{"id":29443,"date":"2021-08-16T10:33:00","date_gmt":"2021-08-16T09:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=29443"},"modified":"2022-08-27T16:55:54","modified_gmt":"2022-08-27T15:55:54","slug":"alteracao-dos-teores-maximos-de-chumbo-e-cadmio-nos-generos-alimenticios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/alteracao-dos-teores-maximos-de-chumbo-e-cadmio-nos-generos-alimenticios\/","title":{"rendered":"Altera\u00e7\u00e3o dos teores m\u00e1ximos de chumbo e c\u00e1dmio nos g\u00e9neros aliment\u00edcios"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em 9 e 10 de agosto de 2021, o <strong><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PT\/TXT\/?uri=CELEX%3A32021R1317&amp;qid=1661593155809\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Regulamento (UE) n.\u00ba 2021\/1317<\/a> e o <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PT\/TXT\/?uri=CELEX%3A32021R1323&amp;qid=1661593202312\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Regulamento (UE) n\u00ba 2021\/1323<\/a><\/strong> da Comiss\u00e3o alteraram o Regulamento (CE) n.\u00ba 1881\/2006, no que diz respeito aos teores m\u00e1ximos de <strong>c\u00e1dmio <\/strong>e de <strong>chumbo<\/strong>, respetivamente, em determinados g\u00e9neros aliment\u00edcios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os metais pesados s\u00e3o compostos encontrados no ambiente, tanto de origem natural como industrial e agr\u00edcola. O c\u00e1dmio e o chumbo s\u00e3o observados nesses contaminantes<strong> e podem<\/strong> ocorrer como res\u00edduos<strong> em alimentos ao longo de toda a<\/strong> cadeia alimentar, durante as fases de produ\u00e7\u00e3o, processamento, embalagem, transporte e armazenamento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma avalia\u00e7\u00e3o dos dados mais recentes relativos \u00e0 ocorr\u00eancia, recolhidos ap\u00f3s a aplica\u00e7\u00e3o de medidas de mitiga\u00e7\u00e3o, mostra que \u00e9 agora poss\u00edvel reduzir a presen\u00e7a de c\u00e1dmio em muitos g\u00e9neros aliment\u00edcios. Por conseguinte, \u00e9 adequado reduzir os atuais<strong> teores<\/strong> <strong>m\u00e1ximos <\/strong>de  c\u00e1dmio e de chumbo e estabelecer teores m\u00e1ximos para outros g\u00e9neros aliment\u00edcios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O presente regulamento entra em vigor em 30 e 31 de agosto de 2021, respetivamente<strong>, e rev\u00ea os teores de chumbo<\/strong> e c\u00e1dmio<strong> em determinados<\/strong> g\u00e9neros aliment\u00edcios. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-as-mudancas-mais-importantes-sao-as-seguintes\">As mudan\u00e7as mais importantes s\u00e3o as seguintes<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Chumbo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os<strong> teores m\u00e1ximos<\/strong> de <strong>chumbo<\/strong> nas seguintes categorias de alimentos s\u00e3o reduzidos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>F\u00f3rmulas para lactentes e f\u00f3rmulas de transi\u00e7\u00e3o comercializadas em p\u00f3.<\/li><li>Alimentos \u00e0 base de cereais e alimentos para beb\u00e9s destinados a lactentes e crian\u00e7as jovens.<\/li><li>Alimentos para fins medicinais espec\u00edficos destinados a lactentes e crian\u00e7as jovens comercializados em p\u00f3.<\/li><li>Bebidas infantis vendidas como tal, exceto as mencionadas nos pontos 3.1.2 e 3.1.4: comercializadas em forma l\u00edquida ou reconstitu\u00eddas de acordo com as instru\u00e7\u00f5es do fabricante, incluindo sumos de frutos a preparar por infus\u00e3o ou decoc\u00e7\u00e3o<\/li><li>Miudezas de bovinos, ovinos, su\u00ednos e aves de capoeira, com limites diferentes consoante a esp\u00e9cie de origem das miudezas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00e3o<strong> fixados novos<\/strong> teores m\u00e1ximos de chumbo para as seguintes categorias de alimentos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>F\u00f3rmulas para lactentes.<\/li><li>Ra\u00edzes e tub\u00e9rculos (exceto salsifis, gengibre fresco e a\u00e7afr\u00e3o fresco), bolbos, infloresc\u00eancias e cormos dos g\u00e9neros Brassica, couve-r\u00e1bano, leguminosas e produtos hort\u00edcolas ou cogumelos selvagens, a\u00e7afr\u00e3o fresco, gengibre fresco.