores. Los defectos pueden tener una base microbiológica, físico-química o sensorial.
¿Qué consecuencias puede tener la presencia de un defecto?
Un defecto puede tener consecuencias sobre la salud de las personas o sobre la calidad (grado de satisfacción de las necesidades del consumidor). En ambos casos el valor de la MARCA está en peligro y, en consecuencia, la viabilidad de la empresa.
Nustras Soluciones
Ponemos a su disposición nuestra experiencia y capacidad de trabajo para llevar a cabo los ensayos y pruebas que permitan identicar las causas que provocan los defectos u origen de las materias extrañas.
Así determinar las acciones que permitan su erradicación y el seguimiento de la eficacia de ellas.
