{"id":50709,"date":"2023-03-07T11:20:12","date_gmt":"2023-03-07T11:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/alimentos\/sustentabilidade-alimentar\/lucha-contra-el-desperdicio-alimentario\/"},"modified":"2025-07-09T13:57:00","modified_gmt":"2025-07-09T12:57:00","slug":"luta-contra-o-desperdicio-alimentar","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/sustentabilidade-alimentar\/luta-contra-o-desperdicio-alimentar\/","title":{"rendered":"Luta contra o desperd\u00edcio alimentar"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"page-header-block-wrapper fullwidth-block\">\n    <div class=\"acf-page-header\" style=\"background-image: url('https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/desperdicio-alimentario-prevencion.jpg'); \">\n        <div class=\"overlay\"><\/div>\n        <div class=\"acf-page-header-container\">\n                        <h1>Luta contra o desperd\u00edcio alimentar<\/h1>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n<style>\n.page-header-block-wrapper{\n    margin-bottom: 60px;\n}\n\n.fullwidth-block {\n    max-width: none !important;\n    width: 100vw !important;\n    position: relative;\n    padding:0px;\n    left: 50%;\n    right: 50%;\n    margin-left: -50vw;\n    margin-right: -50vw;\n}\n\n.acf-page-header {\n    background-size: cover;\n    background-position: center;\n    display: flex;\n    position: relative;\n    min-height: 250px; \n}\n\n.acf-page-header-container{\n    margin: 0 auto;\n    padding: 48px 24px;\n    display: flex;\n    flex-direction: column;\n    justify-content: end;\n    align-items: center;\n}\n\n.acf-page-header .overlay {\n    position: absolute;\n    top: 0;\n    left: 0;\n    right: 0;\n    bottom: 0;\n    background: linear-gradient(to top, var(--global-palette4), transparent);\n    z-index: 1;\n}\n\n.acf-page-header-container .image-wrapper{\n    position:relative;\n    height: 70px;\n    width: 70px;\n    background: var(--global-palette4);\n    border-radius: 50%;\n    z-index: 1;\n}\n\n.acf-page-header-container img{\n    position: absolute;\n    top: 50%;\n    left: 50%;\n    transform: translate(-50%, -50%);\n    max-width:40px;\n    z-index: 2;\n}\n\n.acf-page-header h1 {\n    display:block;\n    position: relative;\n    z-index: 2;\n    color:white;\n    text-align: center;\n}\n\n@media (min-width: 1025px) {\n    .acf-page-header-container{\n        width: 1290px;\n    }\n    \n}\n\n@media (max-width: 1024px) {\n    .acf-page-header-container {\n        align-self: end;\n    }\n    .acf-page-header .overlay {\n        background: linear-gradient(to top, var(--global-palette4), transparent);\n    }\n}\n\n@media (max-width: 768px) {\n    .acf-page-header .overlay {\n        background: linear-gradient(to top, var(--global-palette4), transparent);\n    }\n    .acf-page-header h1 {\n        font-size:28px;\n    }\n}\n\n<\/style>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>desperd\u00edcio alimentar<\/strong> refere-se aos alimentos que se perdem no final da cadeia alimentar. A origem deste desperd\u00edcio tem m\u00faltiplos fatores, sendo que os mais comuns s\u00e3o o excedente resultante da sobreprodu\u00e7\u00e3o e a produ\u00e7\u00e3o de calibres ou formas n\u00e3o standardizadas. Tamb\u00e9m s\u00e3o&nbsp;fatores comuns a dificuldade de previs\u00e3o e de gest\u00e3o das exist\u00eancias, os problemas de embalagem, a rotulagem e o armazenamento dos produtos e o comportamento dos consumidores (comprar em excesso, desperdi\u00e7ar as sobras, confundir as datas de validade e de consumo\u2026). Por conseguinte,<strong> tudo o que n\u00e3o \u00e9 consumido, \u00e9 desperdi\u00e7ado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acordo com a Food and Agriculture Organization das Na\u00e7\u00f5es Unidas (FAO), <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/newsroom\/detail\/FAO-UNEP-agriculture-environment-food-loss-waste-day-2022\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">1,3 mil milh\u00f5es de toneladas de alimentos produzidos em todo o mundo para consumo humano s\u00e3o perdidos ou desperdi\u00e7ados anualmente.<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"494\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/FAO_despedicio_alimentr.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51197\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fonte: FAO <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tudo isto significa que o <strong>desperd\u00edcio alimentar<\/strong> \u00e9 um problema econ\u00f3mico, ambiental, \u00e9tico e moral e que temos de avan\u00e7ar para uma cadeia alimentar mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:29px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-pode-a-merieux-nutrisciences-ajudar-a-combater-o-desperdicio-alimentar\">Como pode a M\u00e9rieux NutriSciences ajudar a combater o desperd\u00edcio alimentar?