<\/li><li>Vinho (incluindo o vinho espumante e excluindo o vinho licoroso), sidra, perada e vinho de frutos, produzido a partir da colheita de frutos de 2022.<\/li><li>Vinho aromatizado, bebidas aromatizadas \u00e0 base de vinho e cocktails aromatizados de produtos vitivin\u00edcolas, produzidos a partir da colheita de frutos de 2022.<\/li><li>Vinho licoroso \u00e0 base de uvas, produzido a partir da vindima de 2022.<\/li><li>Especiarias secas: especiarias de frutos, especiarias de ra\u00edzes e rizomas, especiarias de casca, especiarias de bot\u00e3o, especiarias de estigma de flores, especiarias de sementes.<\/li><li>Sal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cadmio\">C\u00e1dmio<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00e3o<strong> <\/strong>estabelecidos <strong>novos<\/strong> <strong>teores m\u00e1ximos<\/strong> de <strong>c\u00e1dmio <\/strong>para as seguintes categorias de g\u00e9neros aliment\u00edcios:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Diferentes tipos de frutos de casca rija, ra\u00edzes e tub\u00e9rculos, bolbos, fruteiras, br\u00e1ssicas, produtos hort\u00edcolas de folha e plantas arom\u00e1ticas, leguminosas, caules jovens e cogumelos.<\/li><li>Leguminosas secas e prote\u00ednas de leguminosas secas.<\/li><li>Sementes oleaginosas diversas (p. ex., sementes de colza, amendoim e soja, sementes de linha\u00e7a e de girassol, etc.).<\/li><li>Diferentes cereais (p. ex., centeio e cevada, arroz, quinoa, farelo de trigo e gl\u00faten de trigo, trigo duro e g\u00e9rmen de trigo, etc.).<\/li><li>Alimentos para fins medicinais espec\u00edficos destinados a lactentes e crian\u00e7as jovens.<\/li><li>F\u00f3rmulas para crian\u00e7as pequenas.<\/li><li>Alimentos para beb\u00e9s destinados a lactentes e crian\u00e7as jovens, comercializados como l\u00edquidos ou a reconstituir de acordo com as instru\u00e7\u00f5es do fabricante, incluindo sumos de fruta.<\/li><li>Sal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-o-que-permaneceu-inalterado\">O que permaneceu inalterado?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para os seguintes alimentos, os <strong>teores m\u00e1ximos permitidos para o chumbo e o c\u00e1dmio<\/strong> permanecem inalterados:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Produtos espec\u00edficos de cacau e chocolate.<\/li><li>Produtos de origem animal: carne e peixe.<\/li><li>F\u00f3rmulas para lactentes e f\u00f3rmulas de transi\u00e7\u00e3o (apenas o termo &#8220;f\u00f3rmulas para lactentes em p\u00f3&#8221; e &#8220;f\u00f3rmulas para lactentes l\u00edquidas&#8221; \u00e9 substitu\u00eddo por &#8220;comercializadas como p\u00f3&#8221; e &#8220;comercializadas como l\u00edquido&#8221;, respectivamente).<\/li><li>Alimentos \u00e0 base de cereais e alimentos para beb\u00e9s destinados a lactentes e crian\u00e7as jovens.<\/li><li>Suplementos alimentares com exclus\u00e3o dos suplementos alimentares referidos no seguinte n\u00famero.<\/li><li>Suplementos alimentares constitu\u00eddos exclusiva ou principalmente por algas secas, produtos derivados de algas marinhas ou de moluscos bivalves secos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os g\u00e9neros aliment\u00edcios enumerados no anexo que tenham sido legalmente colocados no mercado antes da entrada em vigor (30 de agosto de 2021 para teores de chumbo e 31 de agosto de 2021 para teores de c\u00e1dmio) podem permanecer no mercado at\u00e9 28 de fevereiro de 2022.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-podemos-ajudar\">Como podemos ajudar?<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/alimentos\/servicos\/ensaios-fisico-quimicos\/contaminantes-e-residuos\/metais-pesados-em-alimentos\/\">Conhe\u00e7a os servi\u00e7os da <strong>M\u00e9rieux Nutrisciences<\/strong> para an\u00e1lise de metais pesados em alimentos<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em 9 e 10 de agosto de 2021, o Regulamento (UE) n.\u00ba 2021\/1317 e o Regulamento (UE) n\u00ba 2021\/1323 da Comiss\u00e3o alteraram o Regulamento (CE) n.\u00ba 1881\/2006, no que diz respeito aos teores m\u00e1ximos de c\u00e1dmio e de chumbo, respetivamente, em determinados g\u00e9neros aliment\u00edcios. 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