{"id":63016,"date":"2023-08-23T12:20:00","date_gmt":"2023-08-23T11:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=63016"},"modified":"2024-02-01T16:18:04","modified_gmt":"2024-02-01T16:18:04","slug":"novo-decreto-lei-n-o-69-2023-qualidade-da-agua-destinada-ao-consumo-humano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/novo-decreto-lei-n-o-69-2023-qualidade-da-agua-destinada-ao-consumo-humano\/","title":{"rendered":"Novo Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023 &#8211; Qualidade da \u00e1gua destinada ao consumo humano"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Foi publicado a 21 de agosto o&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/diariodarepublica.pt\/dr\/detalhe\/decreto-lei\/69-2023-220113533\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023<\/a><\/strong>, o qual&nbsp;estabelece o <strong>novo regime jur\u00eddico da qualidade da \u00e1gua destinada ao consumo humano<\/strong>, revogando o atual regime e transpondo duas diretivas da Uni\u00e3o Europeia.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\"><strong>Principais altera\u00e7\u00f5es:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Introdu\u00e7\u00e3o de&nbsp;<strong>novos par\u00e2metros<\/strong>&nbsp;na lista de valores param\u00e9tricos, como a<strong>&nbsp;<em>Legionella<\/em>,&nbsp;\u00e1cidos haloac\u00e9ticos,&nbsp;bisfenol A&nbsp;e&nbsp;subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas (PFAS)<\/strong>, e defini\u00e7\u00e3o de valores mais restritivos para o cr\u00f3mio e o chumbo, com previs\u00e3o de per\u00edodos de transi\u00e7\u00e3o para a ado\u00e7\u00e3o de medidas corretivas.<\/li>\n\n\n\n<li>A avalia\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o do risco passa a incidir sobre os tr\u00eas componentes principais da cadeia de abastecimento: as bacias de drenagem dos pontos de capta\u00e7\u00e3o de \u00e1gua destinada ao consumo humano, os sistemas de abastecimento p\u00fablicos e os sistemas de distribui\u00e7\u00e3o predial, com particular incid\u00eancia nas instala\u00e7\u00f5es priorit\u00e1rias.<\/li>\n\n\n\n<li>Defini\u00e7\u00e3o de princ\u00edpios e requisitos m\u00ednimos relacionados com o processo de sele\u00e7\u00e3o dos produtos a utilizar no tratamento da \u00e1gua e dos materiais a aplicar nas infraestruturas \u2014 a desenvolver por regulamento da Entidade Reguladora dos Servi\u00e7os de \u00c1guas e Res\u00edduos (ERSAR), at\u00e9 31 de janeiro de 2025.<\/li>\n\n\n\n<li>Melhoria das condi\u00e7\u00f5es de acesso \u00e0 \u00e1gua para consumo humano, com destaque para a identifica\u00e7\u00e3o e ado\u00e7\u00e3o de medidas para grupos vulner\u00e1veis e marginalizados.<\/li>\n\n\n\n<li>Obrigatoriedade de divulga\u00e7\u00e3o <em>on-line<\/em> de informa\u00e7\u00f5es relacionadas com a qualidade da \u00e1gua, como os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, dados sobre a avalia\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o do risco do sistema de abastecimento, ou recomenda\u00e7\u00f5es para a redu\u00e7\u00e3o do consumo.<\/li>\n\n\n\n<li>Obrigatoriedade do processo de avalia\u00e7\u00e3o das perdas de \u00e1gua nos sistemas de abastecimento, com comunica\u00e7\u00e3o dos resultados e plano de a\u00e7\u00e3o \u00e0 Comiss\u00e3o Europeia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\"><strong>Este Decreto-Lei entrou em vigor a 22 de agosto de 2023.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">A monitoriza\u00e7\u00e3o dos par\u00e2metros \u00e1cidos haloac\u00e9ticos, total de PFAS, soma de PFAS, ur\u00e2nio e o bisfenol A \u00e9 obrigat\u00f3ria a partir de 12 de janeiro de 2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">S\u00e3o estabelecidas as seguintes datas para a realiza\u00e7\u00e3o das primeiras avalia\u00e7\u00f5es do risco:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>28 de fevereiro de 2027, para as bacias de drenagem dos pontos de capta\u00e7\u00e3o de \u00e1gua destinada ao consumo humano.