É fundamental para os fabricantes conduzir estudos científicos completos para garantir a segurança dos produtos alimentícios e seus processos. Nossos estudos de validação de processo auxiliarão a verificar a eficácia de seus processos e a garantir a segurança de seus produtos acabados.
Nosso escopo inclui:
- Validação de processos térmicos, utilizando um surrogate (microrganismo validado como substituto a um patogênico e com perfil similar a ele);
- Validação de limpeza de alergênicos;
- Validação de desinfecção de superfícies.
Aderindo à protocolos industriais reconhecidos, nossos pesquisadores trazem conhecimentos altamente especializados para cada estudo de validação. Em cada estágio de nossos projetos personalizados, nossa equipe de pesquisa irá mantê-lo informado e envolvido no processo.
