Os micropl\u00e1sticos t\u00eam sido alvo de uma preocupa\u00e7\u00e3o crescente nos \u00faltimos anos, especialmente pela sua
presen\u00e7a em alimentos que consumimos diariamente. Estes materiais definem-se por pequenas
part\u00edculas, com origem na degrada\u00e7\u00e3o de objetos pl\u00e1sticos no meio ambiente: res\u00edduos rejeitados de
forma inadequada, que entram em contacto com o mar, rios e solos. Estes fragmentos s\u00e3o ingeridos por
organismos vivos e assim, acabam por entrar na cadeia alimentar humana.
Diversos estudos identificaram a presen\u00e7a destas part\u00edculas em peixes, frutos do mar, sal de cozinha, mel,
a\u00e7\u00facar, \u00e1gua pot\u00e1vel e vegetais.<\/p>\n\n\n\n
Os efeitos destes compostos ainda est\u00e3o a ser investigados, mas j\u00e1 s\u00e3o conhecidos os impactos na sa\u00fade
humana devido \u00e0 sua elevada toxicidade que potencia, por exemplo, inflama\u00e7\u00e3o e desregula\u00e7\u00e3o
end\u00f3crina, entre outras consequ\u00eancias. A longo prazo, a exposi\u00e7\u00e3o constante pode representar riscos que
n\u00e3o s\u00e3o ainda totalmente compreendidos pela ci\u00eancia.
Por serem part\u00edculas muito pequenas, muitas at\u00e9 microsc\u00f3picas, os micropl\u00e1sticos podem passar
despercebidos e\/ou serem confundidos com outros tipos de contaminantes, como fibras naturais,
fragmentos minerais ou res\u00edduos org\u00e2nicos.<\/p>\n\n\n\n
O servi\u00e7o de Identifica\u00e7\u00e3o de Part\u00edculas Estranhas do Food Science Center\u00ae da Silliker Portugal pode ajudar
da dete\u00e7\u00e3o, caracteriza\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o da contamina\u00e7\u00e3o por micropl\u00e1sticos nos alimentos, \u00e1gua e outros
produtos industriais atrav\u00e9s do recurso a t\u00e9cnicas anal\u00edticas de elevada precis\u00e3o como microscopia \u00f3tica,
SEM\/EDS, FTIR, entre outras.
Este servi\u00e7o assume um papel essencial na compreens\u00e3o, controlo e redu\u00e7\u00e3o dos micropl\u00e1sticos, criando
processos mais seguros e produtos de elevada qualidade, protegendo assim a sa\u00fade p\u00fablica<\/p>\n\n\n