{"id":140557,"date":"2024-03-04T07:29:54","date_gmt":"2024-03-04T07:29:54","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/alerjenler-hakkinda-gercekler-bir-onlemden-daha-fazlasi\/"},"modified":"2025-03-03T11:14:47","modified_gmt":"2025-03-03T11:14:47","slug":"alerjenler-hakkinda-gercekler-bir-onlemden-daha-fazlasi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/alerjenler-hakkinda-gercekler-bir-onlemden-daha-fazlasi\/","title":{"rendered":"Alerjenler Hakk\u0131nda Ger\u00e7ekler: Bir \u00d6nlemden Daha Fazlas\u0131"},"content":{"rendered":"\n

Alerjenler Nelerdir ve Neden \u00d6nemsemeliyiz?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Alerjen, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin tehlikeyi tan\u0131mas\u0131na ve savunma i\u00e7in antikor \u00fcretmesine neden olan bir maddedir. G\u0131da alerjileri v\u00fccudun bir\u00e7ok farkl\u0131 tepki vermesine neden olabilir: deride ka\u015f\u0131nt\u0131, d\u00f6k\u00fcnt\u00fcler, kurde\u015fen, bulant\u0131, kusma, ishal, solunum g\u00fc\u00e7l\u00fc\u011f\u00fc ve\/veya anafilaksi gibi hayat\u0131 tehdit eden reaksiyonlar gibi. En yayg\u0131n alerjenler aras\u0131nda polenler, mantar sporlar\u0131, ev tozu akarlar\u0131 ve g\u0131dalar bulunur. Alerjik reaksiyonlar genellikle v\u00fccudun alerjenle do\u011frudan temas eden b\u00f6lgelerinde meydana gelir.<\/p>\n\n\n\n

Alerji semptomlar\u0131 tipik olarak \u00e7ocuklukta ba\u015flar ve baz\u0131lar\u0131 iyile\u015fse de genellikle yeti\u015fkinlikte de devam eder. Ancak bazen alerjiler ast\u0131m veya egzama gibi ba\u015fka t\u0131bbi durumlara yol a\u00e7abilir.<\/p>\n\n\n\n

Alerjiler ciddi ve\/veya hayat\u0131 tehdit edici olabilece\u011finden, g\u0131da \u00fcretici ve tedarik\u00e7ilerinin t\u00fcketicileri korumak, y\u00f6netmeliklere uymak, sertifika almak, etiketleme gerekliliklerine uymak ve geri \u00e7a\u011f\u0131rmalar\u0131 \u00f6nlemek i\u00e7in tesislerinde s\u0131k\u0131 bir alerjen y\u00f6netim plan\u0131na sahip olmalar\u0131 \u00f6nemlidir. Bu durum mevzuatlar\u0131m\u0131zda belirtilmektedir.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7apraz Bula\u015fma ve \u00c7apraz Reaktivite, aradaki fark nedir?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En basit ifadeyle, \u00c7apraz Bula\u015fma tedarik\u00e7i\/\u00fcretici ile ilgiliyken, \u00c7apraz Reaktivite alerjene kar\u015f\u0131 v\u00fccudun verdi\u011fi tepkidir. Her ikisi de alerjen y\u00f6netiminde \u00f6nemli fakt\u00f6rlerdir.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7apraz Bula\u015fma, g\u0131dalara istemeden alerjenlerin bula\u015fmas\u0131d\u0131r. Bu durum, \u00fcretim veya g\u0131da haz\u0131rlama s\u00fcrecinde kazara meydana gelebilir. En yayg\u0131n yollar g\u0131dadan g\u0131daya, g\u0131dadan nesneye ve g\u0131dadan t\u00fck\u00fcr\u00fc\u011fedir. Bu durum \u00e7e\u015fitli \u015fekillerde ortaya \u00e7\u0131kabilir, ancak bundan ka\u00e7\u0131nman\u0131n en \u00f6nemli yolu ayr\u0131nt\u0131l\u0131 temizlik ve sanitasyon uygulamalar\u0131na sahip olmakt\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7apraz Bula\u015fman\u0131n \u00d6nlenmesini Y\u00f6netmek \u0130\u00e7in Gerekli Prosed\u00fcrler<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
    \n
  • Depolama s\u0131ras\u0131nda alerjen i\u00e7eren malzemelerin ayr\u0131lmas\u0131<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • \u00dcr\u00fcn gruplar\u0131na ayr\u0131 tan\u0131mlanm\u0131\u015f, \u00f6zel ekipman veya mutfak e\u015fyalar\u0131n\u0131n kullan\u0131lmas\u0131<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • Alerjen i\u00e7eren \u00fcr\u00fcnler aras\u0131ndaki de\u011fi\u015fiklikleri azaltmak i\u00e7in \u00fcretimin planlanmas\u0131<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n
        • At\u0131k i\u015fleme<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n
          • Tesise getirilebilecek g\u0131dalara ili\u015fkin k\u0131s\u0131tlamalar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n
            • \u00dcretimin t\u00fcm a\u015famalar\u0131n\u0131n belgelenmesi<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Amerikan Alerji Ast\u0131m ve \u0130mm\u00fcnoloji Akademisi’ne g\u00f6re, alerjik reaksiyonlardaki \u00c7apraz Reaktivite, bir maddedeki (tipik olarak polen) proteinler ba\u015fka bir maddede (tipik olarak g\u0131da) bulunanlara benzedi\u011finde ortaya \u00e7\u0131kar. Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi potansiyel olarak bu proteinleri ayn\u0131 olarak g\u00f6r\u00fcr ve b\u00f6ylece reaksiyonlara neden olur. \u00d6rnek olarak, belirli bir a\u011fa\u00e7 polenine alerjiniz varsa, a\u011fa\u00e7ta yeti\u015fen meyveleri yedi\u011finizde tepki verebilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n

