{"id":36094,"date":"2022-12-14T23:47:02","date_gmt":"2022-12-14T23:47:02","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=36094"},"modified":"2025-09-03T19:09:48","modified_gmt":"2025-09-03T18:09:48","slug":"novos-niveis-maximos-de-substancias-perfluoroalquilicas-pfas-em-determinados-generos-alimenticios-na-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/novos-niveis-maximos-de-substancias-perfluoroalquilicas-pfas-em-determinados-generos-alimenticios-na-ue\/","title":{"rendered":"Novos n\u00edveis m\u00e1ximos de subst\u00e2ncias\u00a0perfluoroalquiladas\u00a0(PFAS) em determinados g\u00e9neros aliment\u00edcios na UE"},"content":{"rendered":"\n

A 8 de Dezembro de 2022 foi publicado o Regulamento (UE) 2022\/2388<\/a><\/strong> da Comiss\u00e3o, de 7 de Dezembro de 2022, que altera o Regulamento (CE) n.\u00ba 1881\/2006 no que respeita aos teores m\u00e1ximos de subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas em determinados g\u00e9neros aliment\u00edcios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

As subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas (PFAS) s\u00e3o poluentes qu\u00edmicos<\/strong> nocivos para a sa\u00fade humana sendo ingeridas, principalmente, atrav\u00e9s da \u00e1gua e dos alimentos<\/strong>. Normalmente, a contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos com estas subst\u00e2ncias \u00e9 o resultado da bioacumula\u00e7\u00e3o nas cadeias alimentares aqu\u00e1tica e terrestre<\/strong> e da utiliza\u00e7\u00e3o de materiais em contacto com os alimentos contendo PFAS.<\/p>\n\n\n\n

O \u00e1cido perfluoro-octanossulf\u00f3nico (PFOS<\/strong>) e o \u00e1cido perfluoro-octan\u00f3ico (PFOA<\/strong>) e os seus sais s\u00e3o os PFAS encontrados nos alimentos e nos seres humanos em concentra\u00e7\u00e3o<\/strong> mais elevada e t\u00eam sido amplamente utilizados industrialmente devido \u00e0 sua estabilidade qu\u00edmica e t\u00e9rmica. Estas subst\u00e2ncias s\u00e3o muito persistentes no ambiente.<\/strong> Embora j\u00e1 n\u00e3o sejam utilizadas, a bioacumula\u00e7\u00e3o tem ocorrido em ambientes aqu\u00e1ticos e terrestres, contribuindo para a exposi\u00e7\u00e3o humana a estes poluentes.<\/p>\n\n\n\n

A 9 de Julho de 2020 a Autoridade Europeia de Seguran\u00e7a Alimentar (EFSA) adotou um parecer sobre o risco para a sa\u00fade humana relacionado com a presen\u00e7a de subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas nos alimentos. A EFSA concluiu que PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS podem causar efeitos no desenvolvimento<\/strong> e provocar efeitos adversos no colesterol s\u00e9rico, no f\u00edgado, no sistema imunit\u00e1rio e no peso \u00e0 nascen\u00e7a. Considerou, tamb\u00e9m, que os efeitos mais cr\u00edticos acontecem sobre o sistema imunit\u00e1rio, tendo estabelecido uma dose semanal admiss\u00edvel (DSA) de 4,4 ng\/kg de peso corporal para a soma de PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS, o que protege tamb\u00e9m contra os outros efeitos dessas subst\u00e2ncias. Concluiu que a exposi\u00e7\u00e3o de partes da popula\u00e7\u00e3o europeia a essas subst\u00e2ncias excede a DSA, o que suscita preocupa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Com este novo regulamento s\u00e3o fixados n\u00edveis m\u00e1ximos para subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas em determinados produtos de origem animal<\/strong> (ovos, produtos da pesca, carne de peixe destinada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos para lactentes e crian\u00e7as jovens e outra carne de peixe, crust\u00e1ceos, moluscos bivalves, carne e miudezas comest\u00edveis de bovinos, ovinos, su\u00ednos e aves de capoeira e animais de ca\u00e7a).<\/p>\n\n\n\n

