Mérieux NutriSciences relança seu Centro de Pesquisa de Alimentos como Silliker® Food Science Center

A Mérieux NutriSciences dedica seu centro de pesquisa ao Dr. John H. Silliker para perpetuar sua fonte de inspiração, descoberta e inovação.

Chicago, IL, 06 Set 2022 – A Mérieux NutriSciences, líder mundial em segurança alimentar, qualidade e sustentabilidade, anuncia a mudança de nome de seus centros de pesquisa de alimentos para Silliker® Food Science Center para homenagear o fundador da empresa.

Ao comemorar seu 55º aniversário, a Mérieux NutriSciences volta a olhar para o seu legado e fundadores para inspirar, descobrir e inovar a próxima geração.

Quando o Dr. John H. Silliker fundou seu primeiro laboratório em 1967, ele se tornou uma figura preeminente na luta contra a Salmonella e a segurança de alimentos. Ele usou a ciência para desenvolver soluções práticas e inovadoras para responder aos desafios da indústria alimentar. Seu trabalho e sua visão continuam a influenciar muitas gerações de cientistas e especialistas em alimentos, assim como, ainda hoje, orientam nossa abordagem voltada para a inovação.

Nesta mentalidade, a Mérieux NutriSciences dedica seus centros de pesquisa de alimentos ao Dr. John H. Silliker, renomeando-o para o Silliker® Food Science Center.

A filosofia central do Silliker® Food Science Center é Inspirar. Descobrir. Inovar.

Inspirar: O Dr. John H. Silliker tem inspirado gerações de cientistas. É com esta inspiração que nossos cientistas estão prontos para continuar a tradição de desenvolver ciência e liderar projetos de pesquisa contratados para a indústria alimentar.

Descobrir: O princípio fundamental do Dr. John H. Silliker era fornecer um lugar para ir quando você precisava saber. Isto nos levou a trabalhar ao lado de empresas alimentícias para resolver seus desafios únicos com extensão de prazo de validade, integridade do produto e aplicabilidade de métodos.

Inovar: O Dr. John H. Silliker continuamente ampliou as fronteiras da inovação que continua atualmente por nossos cientistas.

Baseado nesta filosofia, a missão do Silliker® Food Science Center é estar na vanguarda da Segurança dos Alimentos, Qualidade e Sustentabilidade, para apoiar as empresas alimentícias em seu desenvolvimento de inovação e investigações críticas com projetos e protocolos personalizados.

Para servir a esta missão, o Silliker® Food Science Center contribui para:

• Conduzir investigações críticas e análises das causas profundas através de tecnologias avançadas:
  • Patógenos, vírus, contaminantes e fraudes
  • NGS, WGS, Metabarcoding
  • Triagem de substâncias alvo e não-alvo
• Entender o defeito do produto
  • Questões organolépticas, órgãos estrangeiros
• Validar o processo de fabricação de alimentos
  • Validação do processo (no local ou em laboratório)
  • Estudos de desafio
• Apoiar o desenvolvimento de produtos e melhorar a vida útil dos produtos
  • Vida de prateleira, estudos de estabilidade (em colaboração com os laboratórios de análise sensorial quando necessário)
• Garantir que a matriz esteja apta para o método analítico
  • Novos estudos de validação de matrizes alimentares
  • Desenvolvimento de métodos (em colaboração com equipes de P&D)

A Mérieux NutriSciences convida você a explorar mais sobre o Silliker® Food Science Center em www.merieuxnutrisciences.com/na/SillikerFoodScienceCenter

Contatos de Imprensa:
Mérieux NutriSciences
info-na@mxns.com
+1 312 938 5151

Sobre a Mérieux NutriSciences:
Uma empresa global na área de segurança, qualidade e sustentabilidade de alimentos há mais de 50 anos, a Mérieux NutriSciences está presente em 27 países com mais de 100 laboratórios. Como parte do Institut Mérieux, a Mérieux NutriSciences oferece soluções analíticas e de desenvolvimento de produtos para prevenir riscos à saúde relacionados à indústria de alimentos, bebidas e nutracêutica. www.merieuxnutrisciences.com/latam