1. Home
  2. Gıda
  3. Hizmetlerimiz
  4. Gıda Analizi
  5. Gıdalarda Taklit, Tağşiş & Otantisite

Gıdalarda Taklit, Tağşiş & Otantisite

Tüketiciler artık tükettikleri yiyeceklerin kalitesinden ve kaynağından emin olmak istemektedirler. Mérieux NutriSciences, gıda ve gıda tedarik zincirindeki müşterileri gıda sahteciliğinden ve markalarını zarar görmekten korumak için, gelişmiş gıda otantisite ve tağşiş tespitine yönelik test yöntemleri sunmaktadır.

Son olaylar göstermiştir ki gıda zincirinde çok sayıda sahtecilik olayı söz konusudur. Avrupa gıda endüstrisi 2013 yılında yaşanan at eti krizi ve balıkların yanlış etiketlenmesi hakkındaki Oceana raporu sonrası ciddi boyutta sarsılmıştır.

Mérieux NutriSciences’ın başlıca amacı, müşterilerini taklit, tağşiş ve dolayısıyla markalarının zarar görmesinden korumaktır. Bu nedenle moleküler biyolojik ve immünolojik yetkinliklerimiz, ekonomik olarak anlamlı tüm türleri kapsayacak şekilde iyileştirilmiştir. Avrupa Parlamentosu Raporu’nda (Gıda krizi, gıda zincirinde sahtecilik ve bunların kontrolü hakkında rapor (2013/2091INI)), en çok tağşiş yapılan ilk on ürün şöyle belirlenmiştir:

Gıda sahteciliği riskine en çok maruz kalan ilk 10 ürün:

  1. Zeytinyağı
  2. Balık
  3. Organik Gıdalar
  4. Süt
  5. Hububatlar
  1. Bal ve Akçaağaç Şurubu
  2. Kahve ve Çay
  3. Baharatlar (Safran ve Toz Kırmızı Biber)
  4. Şarap
  5. Bazı Meyve Suları

Mérieux NutriSciences, ELISA, real time PCR, microarray ve DNA dizilimini de kapsayan farklı çeşitli teknik yaklaşımlar kullanarak çeşitli marka tağşişlerini tespit etmeye yönelik geniş bir analiz yelpazesi sunmaktadır.

Bu teknikler:

  • Gıda ürünlerindeki kirlenme kaynağını tespit edebilmenizi ve miktarını belirleyebilmenizi sağlar.
  • En karmaşık ürünlerinizin kompozisyonunu analiz edebilmenizi sağlar.
  • Mérieux NutriSciences, hayvan tür tespiti konusunda, balık numunelerinin genetik cins ve türünü belirleyebilmekte, belli başlı tüm hayvan türlerini teşhis edebilmektedir.

Daha Detaylı Bilgi Almak İster Misiniz?

Hizmetlerimiz hakkında daha detaylı bilgi almak için bize ulaşın!

 

 

 

Share it with your network
Uluslararası Kimlik Uluslararası Sayfalara Göz Atın
Buraya Tıklayın!
Bize Ulaşın Bir teklife ya da hizmetlerimiz hakkında detaylı bilgiye mi ihtiyacınız var?
Bize Ulaşın