<\/li>\n\n\n\n<li>29 de fevereiro de 2028, para os sistemas de abastecimento de \u00e1gua.<\/li>\n\n\n\n<li>12 de janeiro de 2029, para os sistemas de distribui\u00e7\u00e3o predial.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:51px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-webinar\">Webinar<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Participou no nosso webinar dedicado ao Decreto-Lei n\u00ba69\/2023? <br><strong>Consulte as perguntas colocadas sobre a exposi\u00e7\u00e3o, bem como as nossas respostas.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Perguntas e respostas do Webinar realizado a 10\/10\/2023 sobre o Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>&nbsp;<\/p>\n<p>No decorrer do webinar os participantes colocaram diversas quest\u00f5es sobre a Legisla\u00e7\u00e3o.<br \/>\nPartilhamos aqui as nossas respostas.<\/p>\n<h6>Aviso:<br \/>\nAs respostas aqui apresentadas correspondem \u00e0 nossa interpreta\u00e7\u00e3o do Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023 \u00e0 data da realiza\u00e7\u00e3o do <em>webinar<\/em>, que entendemos como verdadeiras salvo melhor interpreta\u00e7\u00e3o e servem apenas para fins informativos e n\u00e3o devem ser consideradas como aconselhamento.<\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>As empresas de \u00e1guas de nascente tamb\u00e9m t\u00eam de efetuar a avalia\u00e7\u00e3o de risco? A mesma j\u00e1 est\u00e1 no \u00e2mbito do HACCP. Ou devem pedir dispensa \u00e0 ERSAR?<\/strong><\/p>\n<p>Desde que a avalia\u00e7\u00e3o de risco cumpra com os crit\u00e9rios estabelecidos no Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023 n\u00e3o existe necessidade de efetuarem uma nova an\u00e1lise. O pedido de dispensa, a ser feito, deve ser feito junto da ERSAR.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>No caso da ind\u00fastria alimentar o pedido para isen\u00e7\u00e3o de elabora\u00e7\u00e3o da an\u00e1lise de risco \u00e9 pedido \u00e0 ASAE ou ERSAR?<\/strong><\/p>\n<p>O pedido deve ser submetido \u00e0 ERSAR juntamente com um parecer de Autoridade de sa\u00fade.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>A avalia\u00e7\u00e3o de risco e a monitoriza\u00e7\u00e3o aplica-se, tamb\u00e9m, \u00e0s ind\u00fastrias alimentares (utiliza\u00e7\u00e3o de \u00e1gua para produ\u00e7\u00e3o e limpeza)?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, o Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023 n\u00e3o faz distin\u00e7\u00e3o entre tipos de entidades gestoras, devendo cada uma efetuar a avalia\u00e7\u00e3o de risco e a respetiva monitoriza\u00e7\u00e3o de acordo com a sua realidade.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Somos uma empresa alimentar e temos um consumo superior a 100 m3. Enviamos o PCQA para a autoridade de sa\u00fade e, de 3 em 3 meses enviamos os resultados anal\u00edticos. \u00c9 necess\u00e1rio fazer a Avalia\u00e7\u00e3o de Risco? Uma vez que houve um despacho acordado com a autoridade de sa\u00fade e a empresa.<\/strong><\/p>\n<p>Ter\u00e3o de avaliar os termos em que foi feito esse acordo com a Autoridade de Sa\u00fade n\u00e3o sendo, por si s\u00f3, suficiente para isentar a empresa da avalia\u00e7\u00e3o de risco. Dever\u00e3o, na mesma, fundamentar o pedido na ERSAR juntamente com um parecer da Autoridade de Sa\u00fade.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Quando fala em controlo de inspe\u00e7\u00e3o no mesmo ponto, em rela\u00e7\u00e3o a uma ind\u00fastria, quer dizer que o R1 e R2 devem ser na mesma torneira daquele setor, atendendo que a ind\u00fastria tem N torneiras na sua rede interna de \u00e1gua tratada?