Bulaşan ve Kalıntılar

Mikotoksinler, kabuklu yemişler, hububatlar, tahıllar, baharatlar ve kuru meyveler gibi tarım ürünlerini kontamine eden, küflerin (mantarlar) ürettiği doğal oluşan kimyasal maddelerdir. Mikotoksinlerle kirlenen gıdalar bazen akut hastalıklara neden olabilir ve uzun süreli maruziyet durumunda kanser riskinde artış gözlemlenmektedir. Birçok ülke tüketicilerin mikotoksin maruziyetini sınırlandırmak için yeni yönetmelikler benimsemişlerdir. Aflatoksinler, Fumonisinler, Patulin, Trikotesen, Deoksinivalenol ve Oktratoksinler en bilinen mikotoksinlerdir.

Gıdalarda kalıntı olarak bulunan düşük seviyelerdeki toksik ağır metaller insan sağlığını olumsuz etkileyebilir. Mérieux NutriSciences, çok karmaşık  matrislerde ve bebek mamalarında yüksek duyarlılık sağlayan ICP/MS kullanarak arsenik, kadmiyum, kurşun, civa ve diğer ağır metal rutin testleri gerçekleştirmektedir.

Dioksin, klorlu bileşikler sınıfının ortak adı olup dioksin benzeri PCB’ler ve furanlar doğada yok olmayan, gıda zincirinde biriken ve insanlarda birçok olumsuz sağlık koşuluna neden olabilen maddelerdir. Son yıllarda, dioksinlerin insan ve çevre üzerindeki zararlı etkilerinden kaynaklanan problemler, dünya genelinde endişelerin artmasına neden olmaktadır.

Mérieux NutriSciences, gıda maddelerinde, su ve toprak gibi çevre matrislerinde dioksin ve PCB testinde 10 yıldan fazla deneyime sahiptir. Firmamız, dünyada geçerli düzenleyici standartlara uygun olarak ürünlerinizin güvenliğinden emin olmanıza yardımcı olur.

Radyasyon, düşük  seviyelerde bile insanda, kanser, kalp hastalığı ve bağışıklık bozuklukları gibi sağlık problemlerine neden olabilir.

Mérieux NutriSciences’ın radyoaktivite laboratuvarları, insan tüketimine yönelik gıda, su, hayvan yemi ve çevre matrislerinde radyonüklidlerin yaydığı gama ışını ölçülmesi, toplam alfa ve beta faaliyetlerinin kantifikasyonu, sudaki trityumun tespiti gibi iyonlaştırıcı radyasyonları ölçme hizmeti vermektedir. En yaygın olarak ölçümlenen matrisler; mantar, böğürtlen, et, balık, otlar, yumurta, süt, peynir, meyve suları, yem ve sulardır. Radyoaktif screening yöntemlerimiz, aralarında Sezyum 134, Sezyum 137 ve İyot 31’in de bulunduğu tüm ana radyoaktif  parçacıkları tanımlayabilmekte ve kantitatif sonuç verebilmektedir.

Mérieux NutriSciences, çeşitli gıda matrislerinde veteriner ilaç kalıntıları  (hormonlar, beta-agonistler, NSAIDs, antibiyotikler vb.) için güvenilir testler yapmaktadır. İhtiyaçlarınıza ve matrislere göre, tekli ya da çoklu tarama yöntemleri (LC-MS/MS ve GC-MS/MS) uygulanabilir.

Gıda ve yem ürünlerindeki pestisit varlığından kaynaklanan insan sağlığı ile ilgili endişeler, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde hükümetleri bunların kullanımına ilişkin katı düzenleyici standartlar belirlemek için harekete geçirmektedir.

Uzman kadromuz ürününüzün dünya üzerindeki ülkelerde mevcut 1200’ü aşkın pestisite ilişkin mevzuata  uygun olmasını sağlama konusunda hizmet vermektedir. Mérieux NutriSciences, tüm matrislerde pestisit test hizmetleri sunmaktadır.