Les audits fournisseurs sont l’un des moyens les plus efficaces de garantir la qualité et la salubrité des ingrédients, additifs, emballages ou services fournis par vos sous-traitants. Nos auditeurs experts évaluent l’organisation, le système de gestion de la salubrité alimentaire (HACCP), les conditions d’hygiène des locaux, de l’équipement et des installations du fournisseur.

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Audit du bien-être des animaux

Les pratiques exemplaires en matière de surveillance et soin des animaux font partie intégrante des systèmes de qualité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. La plupart des principales chaînes de restauration et des principaux détaillants et fabricants de produits alimentaires encouragent activement ces pratiques en demandant à leurs fournisseurs de se soumettre à un audit du bien-être des animaux.

Nos audits reposent sur des directives nationales et internationales concernant les bovins, les porcs, les ovins et les volailles. Nos auditeurs du bien-être des animaux sont certifiés et suivent une formation rigoureuse relative aux activités d’abattage sous la supervision d’importantes associations industrielles.

Audits des centres de distribution

La qualité des produits dépend de la qualité des fournisseurs. Mérieux NutriSciences effectue des audits des centres de distribution, des entrepôts et des entrepôts frigorifiques pour détecter les problèmes de sécurité et de qualité dans votre chaîne d’approvisionnement et offrir un niveau de protection supplémentaire à votre marque.

Utilisant des exigences opérationnelles développées par les principales entreprises alimentaires et autorités chargées de la réglementation, notre évaluation couvre les domaines suivants :

  • Système HACCP et/ou mesures préventives
  • Réception
  • Procédures de récupération
  • Procédures de chargement
  • Stockage
  • Procédures de la chaîne du froid
  • Assainissement
  • Maintien en température
  • Pratiques de rotation des stocks (PPPS/PEPS)
  • Lutte contre les insectes et les animaux nuisibles
  • Défense alimentaire

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