{"id":166213,"date":"2024-11-21T09:35:54","date_gmt":"2024-11-21T09:35:54","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/uniao-europeia-reforca-criterios-de-seguranca-para-listeria-monocytogenes\/"},"modified":"2025-08-16T11:30:53","modified_gmt":"2025-08-16T10:30:53","slug":"uniao-europeia-reforca-criterios-de-seguranca-para-listeria-monocytogenes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/uniao-europeia-reforca-criterios-de-seguranca-para-listeria-monocytogenes\/","title":{"rendered":"Uni\u00e3o Europeia refor\u00e7a crit\u00e9rios de seguran\u00e7a para Listeria monocytogenes"},"content":{"rendered":"\n

Foi publicado, a 20 de novembro de 2024, o Regulamento (UE) 2024\/2895, que altera o Regulamento (CE) n.o <\/sup>2073\/2005 no que diz respeito \u00e0 Listeria monocytogenes<\/em>.O presente regulamento introduz crit\u00e9rios mais rigorosos para a dete\u00e7\u00e3o e controlo desta bact\u00e9ria.<\/p>\n\n\n\n

No seu mais recente relat\u00f3rio sobre zoonoses, referente a 2022, a Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a dos Alimentos (EFSA) revelou um aumento de 15,9% nos casos de listeriose em humanos em compara\u00e7\u00e3o com 2021, destacando-a como a quinta zoonose mais frequentemente declarada.<\/p>\n\n\n\n

Anteriormente, o crit\u00e9rio de “n\u00e3o detetado em 25 g” para Listeria monocytogenes<\/em><\/strong> aplicava-se exclusivamente aos alimentos enquanto permaneciam sob o controlo direto do operador da empresa do setor alimentar que os produziu<\/strong>. Este crit\u00e9rio era v\u00e1lido apenas quando o operador n\u00e3o conseguia demonstrar, perante as autoridades competentes, que os n\u00edveis da bact\u00e9ria permaneceriam abaixo de 100 ufc\/g at\u00e9 ao final do per\u00edodo de vida \u00fatil do produto. Com as altera\u00e7\u00f5es introduzidas, o crit\u00e9rio passa a aplicar-se a todo o per\u00edodo de vida \u00fatil do produto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

O Regulamento (UE) 2024\/2895 entra em vigor a 11 de dezembro de 2024, sendo aplic\u00e1vel a partir de 1 de julho de 2026. Este per\u00edodo transit\u00f3rio foi concedido para assegurar a adapta\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria alimentar e a implementa\u00e7\u00e3o eficaz das novas normas.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: JOUE<\/a>, <\/a>a 21 de novembro de 2024<\/p>\n\n\n\n

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Participe do nosso webinar gratuito sobre a atualiza\u00e7\u00e3o da legisla\u00e7\u00e3o e garanta a seguran\u00e7a alimentar no seu produto!<\/h3>\n\n\n\n
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Webinar<\/h1>\n\n\n\n

T\u00e9cnicas dispon\u00edveis para o cumprimento das novas exig\u00eancias do Regulamento (UE) 2024\/2895 que altera o Regulamento (CE) n\u00ba 2073\/2005 (crit\u00e9rios de seguran\u00e7a para Listeria monocytogenes)<\/p>\n\n\n\n

10 Dezembro – 11h00<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Participa\u00e7\u00e3o gratuita<\/p>\n\n\n\n

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Fa\u00e7a o seu registo aqui<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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