“O presente regulamento \u00e9 aplic\u00e1vel a partir de 1 de Janeiro de 2023. Os g\u00e9neros aliment\u00edcios legalmente colocados no mercado antes desta data podem permanecer no mercado at\u00e9 \u00e0 sua data de durabilidade m\u00ednima ou data-limite de consumo.<\/p>\n\n\n\n

Adicionalmente a 26 de Agosto de 2022, a Uni\u00e3o Europeia (UE) publicou a Recomenda\u00e7\u00e3o (UE) 2022\/1431<\/strong><\/a> sobre o controlo das subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas em determinados g\u00e9neros aliment\u00edcios, recomendando aos Estados-Membros que monitorizassem durante os anos 2022-2025 a presen\u00e7a de PFAS nos alimentos<\/strong>, especialmente em: frutas, legumes, ra\u00edzes e tub\u00e9rculos amil\u00e1ceos, algas marinhas, cereais, frutos secos, oleaginosas, alimentos para lactentes e crian\u00e7as jovens, alimentos de origem animal, bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas, vinho e cerveja. (Mais informa\u00e7\u00e3o aqui<\/strong><\/a>)<\/p>\n\n\n\n

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Na M\u00e9rieux NutriSciences temos uma vasta experi\u00eancia na an\u00e1lise de PFAS e colaboramos em v\u00e1rios grupos de trabalho que lidam com aspetos t\u00e9cnicos: equipamento, limites e subst\u00e2ncias controladas. <\/p>\n\n\n\n

Gra\u00e7as \u00e0 nossa equipa de I&D e \u00e0 colabora\u00e7\u00e3o dos nossos peritos, desenvolvemos um m\u00e9todo anal\u00edtico que pode detetar e quantificar uma lista de 29 mol\u00e9culas PFAS<\/strong>, utilizando LC-MS\/MS<\/strong>. O nosso laborat\u00f3rio \u00e9 capaz de atingir limites de quantifica\u00e7\u00e3o at\u00e9 1 ppt<\/strong>, em plena conformidade com o recente Regulamento e com os requisitos de monitoriza\u00e7\u00e3o da Recomenda\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O m\u00e9todo \u00e9 validado e acreditado em matrizes alimentares<\/strong> (incluindo ovos, carne, peixe, frutas e vegetais), alimentos para beb\u00e9s, suplementos alimentares e alimenta\u00e7\u00e3o animal. <\/p>\n\n\n\n

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Saiba mais sobre os nossos servi\u00e7os anal\u00edticos de monitoriza\u00e7\u00e3o de PFAS<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Contacte-nos<\/a> para saber mais sobre os nossos servi\u00e7os e como podemos ajudar a garantir a seguran\u00e7a e a qualidade dos seus produtos.<\/p>\n\n\n\n

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  1. Regulamento (UE) 2022\/2388 da Comiss\u00e3o de 7 de dezembro de 2022 que altera o Regulamento (CE) n\u00ba 1881\/2006 no que diz respeito aos teores m\u00e1ximos de subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas em determinados g\u00e9neros aliment\u00edcios<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    1. Recomenda\u00e7\u00e3o (EU) 2022\/1431 da Comiss\u00e3o<\/strong><\/strong> de 24 de agusto 2022 relativa ao controlo da presen\u00e7a de subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas nos alimentos<\/strong>.<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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      1. Regulamento de Execu\u00e7\u00e3o (UE) 2022\/1428 da Comiss\u00e3o de 24 de agosto de 2022 que estabelece m\u00e9todos de amostragem e de an\u00e1lise para o controlo das subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas em determinados g\u00e9neros aliment\u00edcios<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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        1. EFSA opini\u00e3o 2020. Risk to human health related to the presence of perfluoroalkyl substances in food<\/em><\/a><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          A 8 de Dezembro de 2022 foi publicado o Regulamento (UE) 2022\/2388 da Comiss\u00e3o, de 7 de Dezembro de 2022, que altera o Regulamento (CE) n.\u00ba 1881\/2006 no que respeita aos teores m\u00e1ximos de subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas em determinados g\u00e9neros aliment\u00edcios. As subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas (PFAS) s\u00e3o poluentes qu\u00edmicos nocivos para a sa\u00fade humana sendo ingeridas, principalmente, atrav\u00e9s 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