<\/strong><\/p>\n<p>Tal como consta no par\u00e1grafo \u201cControlo de Inspe\u00e7\u00e3o\u201d, da parte B do Anexo II do Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023, sempre que s\u00e3o analisados os par\u00e2metros previstos no controlo de inspe\u00e7\u00e3o devem ser analisados, de forma cumulativa, os par\u00e2metros correspondentes ao controlo de rotina 1 e ao controlo de rotina 2. De uma forma pr\u00e1tica, cada vez que \u00e9 realizado um controlo de inspe\u00e7\u00e3o, e para efeitos de PCQA, considera-se que est\u00e3o a ser efetuados tr\u00eas controlos:<\/p>\n<ul>\n<li>1 controlo de rotina 1<\/li>\n<li>1 controlo de rotina 2<\/li>\n<li>1 controlo de inspe\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><strong>A avalia\u00e7\u00e3o de risco \u00e9 aplicada a instala\u00e7\u00f5es de servi\u00e7os de restaura\u00e7\u00e3o e hotelaria com abastecimento de \u00e1gua municipal? Ou seja, n\u00e3o tem capta\u00e7\u00e3o de \u00e1gua (mesmo a rega de jardins \u00e9 feita com \u00e1gua de rede).<\/strong><\/p>\n<p>A responsabilidade da entidade gestora \u00e9 apenas at\u00e9 ao ponto de entrega, sendo que considerando os princ\u00edpios do HACCP a avalia\u00e7\u00e3o de risco da rede predial j\u00e1 deveria ser contemplada na an\u00e1lise de risco. No entanto, deve ser tido em conta se o edif\u00edcio onde se encontra instalado o complexo hoteleiro \u00e9 considerado um edif\u00edcio priorit\u00e1rio, de acordo com a classifica\u00e7\u00e3o do Anexo VI, e caso seja dever\u00e3o cumprir com o preconizado no Decreto-Lei.<\/p>\n<hr \/>\n<p><b>A \u00e1gua de rede inc\u00eandio tem um sen\u00e3o: A <em>Legionella<\/em>! Tem de ter controlo na mesma!<\/b><\/p>\n<p>O controlo de <em>Legionella<\/em> nas redes de inc\u00eandio encontra-se ao abrigo da Lei n.\u00ba 52\/2018, n\u00e3o fazendo parte do controlo previsto no Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>A Avalia\u00e7\u00e3o de risco deve ser feita por uma entidade certificada, ou pode ser feita internamente numa organiza\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n<p>A avalia\u00e7\u00e3o de risco pode ser feita com recurso a meios internos ou externos. Apenas devem ter em considera\u00e7\u00e3o que ter\u00e3o de cumprir com os requisitos previstos na legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Este decreto-lei tamb\u00e9m se aplica \u00e0s \u00e1guas de explora\u00e7\u00f5es agr\u00edcolas, em que a \u00e1gua \u00e9 utilizada para regar legumes a consumir crus (ex. alface)?<\/strong><\/p>\n<p>A \u00e1gua utilizada para rega encontra-se ao abrigo do Anexo XVI \u2013 \u201cQualidade das \u00e1guas destinadas \u00e0 rega\u201d \u2013 do Decreto-Lei n.\u00ba 236\/98 de 1 de Agosto.<\/p>\n<p>A \u00e1gua utilizada para higieniza\u00e7\u00e3o e lavagem final do produto antes do mesmo ser posto \u00e0 venda, uma vez que \u00e9 expect\u00e1vel que o produto referido ainda passe por um processo de higieniza\u00e7\u00e3o, j\u00e1 dever\u00e1 cumprir com os requisitos legais do Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Relativamente \u00e0 an\u00e1lise de pesticidas, quais as subst\u00e2ncias que devem ser avaliadas?<\/strong><\/p>\n<p>No que respeita \u00e1 an\u00e1lise de pesticidas n\u00e3o existem altera\u00e7\u00f5es. A lista de pesticidas tem uma validade de 3 anos, e \u00e9 emitida pela DGAV at\u00e9 31 de maio do ano anterior ao in\u00edcio de cada tri\u00e9nio. A lista atualmente em vigor pode ser consultada no seguinte <a href=\"https:\/\/www.dgav.pt\/destaques\/conteudo\/pesticidas-a-pesquisar-em-agua-destinada-a-consumo-humano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">link<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Uma empresa abastecida por \u00e1gua da rede publica tamb\u00e9m ter\u00e1 de fazer esta an\u00e1lise de risco? Ou s\u00f3 aquelas que s\u00e3o abastecidas por um furo?