June 15th, 2017
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Mérieux NutriSciences Atteindre les objectifs de salubrité alimentaire par le commerce de détail – Les technologies à l’affiche

L’industrie de la transformation et du contrôle de la qualité des aliments a connu un important bouleversement ces dernières années grâce aux innovations technologiques.

Les entreprises leaders dépensent actuellement beaucoup d’argent pour améliorer les protocoles de sécurité et les technologies de conditionnement. L’innovation et la recherche scientifique sont maintenant devenues une norme commune dans l’industrie des aliments et boissons et Mérieux NutriSciences est un chef de file en cette matière. Fondée en 1967 aux États-Unis par le docteur John H. Silliker, la société a été un précurseur dans l’utilisation de procédés et de technologies visant à protéger la santé des consommateurs au sein de l’industrie alimentaire à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement. Mérieux NutriSciences est une entreprise mondiale dont les racines profondément liées à la science ont pris naissance au 19e siècle.

À la fin des années 1800, Marcel Mérieux a commencé par étudier la biologie sous Louis Pasteur et Émile Roux, en se concentrant sur la vaccination. Il a ensuite fondé l’Institut Mérieux, situé à Lyon, en France, lequel est devenu le leader mondial des vaccins pour les humains et les animaux. Fort de son profond engagement envers la santé et la nutrition, l’Institut Mérieux deviendra plus tard la société mère de Mérieux NutriSciences, qui regroupe des activités partout dans le monde afin de prévenir les risques pour la santé liés à l’alimentation, à l’eau et à l’environnement. En 1997, Mérieux NutriSciences a fait l’acquisition de Silliker aux États-Unis. Silliker, un pionnier dans le domaine de la sécurité et de la qualité des aliments, a aidé à résoudre des problèmes vitaux de salubrité alimentaire en partenariat avec les principales sociétés d’alimentation et de boissons.

Répercussion dans le secteur du commerce de détail

À mesure que l’industrie du commerce de détail se prépare à des changements spectaculaires, Mérieux NutriSciences vise à travailler en collaboration avec les entreprises de détail afin d’aider ces dernières à créer de meilleures technologies. La société a déjà laissé une marque indélébile dans l’industrie en tant que pionnière en matière d’innovations liées à la salubrité des aliments. Depuis qu’elle s’est aventurée dans le secteur de la vente au détail, la société a inspiré une vaste prise de conscience au sein des entreprises de détail au sujet de la nécessité d’améliorer la salubrité et la qualité des aliments.

Grâce à sa capacité à comprendre les défis liés à la santé et aux questions de réglementation à l’échelle mondiale, la société Mérieux NutriSciences a permis à ses clients d’avoir un meilleur contrôle de leurs produits. En tant que leader en matière de salubrité des aliments, la société s’emploie à résoudre certains des problèmes de sécurité les plus criants sur le marché de l’offre et de la demande en réalisant de nouvelles avancées sur le terrain.

La société adhère aux normes de qualité les plus élevées pour s’assurer que les clients respectent la réglementation et une culture efficace de salubrité alimentaire. Aujourd’hui, elle dessert certains des plus grands clients dans le commerce de détail au monde. Mérieux NutriSciences a été l’une des premières entreprises à introduire des capacités analytiques et des solutions numériques pour aider les clients à acquérir des idées précises sur les règles et les réglementations de la FDA en constante évolution. La clé du succès de Mérieux NutriSciences est une planification appropriée visant à aider les détaillants à se tenir au courant de toute nouvelle réglementation en vigueur dans le marché.

Certaines des principales solutions de vente au détail proposées par la société comprennent : l’analyse nutritionnelle, l’étiquetage des menus et l’étiquetage nutritionnel, l’examen de l’étiquetage des aliments, les certifications d’audit, les essais analytiques (microbiologiques et chimiques), ainsi qu’une nouvelle solution numérique qui permet à une entreprise de suivre toutes les données concernant ses fournisseurs, ses essais et ses clients et de surveiller ses indicateurs de résultats dans un tableau de bord personnalisé.

« La mission de Mérieux NutriSciences est de protéger la santé de nos clients. Nous le faisons en fournissant à nos clients des services d’excellence dans chaque secteur où nous sommes présents », a déclaré Jim Miller, président de Mérieux NutriSciences pour l’Amérique du Nord. En analysant les besoins des clients, leurs désirs et leurs points faibles dans toute la chaîne d’approvisionnement, la société découvre la meilleure voie à suivre et les solutions qui permettront aux clients d’aller de l’avant.

La plupart des établissements de vente au détail n’ont jamais vu la valeur dans l’analyse de groupes de données complexes réunis en un seul endroit. C’est ici que Mérieux NutriSciences se distingue en tant que fournisseur de solutions. La société a eu l’idée d’élever les produits alimentaires abordables et de haute qualité à un niveau supérieur avec QualMap, un logiciel d’entreprise qui aide les établissements de vente au détail à afficher toutes les données de leurs fournisseurs à un emplacement centralisé, sur un tableau de bord personnalisé. La solution procure aux clients les outils leur permettant de répondre à tous leurs besoins en matière de données et de prendre ainsi des décisions importantes concernant les processus et les chaînes d’approvisionnement en fonction de ces informations.

Mérieux NutriSciences est constamment à l’affût des nouveautés au sein de l’industrie. Au cours de la dernière année, la société a introduit diverses capacités pour fournir aux clients un produit plus sûr et de meilleure qualité, depuis la ferme jusqu’à l’assiette. Les examens d’étiquetage de menus et de produits alimentaires continuent d’être très demandés, car les entreprises ont besoin d’être adéquatement guidées et soutenues pour s’adapter aux changements rapides qui surviennent dans les règles et réglementations de la FDA.

Mérieux NutriSciences est fière de son expertise en matière de salubrité et de qualité des aliments. Les scientifiques de la société contribuent à ouvrir la voie à l’avenir de l’industrie de l’alimentation et de la nutrition grâce à l’innovation, à la recherche et à une position avant-gardiste à l’égard du changement. Jim Miller déclare : « Nous mettons nos clients au premier plan et prenons le temps de comprendre leurs besoins et leurs objectifs avant de rechercher avec eux la bonne solution, et ce sera toujours notre façon de faire, que ce soit maintenant ou dans 50 ans. »

Mérieux NutriSciences fête ses 50 ans cette année. En restant à l’avant-garde de l’innovation et en tirant parti de la technologie numérique dans tous ses aspects, la société vise à continuer à être le chef de file mondial dans le domaine de la salubrité et de la qualité des aliments.

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