{"id":69377,"date":"2023-10-10T18:36:44","date_gmt":"2023-10-10T17:36:44","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=69377"},"modified":"2024-02-01T16:07:26","modified_gmt":"2024-02-01T16:07:26","slug":"utilizacao-dos-polirricinoleato-de-poliglicerol-e-476-glicerol-e-422-e-esteres-de-poliglicerol-de-acidos-gordos-e-475-como-aditivos-alimentares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/utilizacao-dos-polirricinoleato-de-poliglicerol-e-476-glicerol-e-422-e-esteres-de-poliglicerol-de-acidos-gordos-e-475-como-aditivos-alimentares\/","title":{"rendered":"Utiliza\u00e7\u00e3o dos polirricinoleato de poliglicerol (E 476), glicerol (E 422) e \u00e9steres de poliglicerol de \u00e1cidos gordos (E 475) como aditivos alimentares"},"content":{"rendered":"\n

Foi publicado, a 30 de junho de 2023, o Regulamento (UE) 2023\/1329<\/a> que altera o anexo II do Regulamento (CE) n.\u00ba 1333\/2008<\/a> do Parlamento Europeu e do Conselho no que diz respeito \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de polirricinoleato de poliglicerol (E 476) e o anexo do Regulamento (UE) n.\u00ba 231\/2012 da Comiss\u00e3o no que diz respeito \u00e0s especifica\u00e7\u00f5es para o glicerol (E 422), os \u00e9steres de poliglicerol de \u00e1cidos gordos (E 475) e o polirricinoleato de poliglicerol (E 476).<\/p>\n\n\n\n

O glicerol (E 422), os \u00e9steres de poliglicerol de \u00e1cidos gordos (E 475) e o polirricinoleato de poliglicerol (E 476) s\u00e3o aditivos alimentares utilizados na ind\u00fastria de alimentos e bebidas. Com base em avalia\u00e7\u00f5es cient\u00edficas e pedidos de operadores, a Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a dos Alimentos (EFSA) concluiu que era necess\u00e1rio atualizar as especifica\u00e7\u00f5es e limites m\u00e1ximos de alguns elementos e impurezas associadas a esses aditivos. Entre as principais altera\u00e7\u00f5es, podemos destacar:<\/p>\n\n\n\n

1. \u00c9steres de poliglicerol de \u00e1cidos gordos (E 475) –<\/strong> Foi reavaliado como aditivo alimentar, concluindo que deveriam ser adaptadas as especifica\u00e7\u00f5es deste aditivo \u00e0 redu\u00e7\u00e3o dos limites m\u00e1ximos para os elementos t\u00f3xicos, inclus\u00e3o dos limites m\u00e1ximos para impurezas e constituintes que suscitam preocupa\u00e7\u00f5es de seguran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Foi tamb\u00e9m concedido aos fabricantes um per\u00edodo transit\u00f3rio para alcan\u00e7arem um teor m\u00e1ximo de 5 mg\/kg de \u00e9steres glicid\u00edlicos de \u00e1cidos gordos (expressos em glicidol). No entanto, dado que os \u00e9steres glicid\u00edlicos de \u00e1cidos gordos s\u00e3o genot\u00f3xicos e cancer\u00edgenos, o Regulamento estabelece que se deve aplicar a partir da data de entrada em vigor um teor m\u00e1ximo interm\u00e9dio de 10 mg\/kg para os \u00e9steres glicid\u00edlicos de \u00e1cidos gordos (expressos em glicidol).<\/p>\n\n\n\n

