{"id":22462,"date":"2022-07-27T08:39:00","date_gmt":"2022-07-27T07:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=22462"},"modified":"2022-08-27T09:58:52","modified_gmt":"2022-08-27T08:58:52","slug":"guia-europeu-relativo-ao-impacto-das-operacoes-de-transformacao-e-ou-mistura-sobre-os-pesticidas-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/guia-europeu-relativo-ao-impacto-das-operacoes-de-transformacao-e-ou-mistura-sobre-os-pesticidas-2022\/","title":{"rendered":"Guia Europeu relativo ao impacto das opera\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o e\/ou mistura de alimentos sobre concentra\u00e7\u00e3o de pesticidas – 2022"},"content":{"rendered":"\n

Os n\u00edveis de res\u00edduos de pesticidas <\/strong>dependem significativamente dos processos de transforma\u00e7\u00e3o a que o alimento \u00e9 sujeito antes do consumo. Assim, a EFSA iniciou em 2016, juntamente com um cons\u00f3rcio liderado pela German Federal Institute for Risk Assessment<\/em> (BfR<\/strong>), um projeto-piloto que compila as opera\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o e\/ou mistura de alimentos utilizados a n\u00edvel da Uni\u00e3o Europeia (UE). Este projeto resultou na apresenta\u00e7\u00e3o da primeira base de dados de opera\u00e7\u00f5es de processamento de alimentos da UE em 2018, apoiada por um comp\u00eandio de t\u00e9cnicas de transforma\u00e7\u00e3o representativas e um mapeamento dos produtos transformados para o sistema de classifica\u00e7\u00e3o FoodEx2. O n\u00famero destas opera\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o de produtos alimentares dispon\u00edveis na base de dados \u00e9, ainda, muito limitado.<\/p>\n\n\n\n

No passado m\u00eas de fevereiro foi publicado, pela Comiss\u00e3o Europeia (CE), o documento \u201cInformation note on Article 20 of Regulation (EC) n.\u00ba 396\/2005 as regards processing factors, processed and composite food and feed<\/em>\u201d SANTE\/10704\/2021<\/strong>. Esta publica\u00e7\u00e3o \u00e9 um documento evolutivo que ser\u00e1 atualizado tendo em considera\u00e7\u00e3o a experi\u00eancia das autoridades competentes ou quaisquer novas informa\u00e7\u00f5es que venham a ficar dispon\u00edveis. Primeiramente este documento foca-se nas opera\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o, nos alimentos transformados e na alimenta\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n\n\n\n

Orienta\u00e7\u00f5es mais detalhadas podem vir mais tarde a ser desenvolvidas no que respeita a alimentos transformados para consumo humano e animal. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 fornecer orienta\u00e7\u00f5es aos Estados Membros (incluindo aos laborat\u00f3rios de controlos oficiais) sobre como implementar as disposi\u00e7\u00f5es do artigo n.\u00ba 20 do Regulamento (CE) n.\u00ba 396\/2005 de uma forma harmonizada. Este documento fornece, tamb\u00e9m, indica\u00e7\u00f5es para que os operadores do setor alimentar, incluindo importadores, se preparem com as informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias caso as autoridades nacionais solicitem mais documenta\u00e7\u00e3o durante os seus controlos oficiais.<\/p>\n\n\n\n

O guia cont\u00e9m informa\u00e7\u00f5es sobre os princ\u00edpios gerais para a implementa\u00e7\u00e3o, pelos Estados Membros, dos c\u00e1lculos, tipos de opera\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o de alimentos, uso de fontes de informa\u00e7\u00e3o dispon\u00edveis sobre estas opera\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o, quest\u00f5es relevantes a considerar ao avaliar o cumprimento dos Limites M\u00e1ximos dos Res\u00edduos (LMR) para g\u00e9neros aliment\u00edcios e alimentos para animais transformados ou compostos e a aplica\u00e7\u00e3o de fatores de convers\u00e3o para os LMR. Adicionalmente fornece informa\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas sobre a utiliza\u00e7\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o para a avalia\u00e7\u00e3o dos resultados anal\u00edticos e alguns exemplos de c\u00e1lculo.<\/p>\n\n\n\n

Os nossos laborat\u00f3rios podem ajud\u00e1-lo a saber mais sobre estas opera\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o de alimentos e os LMR. A M\u00e9rieux NutriSciences fornece uma vasta variedade de servi\u00e7os (incluindo an\u00e1lises) para a ind\u00fastria alimentar, nomeadamente a quantifica\u00e7\u00e3o de res\u00edduos de pesticidas, garantindo que s\u00e3o cumpridos os regulamentos e as normas de qualidade aplic\u00e1veis. Os nossos laborat\u00f3rios s\u00e3o acreditados pela ISO\/IEC 17025.<\/p>\n\n\n\n

Os nossos laborat\u00f3rios s\u00e3o acreditados pela ISO17025.<\/p>\n\n\n\n

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Saiba mais sobre an\u00e1lise de res\u00edduos de pesticidas em alimentos<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Refer\u00eancias<\/strong><\/h2>\n\n\n\n