{"id":16852,"date":"2022-03-15T00:56:32","date_gmt":"2022-03-15T00:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=16852"},"modified":"2022-04-11T00:57:09","modified_gmt":"2022-04-10T23:57:09","slug":"reducao-do-teor-de-sal-e-acucar-nos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/reducao-do-teor-de-sal-e-acucar-nos-alimentos\/","title":{"rendered":"Redu\u00e7\u00e3o do teor de sal e a\u00e7\u00facar nos alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p>A DGS publicou um relat\u00f3rio referente \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e sal nos alimentos, entre 2018 e 2021, com o objetivo de fornecer dados sobre os resultados do processo de reformula\u00e7\u00e3o dos produtos alimentares.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta reformula\u00e7\u00e3o refletiu-se numa redu\u00e7\u00e3o de cerca de 11 % no teor m\u00e9dio de sal e a\u00e7\u00facar (g\/100 g) nas categorias de produtos definidas para o projeto, tais como i) sal: batatas fritas e outros&nbsp;<em>snacks<\/em>, cereais de pequeno-almo\u00e7o e pizzas, e ii) a\u00e7\u00facar: cereais de pequeno-almo\u00e7o, iogurtes e leites fermentados, leite achocolatado, refrigerantes e n\u00e9ctares.<\/p>\n\n\n\n<p>Estima-se que tenha existido uma redu\u00e7\u00e3o de, aproximadamente, 25,6 toneladas de sal e 6256,1 toneladas de a\u00e7\u00facar nas categorias abrangidas, tendo passado o teor m\u00e9dio de sal de 1,14 g\/100 g em 2018 para 1,01 g\/100 g em 2020, e o de a\u00e7\u00facar de 7,46 g\/100 g para 6,36 g\/100 g.<\/p>\n\n\n\n<p>As metas tra\u00e7adas para esta redu\u00e7\u00e3o s\u00e3o aplicadas at\u00e9 ao final de 2022, sendo que cerca de 50% dos produtos j\u00e1 atingiram, ou ultrapassaram, esses valores.<\/p>\n\n\n\n<p>O relat\u00f3rio pode ser consultado na integra&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.dgs.pt\/documentos-e-publicacoes\/produtos-alimentares-com-menos-11-do-teor-de-sal-e-acucar-em-tres-anos-pdf.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aqui<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fonte<\/strong>:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.dgs.pt\/documentos-e-publicacoes\/produtos-alimentares-com-menos-11-do-teor-de-sal-e-acucar-em-tres-anos.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DGS<\/a>, em 15 de fevereiro de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A DGS publicou um relat\u00f3rio referente \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e sal nos alimentos, entre 2018 e 2021, com o objetivo de fornecer dados sobre os resultados do processo de reformula\u00e7\u00e3o dos produtos alimentares. Esta reformula\u00e7\u00e3o refletiu-se numa redu\u00e7\u00e3o de cerca de 11 % no teor m\u00e9dio de sal e a\u00e7\u00facar (g\/100 g) nas categorias&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[150],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-16852","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-mercado"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":150,"label":"Not\u00edcias do mercado"}]},"featured_image_src_large":false,"author_info":{"display_name":"Rui Nogueira","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/author\/rui\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":150,"name":"Not\u00edcias do mercado","slug":"noticias-mercado","term_group":0,"term_taxonomy_id":150,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":12,"filter":"raw","cat_ID":150,"category_count":12,"category_description":"","cat_name":"Not\u00edcias do mercado","category_nicename":"noticias-mercado","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16852"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16852\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16852"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=16852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}