{"id":283871,"date":"2026-06-09T17:09:33","date_gmt":"2026-06-09T16:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=283871"},"modified":"2026-06-29T17:22:41","modified_gmt":"2026-06-29T16:22:41","slug":"regulamento-delegado-ue-2026-343-o-que-mudou-nas-normas-de-comercializacao-de-carne-de-aves-de-capoeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/regulamento-delegado-ue-2026-343-o-que-mudou-nas-normas-de-comercializacao-de-carne-de-aves-de-capoeira\/","title":{"rendered":"Regulamento Delegado (UE) 2026\/343: O que mudou nas normas de comercializa\u00e7\u00e3o de carne de aves de capoeira"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A 17 de fevereiro de 2026 foi publicado o <strong>Regulamento Delegado (UE) 2026\/343 da Comiss\u00e3o Europeia<\/strong>. Esta legisla\u00e7\u00e3o revoga o Regulamento (CE) n.\u00ba 543\/2008, com o prop\u00f3sito de atualizar as normas de comercializa\u00e7\u00e3o de carne de aves de capoeira na Uni\u00e3o Europeia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O novo regulamento entrou em vigor a 9 de mar\u00e7o de 2026, 20 dias depois da sua publica\u00e7\u00e3o, e n\u00e3o prev\u00ea um per\u00edodo transit\u00f3rio alargado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O texto tem em conta os avan\u00e7os t\u00e9cnicos do setor, o aumento a procura dos consumidores, bem como os impactos da gripe avi\u00e1ria para os produtores de carne de aves de capoeira criadas ao ar livre. Destacamos abaixo algumas das novidades do Regulamento Delegado (UE) 2026\/343.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Defini\u00e7\u00f5es e Idades de Abate das Aves<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00abGalo jovem\u00bb e \u00abIrm\u00e3o de poedeira\u00bb: <\/strong>No regulamento antigo, o frango macho de estirpes poedeiras era designado como \u00abGalo jovem\u00bb e tinha uma idade m\u00ednima de abate de 90 dias. No novo regulamento, esta categoria passou a designar-se \u00abIrm\u00e3o de poedeira\u00bb, e a idade m\u00ednima de abate foi reduzida para 70 dias.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pinto, coquelet e franguito: <\/strong>O regulamento anterior definia como \u00abfranguito\u00bb tanto as carca\u00e7as com menos de 650 g como aquelas entre 650 g e 750 g (desde que a idade de abate n\u00e3o excedesse os 28 dias). O novo texto separa a designa\u00e7\u00e3o \u00abPinto, coquelet\u00bb que passa a ser exclusiva para frangos com peso inferior a 650 g, do termo \u00abfranguito\u00bb, reservado para aves com peso igual ou superior a 650 g e inferior ou igual a 750 g (mantendo o limite de 28 dias de idade).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Introdu\u00e7\u00e3o de Novos Cortes de Carne<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O novo regulamento expandiu a lista de peda\u00e7os de carne de aves de capoeira reconhecidos. Foram introduzidos novos cortes que n\u00e3o constavam no anterior regulamento, tais como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Filete interior:<\/strong> M\u00fasculo peitoral interno separado do peito e do esterno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Supremo:<\/strong> Metade do filete desossado, com a primeira falange da asa agarrada e com pele.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adicionalmente, o novo texto estabelece uma regra para o uso da palavra &#8220;filete&#8221; associado aos cortes de \u201ccarne de peito\u201d, \u201ccarne de peito com f\u00farcula\u201d e \u201cfilete interior\u201d. O termo \u201cfilete\u201d deve ser usado se os processos de desmancha n\u00e3o alterarem a estrutura interna das fibras musculares da carne, eliminando as suas caracter\u00edsticas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rotulagem e men\u00e7\u00f5es facultativas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O Regulamento Delegado (UE) 2026\/343 traz tamb\u00e9m algumas mudan\u00e7as \u00e0 rotulagem de carne de aves de capoeira pr\u00e9-embalada. Linhas espec\u00edficas do texto anterior que detalhavam a apresenta\u00e7\u00e3o na rotulagem do pre\u00e7o total\/unit\u00e1rio para carne fresca, classe, temperatura de armazenagem e n\u00famero de registo do matadouro nos casos em que a desmancha e desossagem n\u00e3o fossem realizadas no local de venda, deixaram de figurar no presente regulamento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No que toca \u00e0s men\u00e7\u00f5es reservadas facultativas que descrevem o modo