1. Home
  2. Gıda
  3. Hizmetlerimiz
  4. Denetim, Belgelendirme & Danışmanlık Hizmetleri
  5. Hijyen Denetimleri

Hijyen Denetimleri

Restoran, catering, market, otel gibi gıda ürünlerinin hazırlandığı ve depolandığı, sevk ve servis edildiği yerler, satış yerleri, gıda üretim yerleri ve otel turistik tesislerinde (lejyonella ve house keeping) müşterilerimize ikinci taraf denetim hizmeti verilmektedir. Hijyen denetimleri, uluslararası kabul görmüş standartlar, yasal düzenlemeler, iyi üretim uygulamaları (GMP) ve müşteri beklentileri doğrultusunda uzman denetçi kadromuz ile gerçekleştirilmektedir.

Gıda  endüstrisinin çalışanları olarak, riskleri azaltmak için sistemlerimizde ve süreçlerimizde iyi hijyen uygulamalarını sürdürmek  temek amacımız . Riskler zaman içinde sürekli değişiklik göstermektedir. Bunu takip etmek ise en önemli hedeflerimiz arasındadır.

Hijyen Denetimleri Sırasında Hangi Hususlar Değerlendirilecektir?

  • Çalışanlar, müşteriler ve üçüncü şahıslar için hijyen önlemleri
  • Yönetmeliklere uyum
  • Mevcut temizlik ve sanitasyon prosedürlerinin incelenmesi
  • Bina ve tesisin altyapısal şartlarının incelenmesi
  • Temizlik stratejisi ve metotlarının incelenmesi
  • Dokümantasyon, izleme ve kayıtları
  • Acil durum prosedürleri
  • Alet, ekipman şartları
  • Gıda teşhiri
  • Kişisel temizlik
  • Haşere kontrolü
  • Ürün işleme 
  • Depolama şartları 
  • Eğitimler
  • Alerjen Yönetimi
  • Sıcaklık kontrolleri
  • Yerel, uluslararası ve özel standartlara uygun hijyen ve gıda güvenliği denetimleri
  • Proses ve ürün denetimleri (müşteri gereksinimlerine göre)

Hijyen denetimleri esnasında kullandığımız özel kendimize ait yazılım kullanımı ile müşterimizin denetim sonuçlarını değerlendirebileceği portala erişim hakkı tanınır.

Daha Detaylı Bilgi Almak İster Misiniz?

Hizmetlerimiz hakkında daha detaylı bilgi almak için bize ulaşın!

Share it with your network
Uluslararası Kimlik Uluslararası Sayfalara Göz Atın
Buraya Tıklayın!
Bize Ulaşın Bir teklife ya da hizmetlerimiz hakkında detaylı bilgiye mi ihtiyacınız var?
Bize Ulaşın