<\/strong><\/p>\n<p>As ind\u00fastrias abastecidas por \u00e1gua da rede p\u00fablica de abastecimento n\u00e3o t\u00eam que fazer a avalia\u00e7\u00e3o de risco de acordo com os crit\u00e9rios previstos na legisla\u00e7\u00e3o, apenas no caso de se tratar de um edif\u00edcio priorit\u00e1rio. Considerando os princ\u00edpios do HACCP, a avalia\u00e7\u00e3o de risco da rede predial j\u00e1 deveria ser contemplada na an\u00e1lise de risco.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Quais s\u00e3o os novos par\u00e2metros que devem ser analisados e quais os respetivos valores param\u00e9tricos (VP)?<\/strong><\/p>\n<p>Os novos par\u00e2metros introduzidos pelo Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023 s\u00e3o os seguintes:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c1cidos haloac\u00e9ticos \u2013 VP 60 \u00b5g\/L<\/li>\n<li>Bisfenol A \u2013 VP 2,5 \u00b5g\/L<\/li>\n<li>Ur\u00e2nio \u2013 VP 30 \u00b5g\/L<\/li>\n<li>Subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas (PFAS):\n<ul>\n<li>Soma de PFAS \u2013 VP 0,10 \u00b5g\/L<\/li>\n<li>Total de PFAS \u2013 VP 0,50 \u00b5g\/L<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Pot\u00e1ssio \u2013 VP n\u00e3o definido<\/li>\n<\/ul>\n<p>Com exce\u00e7\u00e3o do pot\u00e1ssio, que j\u00e1 se encontra contemplado no controlo de inspe\u00e7\u00e3o, estes novos par\u00e2metros s\u00e3o de an\u00e1lise obrigat\u00f3ria apenas a partir de 12\/01\/2026. No entanto as entidades gestoras devem tomar medidas para a potencial corre\u00e7\u00e3o destes par\u00e2metros antes da entrada em vigor deste Decreto-Lei.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>No nosso caso apenas realizamos um controlo de inspe\u00e7\u00e3o anual, e este ano j\u00e1 foi feito em maio. Neste caso, com estas altera\u00e7\u00f5es, devemos realizar nova an\u00e1lise aos novos par\u00e2metros e aos par\u00e2metros alterados? Ou podemos realizar apenas no pr\u00f3ximo ano?<\/strong><\/p>\n<p>Os PCQA\u2019s s\u00e3o elaborados com base na informa\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel no ano anterior, pelo que neste caso em concreto, apenas devem contemplar a an\u00e1lise dos novos par\u00e2metros no PCQA a elaborar no pr\u00f3ximo ano.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>As altera\u00e7\u00f5es na rotina 2 e a introdu\u00e7\u00e3o do pot\u00e1ssio no controlo de inspe\u00e7\u00e3o j\u00e1 entrou em vigor ou \u00e9 s\u00f3 a partir de 12\/01\/2026? <\/strong><\/p>\n<p>Entraram em vigor a 22 de agosto de 2023.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Uma empresa do ramo alimentar que utilize, em exclusivo, \u00e1gua fornecida por uma entidade gestora p\u00fablica, e sem dep\u00f3sitos de armazenamento \u00e9, tamb\u00e9m, considerada uma entidade gestora? J\u00e1 fazemos an\u00e1lises de Controlo de Rotina 1 (CR1) e CR2 distribu\u00eddos ao longo do ano. De acordo com este DL tamb\u00e9m somos obrigados a fazer controlo de inspe\u00e7\u00e3o ou podemos usar os valores obtidos nas an\u00e1lises realizadas pela Entidade Gestora P\u00fablica? \u00c9 preciso submeter algum pedido de exclus\u00e3o \u00e0 ASAE?<\/strong><\/p>\n<p>As empresas do ramo alimentar que utilizam em exclusivo \u00e1gua da rede n\u00e3o s\u00e3o entidades gestoras. O controlo efetuado \u00e9 no \u00e2mbito do sistema de HACCP implementado e, dessa forma, n\u00e3o existe obrigatoriedade de efetuarem um controlo de inspe\u00e7\u00e3o. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio submeter qualquer pedido \u00e0 ASAE.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Este decreto-lei aplica-se \u00e0s fontes de \u00e1gua para consumo humano presentes nos gabinetes de escrit\u00f3rios? A fonte encontra-se ligada \u00e0 rede p\u00fablica de abastecimento.<\/strong><\/p>\n<p>&#8220;A \u00e1gua disponibilizada em fontes de escrit\u00f3rios n\u00e3o se encontra abrangida por este decreto-lei. No entanto, e considerando a higiene e seguran\u00e7a no trabalho dos colaboradores, recomendamos que seja feita uma an\u00e1lise microbiol\u00f3gica a estes bebedouros, uma vez que os mesmos, habitualmente, cont\u00e9m filtros que, com o tempo, alteram a qualidade microbiol\u00f3gica da \u00e1gua disponibilizada, al\u00e9m da higieniza\u00e7\u00e3o destes equipamentos, por vezes, ser deficiente.