Gıda Güvenliği Eğitimleri

Gıdalarla temas eden tüm malzemeler, bulaşma riskinin önlenmesi ve sağlık ve Gıda Güvenliği gerekliliklerine uygun olduklarından emin olmak için dikkatle kontrol edilmelidir. 

Mérieux NutriSciences, ham maddeden mamul ürüne, ürünlerinizin uluslararası yasal düzenlemelere uymasını sağlamaya yardımcı olacak doğru analitik çözümleri bulmanıza yardımcı olabilir. Plastik malzemeler, seramikler, yeniden üretilmiş selüloz esaslı malzemeler, metaller ve metal alaşımları, kauçuk, kağıt, karton, cam, tahta, mantar ile hakkında herhangi bir düzenleme bulunmayan herhangi bir malzeme de dahil olmak üzere tüm malzemelerde yaptığımız analizler, kullanılan malzemenin gıda ile temasa uygunluğunu tespite yarayacaktır.

Kaliteli test hizmetlerimiz, ürün uygunluğunu değerlendirmeye ilişkin yasal gerekliliklere entegre edilmiş, kapsamlı yazılı raporları da içermektedir.

Gıdalarla Temasa Uygunluk Analizleri 

Migrasyon testleri (Genel ve spesifik )

  • Genel migrasyon, malzemeden gıdanın ekstraktif  kapasitesini uyaran sıvıya geçen maddenin  miktarını gösterir.
  • Spesifik  migrasyon, sıvı bir gıda simulantı içindeki belli bir maddenin miktarını gösterir.

Maksimum Miktar kontrolü

  • Plastik bir malzemede bulunan kısıtlanmış bir maddenin maksimum miktarını (MM) doğrulama amaçlı yapılır  

Screening ve set off

  • Malzemeden gıdaya geçebilme potansiyeli bulunan bileşiklerin (yazıcı mürekkebi, diğer ambalaj malzemeleri) varlığını doğrulama amaçlı yapılan analitik screenining testleri
  • Gıda ambalajından, ambalajın içindeki tepe boşluğuna geçebilecek uçucu maddeleri teşhis etme ve bunların miktarını tayin etme amaçlı yapılan GC/MS analizi

Kağıt ve karton 

  • Kağıt ve karton bileşiminin ve saflık gerekliliklerinin uluslararası geçerli regülasyonlara ve endüstriyel önerilere uygunluğunun kontrol edilmesi 
  • Kağıt ve kartondaki bulaşanların tespiti (MOSH, MOAH, DIPN, fitalatlar  vb.).

Seramik

  •  Kadmiyum ve kurşunun spesifik migrasyonu

Paslanmaz Çelik

  • Nikel, krom ve manganın genel ve spesifik migrasyonu
  • Paslanmaz çelik bileşiminin doğrulanması

Alüminyum

  • Gıdalarla temas etmek üzere tasarlanmış alüminyum malzeme bileşiminin doğrulanması

Gıda ile Temas Eden Gereçler

  • Kahve makineleri, küçük ev aletleri, içme suyu sistemleri ve  pişirme aletlerinin gıda ile temasa uygunluğu

 

Diğer Analitik Hizmetler

Mérieux NutriSciences, gıdalarla temas etmek üzere tasarlanmış malzemelerin fiziksel-kimyasal karakterizasyonunu da kapsayan bütünsel bir dizi analiz hizmeti vermektedir. Bu analizler, tasarım ve üretimden tüketici kullanımı ve ürünün kullanımdan kaldırılmasına kadarki tüm süreçte olası tüm açılardan  ürünlerinizi değerlendirebilmenizi mümkün kılar.

  • Polimer yapılı malzemelerin analizi ve bunların karakteristik özelliklerinin değerlendirilmesi.
  • Dayanıklılıklarının değerlendirilmesi
  • Çevresel etki açısından değerlendirmesi
  • Biyobozunurluk/biyoçözünürlük ve kompostlanabilme çalışmaları

 

Duyusal Analiz ve Tüketici Testleri

  • Koklama ve tadım analizleri
  • Gıdalarla temas amaçlı tasarlanmış kağıt ve kartonda koku ve istenmeyen tat (kusur) analizi
  • Kullanışlılık değerlendirmesi
  • Tüketicilerin ürün ambalaj  beğeni değerlendirmesi
  • Ambalaj ve konsept arasındaki uyumun değerlendirilmesi

(Biofortis Duyusal ve Tüketiciler)

Mevzuat Desteği ve Risk Değerlendirme

Uluslararası mevzuata göre teknik ve mevzuat desteği hizmeti verilmektedir.

  • Malzemelerin kritik karakteristiklerini belirlemeye ve özel analiz protokollerinin düzenlenmesine yönelik teknik dokümantasyonun değerlendirilmesi
  • Spesifik normlara uygun olarak malzeme (örneğin, plastikler, kağıt, kauçuk vs.) üretiminde kullanılan maddelerin pozitif  malzeme listesine uygunluğunun değerlendirilmesi.
  • Gıdalarla temas eden ürünlere ilişkin uygunluk beyanının değerlendirilmesi
  • Etiketlemenin yürürlükteki yasal düzenlemelere uygunluğunun değerlendirilmesi
  • Müşterinin ihtiyaçlarına göre dokümantasyon ve eğitim destek hizmetleri

Başka bir test mi arıyorsunuz? Mikrobiyoloji kapasitemiz hakkında bilgi almak için lütfen kurumumuza danışın.    

ISO akreditasyonlu laboratuarlarımızın kalite ve Gıda Güvenliği  programlarınızı nasıl destekleyebileceğini öğrenmek için lütfen bizi arayın

En yaygın testlerimiz ve hizmetlerimiz

Latest News
31 Mart 2020
Şirket Haberleri
Blue Paper'ın 4. baskısı yayında!
19 Mart 2020
Şirket Haberleri
Mérieux NutriSciences olarak, tüm dünyada halk sağlığını korumaya kararlıyız. Bunu akılda tutarak, Coronavirus (COVID-19) iklimini ve bunun sağlık ve güvenlik üzerindeki etkisini yakından izliyoruz. ...
31 Mart 2020
Şirket Haberleri
Blue Paper'ın 4. baskısı yayında!
19 Mart 2020
Şirket Haberleri
Mérieux NutriSciences olarak, tüm dünyada halk sağlığını korumaya kararlıyız. Bunu akılda tutarak, Coronavirus (COVID-19) iklimini ve bunun sağlık ve güvenlik üzerindeki etkisini yakından izliyoruz. ...