O mundo da An\u00e1lise Sensorial est\u00e1 em constante evolu\u00e7\u00e3o, uma vez que novos m\u00e9todos s\u00e3o desenvolvidos para responder a perguntas sobre produtos cada vez mais variados.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, quando se trata de aplicar esta ci\u00eancia aos nossos amigos de quatro patas, surge um novo desafio: embora os animais tenham as suas prefer\u00eancias alimentares, n\u00e3o conseguem expressar-se claramente\u00a0sobre o que gostam ou n\u00e3o. Os produtores de\u00a0pet food\u00a0<\/em>esfor\u00e7am-se para desenvolver alimentos que sejam nutritivos e deliciosos, mas como saber\u00e3o se o alimento ser\u00e1 apreciado?<\/p>\n\n\n\n Assim como com alimentos para consumo humano, os donos podem ser muito exigentes em rela\u00e7\u00e3o aos ingredientes da dieta dos seus animais de estima\u00e7\u00e3o. Os testes de consumidor podem ser usados para analisar essas e outras opini\u00f5es. Al\u00e9m dos ingredientes, os produtores de alimentos para animais de estima\u00e7\u00e3o podem querer saber o que os donos pensam sobre o pre\u00e7o, a embalagem, o peso do produto, o valor nutricional e at\u00e9 mesmo o odor. Se o dono for confrontado com um odor desagrad\u00e1vel sempre que abrir a embalagem, pode ser menos propenso a comprar. Para alimentos funcionais ou petiscos \u00e9 importante, ainda, perceber o qu\u00e3o bem o produto funciona.<\/p>\n\n\n\n A apar\u00eancia, odor, flavor e textura de alimentos e petiscos para animais de estima\u00e7\u00e3o podem ser avaliados por um painel treinado para determinar o seu perfil sensorial e\/ou como diferem de outros produtos. Embora esta informa\u00e7\u00e3o n\u00e3o nos diga o quanto um animal de estima\u00e7\u00e3o vai gostar do alimento, \u00e9 poss\u00edvel obter uma melhor aprecia\u00e7\u00e3o do produto final.<\/p>\n\n\n\n Existem alguns m\u00e9todos comuns, com c\u00e3es e gatos, para ajudar a entender a palatabilidade de alimentos e petiscos para animais de estima\u00e7\u00e3o. Estes m\u00e9todos tendem a ser repetidos ao longo de v\u00e1rios dias com os mesmos animais para entender tend\u00eancias e controlar comportamentos como o vi\u00e9s lateral (alguns animais podem sempre comer da tigela \u00e0 esquerda, antes de comer da tigela que est\u00e1 \u00e0 direita, por exemplo). Se realizados em casa, os donos de animais de estima\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m podem observar comportamentos antes, durante e ap\u00f3s o consumo.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9todo da Tigela \u00danica<\/strong> \u2013 Este m\u00e9todo mede a aceitabilidade do alimento e simula a maneira como os animais de estima\u00e7\u00e3o comem em casa. Em vez da sua refei\u00e7\u00e3o normal o alimento de teste \u00e9 colocado num prato e servido ao animal. A quantidade de alimento consumida \u00e9 analisada para determinar a aceita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9todo das Duas Tigelas<\/strong> – Este m\u00e9todo mede a prefer\u00eancia entre dois alimentos ou snacks<\/em>. Os alimentos s\u00e3o pesados e apresentados ao mesmo tempo aos animais. A quantidade de cada alimento \u00e9 pesada ap\u00f3s o consumo para determinar se o animal comeu mais de um do que do outro.<\/p>\n\n\n\n Classifica\u00e7\u00e3o de Prefer\u00eancia<\/strong> – Este \u00e9 um novo m\u00e9todo que pode comparar at\u00e9 5 alimentos, ou snacks<\/em>, numa \u00fanica sess\u00e3o e s\u00f3 foi testado com c\u00e3es. Os alimentos s\u00e3o colocados em brinquedos Kong<\/em> e mantidos pr\u00f3ximos ao nariz do c\u00e3o, um a um. Os Kongs<\/em> s\u00e3o colocados por ordem aleat\u00f3ria numa linha reta longe do c\u00e3o e, depois, \u00e9 permitido ao c\u00e3o comer os petiscos. O alimento ao qual o c\u00e3o vai primeiro \u00e9 considerado o favorito, e assim por diante.<\/p>\n\n\n\n Estes m\u00e9todos criativos utilizados pelos cientistas sensoriais s\u00e3o apenas o come\u00e7o da an\u00e1lise sensorial de alimentos para animais de estima\u00e7\u00e3o. Este campo cresce e muda \u00e0 medida que aumenta o conhecimento sobre os animais e como comunicar com eles. Os nossos especialistas em an\u00e1lise sensorial podem conceber e executar testes sensoriais e de opini\u00e3o, com humanos e\/ou animais.<\/p>\n\n\n\nTestes de Pet food<\/em> com humanos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Testes de Pet food<\/em> com animais<\/strong><\/h4>\n\n\n\n