Metot ve Ürün Geliştirme

Kurumumuz, geleneksel ve geleneksel olmayan yöntemler geliştirebilme ve valide edebilmektedir:

• Tanımlama
• Saflık
• İlintili maddeler ve safsızlıklar  
• Çözücü kalıntıları
• Kalıntı analizleri (pestisitler, mikotoksinler, genotoksik safsızlıklar, çözücüler, ağır metaller vs.)

Ürün Geliştirme

Ürün geliştirme gıda endüstrisinin sürekli ihtiyaç duyduğu stratejik bir sürecidir. Gıdalar; sağlık açısından bir fayda sunmak adına vitaminler ve mineraller, lif veya yağ asidi katkısı gibi besin öğeleri ile zenginleştirilebilmektedir. Kolestrol içermeyecek şekilde, tuz ve yağ oranı düşük veya alerjen içermeyecek şekilde tasarlanabilmektedir.

Uzmanlarımız, yeni gıda ürünleri geliştirmeyi, var olan ürünleri tüketici ihtiyaçlarını daha iyi karşılayacak şekilde iyileştirmeyi ve ürün geliştirme sürecinin kilit adımlarını destekleyebilirler.  

Mérieux NutriSciences, aşağıdaki alanlarda sizlere yardımcı olabilir:

• Tüketici tercihleri hakkında pazar araştırması
• Yapılan testlerin güvenilirliği
• Mevzuat gereklilikleri
• Geliştirme sürecinde gıda güvenliği
• Ürün raf ömrü
• Endüstriyel üretimde kalite izlemesi
• Ürün iddiası veya tescilini desteklemeye yönelik klinik bulgular