de cria\u00e7\u00e3o \u00abProdu\u00e7\u00e3o em semiliberdade\u00bb, \u00abProdu\u00e7\u00e3o ao ar livre\u00bb ou \u00abProdu\u00e7\u00e3o em liberdade\u00bb, ficou expressamente definido que, se um produto n\u00e3o cumprir os crit\u00e9rios para os modos de cria\u00e7\u00e3o definidos, \u00e9 totalmente proibido o uso de qualquer r\u00f3tulo, documento comercial ou publicidade que sugira ou d\u00ea a entender que o animal foi criado ao ar livre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Maior flexibilidade frente \u00e0 gripe avi\u00e1ria<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outra das principais novidades deste regulamento \u00e9 uma maior prote\u00e7\u00e3o econ\u00f3mica dos produtores de aves criadas em liberdade face a crises de seguran\u00e7a alimentar. Anteriormente, quando as autoridades determinavam o confinamento obrigat\u00f3rio dos bandos devido a surtos de gripe avi\u00e1ria, os produtores perdiam o direito de utilizar os r\u00f3tulos de cria\u00e7\u00e3o em liberdade ou ao ar livre, podendo sofrer graves preju\u00edzos sempre que as restri\u00e7\u00f5es durassem mais de doze semanas. Com o novo regulamento, os produtores poder\u00e3o continuar a comercializar a carne mantendo uma refer\u00eancia especial ao modo de cria\u00e7\u00e3o durante todo o per\u00edodo de aplica\u00e7\u00e3o da restri\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Teores m\u00e1ximos de \u00e1gua<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O regulamento tamb\u00e9m atualiza a men\u00e7\u00e3o relativa \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o de lotes que n\u00e3o cumpram com os teores m\u00e1ximos de \u00e1guas definidos. A men\u00e7\u00e3o na embalagem foi ajustada da antiga sigla &#8220;CE&#8221; para a atual &#8220;UE&#8221;, passando a ser: <strong>\u201cTeor de \u00e1gua superior ao limite UE\u201d<\/strong>. Tal como no regulamento anterior, esta men\u00e7\u00e3o deve ser impressa em letras mai\u00fasculas, de cor vermelha e com uma altura m\u00ednima de 1 cent\u00edmetro nas embalagens individuaise 2 cent\u00edmetros nas embalagens coletivas, requerendo tamb\u00e9m a autoriza\u00e7\u00e3o da autoridade do Estado-Membro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fonte: <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PT\/TXT\/?uri=OJ:L_202600343\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">JOUE<\/a>, a 9 de junho de 2026<\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedbtn.kb-btns283871_204323-b6{gap:var(--global-kb-gap-xs, 0.5rem );justify-content:center;align-items:center;}.kt-btns283871_204323-b6 .kt-button{font-weight:normal;font-style:normal;}.kt-btns283871_204323-b6 .kt-btn-wrap-0{margin-right:5px;}.wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns283871_204323-b6 .kt-btn-wrap-0 .kt-button{color:#555555;border-color:#555555;}.wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns283871_204323-b6 .kt-btn-wrap-0 .kt-button:hover, .wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns283871_204323-b6 .kt-btn-wrap-0 .kt-button:focus{color:#ffffff;border-color:#444444;}.wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns283871_204323-b6 .kt-btn-wrap-0 .kt-button::before{display:none;}.wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns283871_204323-b6 .kt-btn-wrap-0 .kt-button:hover, .wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns283871_204323-b6 .kt-btn-wrap-0 .kt-button:focus{background:#444444;}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-advancedbtn kb-buttons-wrap kb-btns283871_204323-b6\"><style>ul.menu .wp-block-kadence-advancedbtn .kb-btn283871_58831c-85.kb-button{width:initial;}<\/style><a class=\"kb-button kt-button button kb-btn283871_58831c-85 kt-btn-size-standard kt-btn-width-type-auto kb-btn-global-fill kt-btn-has-text-true kt-btn-has-svg-false wp-block-kadence-singlebtn\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/contacto\/\"><span class=\"kt-btn-inner-text\">Tem quest\u00f5es sobre o presente Regulamento? Contacte-nos<\/span><\/a><\/div>\n\n\n <div class=\"linksgrid-block-wrapper fullwidth-block\">\n    <div class=\"linksgrid-wrapper\">\n        <div class=\"linksgrid\">\n            <div class=\"linksgrid__header\">\n                                    <h2>Servi\u00e7os relacionados<\/h2>\n                                            <\/div>\n            <ul class=\"linksgrid__grid\">\n                                                                                                                <li class=\"linksgrid__element\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/alimentos\/analises-de-alimentos\/analise-nutricional\/\">\n                                    <div class=\"linksgrid__image\">\n                                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Merieux-NutriSciences-Europe-Nutrition-facts.jpg\" alt=\"composition &amp; nutritional analysis\">\n                                    <\/div>\n                                    <div class=\"linksgrid__content\">\n                                        <span>An\u00e1lise nutricional e da composi\u00e7\u00e3o de alimentos<\/span>\n                                    <\/div>\n                                <\/a>\n                            <\/li>\n                                                                                                                        <li class=\"linksgrid__element\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/alimentos\/rotulagem\/\">\n                                    <div class=\"linksgrid__image\">\n                                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/label-conformity.jpg\" alt=\"Etiquetado de alimentos\">\n                                    <\/div>\n                                    <div class=\"linksgrid__content\">\n                                        <span>Rotulagem &#038; Legisla\u00e7\u00e3o<\/span>\n                                    <\/div>\n                                <\/a>\n                            <\/li>\n                                                                                                                        <li class=\"linksgrid__element\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/alimentos\/analises-de-alimentos\/fraude-e-autenticidade-alimentar\/\">\n                                    <div class=\"linksgrid__image\">\n                                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/food-fraud-banner.jpg\" alt=\"food fraud\">\n                                    <\/div>\n                                    <div class=\"linksgrid__content\">\n                                        <span>Fraude e Autenticidade Alimentar<\/span>\n                                    <\/div>\n                                <\/a>\n                            <\/li>\n                                                                                                                        <li class=\"linksgrid__element\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/alimentos\/rotulagem\/base-de-dados-de-legislacao-alimentar-ambiental-e-higiene-e-seguranca-no-trabalho\/\">\n                                    <div class=\"linksgrid__image\">\n                                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/regulatory-technical-opinions.jpg\" alt=\"\">\n                                    <\/div>\n                                    <div class=\"linksgrid__content\">\n                                        <span>Base de Dados de Legisla\u00e7\u00e3o Alimentar, Ambiental e Higiene, Seguran\u00e7a e Sa\u00fade no Trabalho<\/span>\n                                    <\/div>\n                                <\/a>\n                            <\/li>\n                                                                        <\/ul>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<style>\n    .fullwidth-block {\n        max-width: none !important;\n        width: 100vw !important;\n        position: relative;\n        left: 50%;\n        right: 50%;\n        margin-left: -50vw;\n        margin-right: -50vw;\n    }\n\n\n    .linksgrid-wrapper {\n        background-color: var(--global-palette7);\n        padding: 3em 0;\n        width: 100vw;\n    }\n    .linksgrid {\n        max-width: var(--global-content-width, 1290px);\n        padding-left: var(--global-content-edge-padding);\n        padding-right: var(--global-content-edge-padding);\n        margin: auto;\n    }\n\n    .linksgrid__header {\n        text-align: center;\n        margin-bottom: 20px;\n    }\n\n    ul.linksgrid__grid {\n        display: grid;\n        grid-template-columns: repeat(4, 1fr); 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Esta legisla\u00e7\u00e3o revoga o Regulamento (CE) n.\u00ba 543\/2008, com o prop\u00f3sito de atualizar as normas de comercializa\u00e7\u00e3o de carne de aves de capoeira na Uni\u00e3o Europeia. 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