              Bu t\u00fcr testler ve te\u015fhisler zorlay\u0131c\u0131 olabilir. Pozitif bir deri testi veya kan testi ile sonu\u00e7lanabilir olsa da, hastan\u0131n \u00e7apraz reaktif bir \u015feye alerjisi olabilir. Ancak bu da ba\u015fka bir sorundur, \u00e7\u00fcnk\u00fc insanlar reaksiyon g\u00f6stermemi\u015f olsalar bile pozitif bir test nedeniyle belirli bir yiyece\u011fi yemekten ka\u00e7\u0131nabilirler.<\/p>\n\n\n\n

              Baz\u0131 yayg\u0131n \u00c7apraz-Reaktivite t\u00fcrleri ve birka\u00e7 yanl\u0131\u015f anlama:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
              G\u0131da T\u00fcrleri<\/strong><\/td>Yayg\u0131n \/ Yayg\u0131n Olmayan \u00c7apraz Reaktivite<\/strong><\/td>Semptomlar\u0131n G\u00f6r\u00fclme Olas\u0131l\u0131\u011f\u0131<\/strong><\/td><\/tr>
              \u0130nek s\u00fct\u00fc ve di\u011fer memeli hayvanlar\u0131n s\u00fctleri<\/td>Yayg\u0131n \u00c7apraz Reaktivite<\/td>% 90 alerjik reaksiyon ihtimali<\/td><\/tr>
              Ayn\u0131 Hayvan Grubunun G\u0131dalar\u0131<\/td>Yayg\u0131n Olmayan \u00c7apraz Reaktivite<\/td>Nadiren inek s\u00fct\u00fcne alerjisi olan \u00e7o\u011fu ki\u015fi s\u0131\u011f\u0131r eti yiyebilir veya yumurtaya alerjisi olmas\u0131na ra\u011fmen tavuk vb. yiyebilir.<\/td><\/tr>
              Yer F\u0131st\u0131\u011f\u0131 ve Di\u011fer Baklagiller<\/td>Yayg\u0131n \u00c7apraz Reaktivite<\/td>\u0130nsanlar\u0131n %95’inde test pozitif \u00e7\u0131ksa bile di\u011fer baklagilleri tolere edebilir<\/td><\/tr>
              Yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131, sert kabuklu meyveler ve tohumlar\u0131<\/td>Yayg\u0131n \u00c7apraz Reaktivite<\/td>Yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 alerjisi olan ki\u015filerin %35’i ayn\u0131 zamanda sert kabuklu meyve alerjisine de sahiptir, ayn\u0131 durum tohumlar i\u00e7in de ge\u00e7erlidir<\/td><\/tr>
              Bal\u0131k<\/td>Yayg\u0131n \u00c7apraz Reaktivite<\/td>Bir bal\u0131\u011fa alerjisi olan ki\u015filerin %50’sinin di\u011fer bal\u0131k t\u00fcrlerine de alerjisi olacakt\u0131r<\/td><\/tr>
              Kabuklu Deniz \u00dcr\u00fcnleri<\/td>Yayg\u0131n \u00c7apraz Reaktivite<\/td>Bir kabuklu deniz \u00fcr\u00fcn\u00fcne alerjisi olan ki\u015filerin %75’inin di\u011fer kabuklu deniz \u00fcr\u00fcnlerine de alerjisi olacakt\u0131r<\/td><\/tr>
              Polen ve G\u0131dalar<\/td>Yayg\u0131n \u00c7apraz Reaktivite<\/td>Oral alerji sendromu olarak bilinen, belirli g\u0131da t\u00fcrlerini yedikten sonra g\u00f6r\u00fclen reaksiyonlar<\/td><\/tr>
              Lateks ve G\u0131dalar<\/td>Yayg\u0131n \u00c7apraz Reaktivite<\/td>Lateks alerjisi olan ki\u015filerin %30-50’si belirli g\u0131da t\u00fcrleriyle, \u00f6zellikle de meyvelerle semptomlar ya\u015fayabilir<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