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>\u00c9 necess\u00e1rio analisar <em>Legionella<\/em> numa ind\u00fastria alimentar?<\/strong><\/p>\n<p>O controlo e a preven\u00e7\u00e3o de <em>Legionella<\/em>, seja na ind\u00fastria alimentar ou outras, encontra-se abrangida pela Lei n.\u00ba 52\/2018, a qual obriga a que seja feita uma avalia\u00e7\u00e3o de risco de <em>Legionella<\/em> \u00e0s instala\u00e7\u00f5es e \u00e0 elabora\u00e7\u00e3o de um plano de preven\u00e7\u00e3o e controlo de <em>Legionella<\/em> que tenha por base esta avalia\u00e7\u00e3o de risco. Caso pretenda mais informa\u00e7\u00e3o adicional sobre este tema poder\u00e1 consultar na nossa p\u00e1gina dedicada \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/monitorizacao-e-prevencao-de-legionella\/\">monitoriza\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o de <em>Legionella<\/em><\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>As empresas do setor alimentar t\u00eam que elaborar um PCQA?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, desde que as mesmas sejam abastecidas por uma capta\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>A avalia\u00e7\u00e3o de risco tamb\u00e9m se aplica a um furo que abastece uma ind\u00fastria alimentar?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, as entidades gestoras particulares tamb\u00e9m devem proceder \u00e0 avalia\u00e7\u00e3o de risco nos termos previstos na legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Como pode ser realizada a recolha para a monitoriza\u00e7\u00e3o da turva\u00e7\u00e3o, tendo em conta que para o valor ser considerado v\u00e1lido tem de ser feita por um t\u00e9cnico devidamente credenciado para o efeito? Podemos fazer esse controlo internamente?<\/strong><\/p>\n<p>O programa de monitoriza\u00e7\u00e3o prev\u00ea o controlo da turva\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00edda da esta\u00e7\u00e3o de tratamento da \u00e1gua (ETA), sendo que neste caso em espec\u00edfico a an\u00e1lise poder\u00e1 ser feita diretamente pelos operadores da ETA recorrendo a equipamento adequado. Dever\u00e1 ser mantido um registo destas an\u00e1lises.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Segundo o artigo n.\u00ba 39\u00ba as empresas do setor alimentar dever\u00e3o solicitar um pedido de dispensa das obriga\u00e7\u00f5es do supracitado Decreto-Lei (DL), principalmente as que constarem na lista de utiliza\u00e7\u00f5es que ser\u00e1 definida pela ASAE em articula\u00e7\u00e3o com a ERSAR. Esta lista j\u00e1 se encontra dispon\u00edvel para consulta?<\/strong><\/p>\n<p>Esta lista pode ser consultada diretamente no site da <a href=\"https:\/\/www.asae.gov.pt\/perguntas-frequentes1\/area-alimentar\/agua\/lista-de-utilizacoes-da-agua-nas-industrias-alimentares.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ASAE<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Segundo o artigo n.\u00ba 40, os navios que dessalinizam a \u00e1gua t\u00eam obriga\u00e7\u00f5es semelhantes as entidades gestoras. Mais especificamente os navios de pesca, s\u00e3o considerados entidade gestora de sistema de abastecimento particular? <\/strong><\/p>\n<p>Se o navio efetuar a dessaliniza\u00e7\u00e3o da \u00e1gua do mar, para a mesma ser utilizada no navio, s\u00e3o considerados entidades gestoras e, portanto, devem cumprir com o previsto na legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>O artigo n.\u00ba 35\u00ba apresenta o assunto dos produtos biocidas usados no tratamento da \u00e1gua. Se uma instala\u00e7\u00e3o privada, por exemplo, uma empresa com o CAE 94910 \u2013 Atividades de organiza\u00e7\u00f5es religiosas, tiver capta\u00e7\u00e3o de \u00e1gua por furo, os meios usados para tratamento da \u00e1gua devem cumprir o disposto neste DL? \u00c9 considerada uma Entidade Gestora de sistema de abastecimento Particular, de acordo com o artigo n.