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apoiar a ind\u00fastria alimentar na <strong>constru\u00e7\u00e3o de sistemas mais sustent\u00e1veis faz parte do nosso ADN<\/strong>: H\u00e1 d\u00e9cadas que a <strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> tem contribu\u00eddo com a sua experi\u00eancia e conhecimento no setor para o desenvolvimento de alimentos mais seguros e de maior qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trabalhamos com os nossos clientes para atingirmos os objetivos de preven\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o das perdas e desperd\u00edcios alimentares, contribuindo para a concretiza\u00e7\u00e3o dos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) no setor agro-alimentar e para tornar o seu neg\u00f3cio mais sustent\u00e1vel em todas as fases da sua cadeia de valor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fornecemos todas as informa\u00e7\u00f5es e ferramentas necess\u00e1rias para atingir os objetivos de preven\u00e7\u00e3o e\/ou redu\u00e7\u00e3o das perdas e desperd\u00edcios alimentares.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2448\" height=\"1584\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/the-global-goals-grid-color.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-51214\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fonte: ONU<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-servicos-para-a-prevencao-reducao-do-desperdicio-alimentar\">Servi\u00e7os para a preven\u00e7\u00e3o\/redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio alimentar:<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-servicos-de-consultadoria-destinados-a\">Servi\u00e7os de consultadoria destinados a:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Incentivar a valoriza\u00e7\u00e3o dos g\u00e9neros aliment\u00edcios, promovendo assim a economia circular.<\/li>\n\n\n\n<li>Incentivar a doa\u00e7\u00e3o de alimentos, garantindo a seguran\u00e7a e rastreabilidade dos mesmos.<\/li>\n\n\n\n<li>Realizar estudos e pareceres t\u00e9cnicos adequados para promover a preven\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o de perdas e desperd\u00edcios alimentares na sua empresa.<\/li>\n\n\n\n<li>Reduzir as emiss\u00f5es de gases com efeito de estufa e outros poluentes. <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/alimentos\/sustentabilidade-alimentar\/\">Saiba mais sobre a nossa proposta sobre a estrat\u00e9gia para a sustentabilidade.<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Sensibilizar e divulgar as boas pr\u00e1ticas sobre o aproveitamento alimentar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-comecar\">Como come\u00e7ar?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A <strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> desenvolveu um m\u00e9todo simples que o guiar\u00e1 e apoiar\u00e1 em todas as etapas do processo:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Responder ao question\u00e1rio sobre a redu\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos alimentares.<\/li>\n\n\n\n<li>Visita e avalia\u00e7\u00e3o das suas instala\u00e7\u00f5es.<\/li>\n\n\n\n<li>Proposta de estrat\u00e9gia (com base no question\u00e1rio e no resultado da visita).<\/li>\n\n\n\n<li>Recolha de dados para quantifica\u00e7\u00e3o de perdas de acordo com o \u00e2mbito definido.<\/li>\n\n\n\n<li>Analisar as causas e definir e aplicar medidas de preven\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Identificar os pontos cr\u00edticos e definir medidas corretivas.<\/li>\n\n\n\n<li>Plano de sensibiliza\u00e7\u00e3o e forma\u00e7\u00e3o do pessoal.<\/li>\n\n\n\n<li>Comunica\u00e7\u00e3o dos resultados obtidos.<\/li>\n\n\n\n<li>Definir objetivos estrat\u00e9gicos para a melhoria cont\u00ednua.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"3727\" height=\"2475\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/desperdicio-alimentar-merieux-nutrisciences-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51236\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-medium-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/contacto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contacte-nos e saiba mais como podemos ajudar a reduzir o desperd\u00edcio alimentar na sua empresa<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:94px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O desperd\u00edcio alimentar refere-se aos alimentos que se perdem no final da cadeia alimentar. A origem deste desperd\u00edcio tem m\u00faltiplos fatores, sendo que os mais comuns s\u00e3o o excedente resultante da sobreprodu\u00e7\u00e3o e a produ\u00e7\u00e3o de calibres ou formas n\u00e3o standardizadas. 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