              M\u00e9rieux Nutrisciences Sizin \u0130\u00e7in Ne Yapabilir?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

              M\u00e9rieux Nutrisciences, \u00fcreticiler ve tedarik\u00e7iler i\u00e7in eksiksiz bir 360\u00b0 \u00c7\u00f6z\u00fcmler Alerjen Program\u0131 sunmaktad\u0131r. Kimyasal Alerjen testimiz, en yayg\u0131n g\u0131da alerjenleri hakk\u0131nda metodolojiler sunarak, \u00e7apraz bula\u015fma ve etkin olmayan temizlik prosed\u00fcrleri nedeniyle \u00fcr\u00fcn geri \u00e7a\u011f\u0131rmalar\u0131n\u0131 \u00f6nlemeye yard\u0131mc\u0131 olur. Dijital ara\u00e7lar\u0131m\u0131z aras\u0131nda 85 \u00fclkede ger\u00e7ek zamanl\u0131 geri \u00e7a\u011f\u0131rmalar\u0131 otomatik izleme ve takip edebilmeniz i\u00e7in Safety HUD ve mevzuat g\u00fcncellemelerini takip edebilmeniz i\u00e7in Regulatory Update servislerimiz yer almaktad\u0131r. M\u00e9rieux Nutrisciences ayr\u0131ca alerjenler konusundaki t\u00fcm ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131z i\u00e7in denetim, e\u011fitim ve etiketleme hizmetleri de sunmaktad\u0131r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Alerjenler Nelerdir ve Neden \u00d6nemsemeliyiz? Alerjen, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin tehlikeyi tan\u0131mas\u0131na ve savunma i\u00e7in antikor \u00fcretmesine neden olan bir maddedir. G\u0131da alerjileri v\u00fccudun bir\u00e7ok farkl\u0131 tepki vermesine neden olabilir: deride ka\u015f\u0131nt\u0131, d\u00f6k\u00fcnt\u00fcler, kurde\u015fen, bulant\u0131, kusma, ishal, solunum g\u00fc\u00e7l\u00fc\u011f\u00fc ve\/veya anafilaksi gibi hayat\u0131 tehdit eden reaksiyonlar gibi. En yayg\u0131n alerjenler aras\u0131nda polenler, mantar sporlar\u0131, ev tozu akarlar\u0131…<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1453],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-140557","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-2-2-4"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":1453,"label":"Blog"}]},"featured_image_src_large":false,"author_info":{"display_name":"Diana Sanchez","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/author\/diana\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":1453,"name":"Blog","slug":"blog-2-2-4","term_group":0,"term_taxonomy_id":1453,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":20,"filter":"raw","cat_ID":1453,"category_count":20,"category_description":"","cat_name":"Blog","category_nicename":"blog-2-2-4","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140557"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140557\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140580,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140557\/revisions\/140580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=140557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=140557"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=140557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}