\u00ba 3\u00ba do DL?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, devem cumprir com o estabelecido no artigo n.\u00ba 35 e \u00e9 uma entidade gestora, tal como j\u00e1 o era pelo Decreto-Lei n.\u00ba 306\/2007, devendo cumprir com todas as obriga\u00e7\u00f5es previstas no Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>O Anexo VI apresenta a classifica\u00e7\u00e3o da tipologia das instala\u00e7\u00f5es priorit\u00e1rias. Embora diga que s\u00e3o todos os \u201cedif\u00edcios, p\u00fablicos ou privados, que disponham de \u00e1gua quente\u2026etc\u2026\u201d, apenas se aplica \u00e0s tipologias apresentadas? Se o edif\u00edcio for uma resid\u00eancia e com escrit\u00f3rios de uma atividade inserida no CAE 94910 \u2013 Atividades de organiza\u00e7\u00f5es religiosas, podemos considerar, por n\u00e3o constar nesta lista, que este Anexo VI n\u00e3o \u00e9 aplic\u00e1vel?<\/strong><\/p>\n<p>Aplicam-se apenas \u00e0s tipologias previstas no Anexo VI.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>E no caso de empresas agr\u00edcolas que querem transformar a \u00e1gua de rega em \u00e1gua para consumo humano?<\/strong><\/p>\n<p>Devem cumprir com os crit\u00e9rios de qualidade definidos no Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>No caso do controlo de inspe\u00e7\u00e3o de \u00e1gua do furo tiver um par\u00e2metro de pesticidas ligeiramente superior ao limite legal, o que se deve fazer? Devemos informar a Autoridade de Sa\u00fade? \u00c9 necess\u00e1rio interromper a capta\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, a Autoridade de Sa\u00fade dever\u00e1 ser informada. Primeiro deve-se avaliar se o resultado obtido cumpre com o total de pesticidas, que \u00e9 5 vezes superior ao limite do pesticida individual. Caso o total de pesticidas se encontre dentro do valor param\u00e9trico n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio interromper a capta\u00e7\u00e3o mas, no entanto, devem ser tomadas medidas para corrigir o pesticida individual n\u00e3o conforme.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Uma vez que a nossa empresa est\u00e1 na ind\u00fastria alimentar mas n\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o do alimento propriamente dito, isto tamb\u00e9m \u00e9 aplic\u00e1vel? A nossa entidade abastecedora j\u00e1 ter\u00e1 que fazer a an\u00e1lise de risco e an\u00e1lises laboratoriais e a nossa empresa j\u00e1 efetua as an\u00e1lises de monitoriza\u00e7\u00e3o da \u00e1gua\/<em>Legionella<\/em>, N\u00e3o seria suficiente?<\/strong><\/p>\n<p>\u00c9 aplic\u00e1vel apenas se tiverem uma capta\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria para produ\u00e7\u00e3o de \u00e1gua para consumo humano. Caso sejam abastecidos por \u00e1gua da rede isto n\u00e3o \u00e9 aplic\u00e1vel, apenas o controlo de <em>Legionella<\/em> no \u00e2mbito da Lei n.\u00ba 52\/2018.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Qual a origem da acrilamida na \u00e1gua?<\/strong><\/p>\n<div class=\"gmail_default\"><span style=\"font-family: trebuchet ms, sans-serif;\">A \u00e1gua tratada pode conter acrilamida residual por contamina\u00e7\u00e3o da \u00e1gua bruta por outros usos do composto e por lixivia\u00e7\u00e3o de componentes e de produtos \u00e0 base de acrilamida usados no tratamento, no armazenamento e na distribui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua (materiais em contacto com a \u00e1gua, por exemplo, a canaliza\u00e7\u00e3o da rede predial).