Assim, o aditivo E 475 e alimentos que o contenham, que tenham sido legalmente disponibilizados no mercado ap\u00f3s 20 de julho de 2023 at\u00e9 20 de janeiro de 2024, que n\u00e3o estejam conforme o novo limite m\u00e1ximo (5 mg\/kg) para \u00e9steres glicid\u00edlicos de \u00e1cidos gordos em particular, podem tamb\u00e9m continuar a ser vendidos e comercializados at\u00e9 \u00e0 respetiva data de durabilidade m\u00ednima ou \u00abdata-limite de consumo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ao mesmo tempo, para alimentos que tenham sido legalmente disponibilizados no mercado antes de 20 de julho de 2023, mas que n\u00e3o cumpram com os novos limites para certos elementos t\u00f3xicos associados, podem permanecer \u00e0 venda at\u00e9 20 de janeiro de 2024 e ser comercializados at\u00e9 \u00e0 respetiva data de durabilidade m\u00ednima ou \u00abdata-limite de consumo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

2. Glicerol (E 422)<\/strong> – Foi reavaliado como aditivo alimentar concluindo que deveriam ser adaptadas as especifica\u00e7\u00f5es referente \u00e0 redu\u00e7\u00e3o dos limites m\u00e1ximos para ars\u00e9nio, chumbo, merc\u00fario e c\u00e1dmio.  O m\u00e9todo de identifica\u00e7\u00e3o com base na forma\u00e7\u00e3o de acrole\u00edna por aquecimento foi suprimido, e foi inclu\u00eddo um limite m\u00e1ximo para a acrole\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

3. Polirricinoleato de poliglicerol (E 476) \u2013 <\/strong>Foi apresentado um pedido de autoriza\u00e7\u00e3o por operadores de empresas para uma extens\u00e3o da utiliza\u00e7\u00e3o do aditivo referido para este ser utilizado como emulsionante em gelados alimentares para emuls\u00f5es de gorduras e \u00f3leos do tipo \u00ab\u00e1gua em \u00f3leo\u00bb e para molhos emulsionados com um teor de mat\u00e9ria gorda superior a 20 %.    <\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s avalia\u00e7\u00e3o do pedido de operadores de empresas a EFSA concluiu que seria adequado autorizar o aditivo polirricinoleato de poliglicerol (E 476) em gelados e aumentar o teor m\u00e1ximo autorizado em molhos emulsionados com um teor de mat\u00e9ria gorda igual ou superior a 20 % conjunto com adapta\u00e7\u00f5es das especifica\u00e7\u00f5es referente \u00e0 redu\u00e7\u00e3o dos limites m\u00e1ximos para os elementos t\u00f3xicos, inclus\u00e3o de limites m\u00e1ximos para impurezas que suscitam preocupa\u00e7\u00f5es de seguran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Assim, n\u00e3o tendo sido encontrados problemas de sa\u00fade, os g\u00e9neros aliment\u00edcios que contenham os aditivos glicerol (E 422) e polirricinoleato de poliglicerol (E 476) e que j\u00e1 estejam no mercado podem continuar a ser colocados no mercado durante um per\u00edodo transit\u00f3rio e permanecer no mercado at\u00e9 \u00e0 respetiva data de durabilidade m\u00ednima ou \u00abdata-limite de consumo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

O referido documento entrou em vigor no dia 20 de julho de 2023.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Fonte: JOUE<\/a>, a 13 de outubro de 2023<\/p>\n\n\n\n

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Contacte-nos se necessitar de informa\u00e7\u00e3o adicional<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foi publicado, a 30 de junho de 2023, o Regulamento (UE) 2023\/1329 que altera o anexo II do Regulamento (CE) n.\u00ba 1333\/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho no que diz respeito \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de polirricinoleato de poliglicerol (E 476) e o anexo do Regulamento (UE) n.\u00ba 231\/2012 da Comiss\u00e3o no que diz respeito \u00e0s…<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[149],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-69377","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legislacao"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":149,"label":"Legisla\u00e7\u00e3o"}]},"featured_image_src_large":false,"author_info":{"display_name":"Rui Nogueira","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/author\/rui\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":149,"name":"Legisla\u00e7\u00e3o","slug":"legislacao","term_group":0,"term_taxonomy_id":149,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":94,"filter":"raw","cat_ID":149,"category_count":94,"category_description":"","cat_name":"Legisla\u00e7\u00e3o","category_nicename":"legislacao","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69377"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69377\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69377"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=69377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}