<\/span><\/div>\n<p><span style=\"font-family: trebuchet ms, sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div class=\"gmail_default\"><span style=\"font-family: trebuchet ms, sans-serif;\">As principais vias de exposi\u00e7\u00e3o humana s\u00e3o por ingest\u00e3o de alimentos e pela inala\u00e7\u00e3o do fumo de cigarro mas, tamb\u00e9m, pode ocorrer por ingest\u00e3o de \u00e1gua pot\u00e1vel, contaminada durante o uso de pol\u00edmeros floculantes \u00e0 base de poliacrilamida.<\/span><\/div>\n<hr \/>\n<p><strong>Existe legisla\u00e7\u00e3o espec\u00edfica para a \u00e1gua utilizada na alimenta\u00e7\u00e3o animal? Aplica-se o Decreto-Lei da \u00e1gua para consumo humano?<\/strong><\/p>\n<p>A \u00e1gua para alimenta\u00e7\u00e3o animal n\u00e3o se encontra abrangida por esta legisla\u00e7\u00e3o. A Dire\u00e7\u00e3o Geral de Alimenta\u00e7\u00e3o e Veterin\u00e1ria (DGAV) elaborou um guia de boas pr\u00e1ticas intitulado \u201c\u00c1gua de qualidade adequada para alimenta\u00e7\u00e3o animal\u201d, que define quais os par\u00e2metros a analisar e quais os valores limites a considerar de acordo com o tipo de esp\u00e9cie animal. O guia pode ser consultado no website da <a href=\"https:\/\/www.dgav.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/GUIA-DE-BOAS-PRATICAS-Agua-de-Qualidade-Adequada-na-Alimentacao-Animal-.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DGAV<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>A an\u00e1lise dos cloratos e cloritos \u00e9 sempre obrigat\u00f3ria, mesmo que o tratamento n\u00e3o seja o di\u00f3xido de cloro?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, com a entrada em vigor do Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023 estes dois par\u00e2metros passam a ser considerados par\u00e2metros conservativos e, por esse motivo, passam a ser de an\u00e1lise obrigat\u00f3ria independentemente do tratamento utilizado. O VP a aplicar varia consoante o tratamento utilizado:<\/p>\n<ul>\n<li>0,25 mg\/L (hipoclorito de s\u00f3dio ou outros)<\/li>\n<li>0,75 mg\/L (di\u00f3xido de cloro)<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><strong>A contagem de microrganismos a 36\u00baC deixa de ser obrigat\u00f3ria?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, com a entrada em vigor do Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023 este par\u00e2metro deixou de ser analisado.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Os resultados obtidos numa ind\u00fastria devem ser publicados obrigatoriamente? Se sim, onde se devem publicar os resultados?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, podem ser publicados junto do local onde a amostra foi recolhida ou no seu sitio de <em>internet\/intranet<\/em>.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Relativamente \u00e0 obriga\u00e7\u00e3o de reportar resultados n\u00e3o conformes \u00e0 autoridade de sa\u00fade: aplica-se a todos os par\u00e2metros (conservativos, indicadores e microbiol\u00f3gicos)?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, aplicam-se a todos os par\u00e2metros.<\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-assista-a-gravacao-do-webinar\">Assista \u00e0 grava\u00e7\u00e3o do webinar<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Novo Decreto Lei n \u00ba 69\/2023 -  Qualidade da \u00e1gua para consumo humano\" width=\"720\" height=\"405\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jD9ofoBscYw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-text-align-center wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/agua-e-ambiente\/matrizes-ambientais\/analise-de-agua\/\">Saiba mais sobre os nossos servi\u00e7os de an\u00e1lise da qualidade da \u00e1gua destinada ao consumo humano<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foi publicado a 21 de agosto o&nbsp;Decreto-Lei n.\u00ba 69\/2023, o qual&nbsp;estabelece o novo regime jur\u00eddico da qualidade da \u00e1gua destinada ao consumo humano, revogando o atual regime e transpondo duas diretivas da Uni\u00e3o Europeia. 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