{"id":32888,"date":"2022-10-06T23:25:31","date_gmt":"2022-10-06T22:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=32888"},"modified":"2024-01-29T16:33:25","modified_gmt":"2024-01-29T16:33:25","slug":"silliker-food-science-center","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/silliker-food-science-center\/","title":{"rendered":"Silliker\u00ae Food Science Center"},"content":{"rendered":"\n

Inspirar. Descobrir. Inovar.<\/h2>\n\n\n\n

A M\u00e9rieux NutriSciences apresenta o recentemente renomeado Silliker\u00ae Food Science Center<\/strong>, em homenagem ao nosso fundador Dr. John H. Silliker.<\/p>\n\n\n\n

Quando o Dr. John H. Silliker fundou o seu primeiro laborat\u00f3rio, em 1967, tornou-se uma figura proeminente na luta contra a Salmonella<\/em> e a seguran\u00e7a alimentar. Utilizou a ci\u00eancia para desenvolver solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e inovadoras para responder aos desafios da ind\u00fastria alimentar. O seu trabalho e vis\u00e3o continuam a influenciar muitas gera\u00e7\u00f5es de cientistas e peritos alimentares, bem como ainda hoje guiam a nossa abordagem orientada para a inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A filosofia central do Silliker\u00ae Food Science Center \u00e9 a de Inspirar. Descobrir. Inovar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Inspirar.<\/h2>\n\n\n\n

O Dr. John H Silliker tem inspirado gera\u00e7\u00f5es de cientistas. \u00c9 com esta inspira\u00e7\u00e3o que os nossos cientistas se preparam para continuar a tradi\u00e7\u00e3o de desenvolver a ci\u00eancia e liderar projetos de inova\u00e7\u00e3o e investiga\u00e7\u00e3o para a ind\u00fastria alimentar.<\/p>\n\n\n\n

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Clique aqui para descobrir alguns dos nossos cientistas<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Descobrir.<\/h2>\n\n\n\n

A ideia fundamental do Dr. John H. Silliker foi criar uma entidade para centralizar o conhecimento sobre seguran\u00e7a alimentar. Isto leva-nos hoje a trabalhar ao lado das empresas do setor agroalimentar para resolver os seus desafios, como o alargamento do prazo de validade ou a integridade dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

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Resist\u00eancia t\u00e9rmica em bolachas de pepitas de chocolate em 3 n\u00edveis de humidade.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Como sabe se o seu produto \u00e9 resistente a microrganismos? Neste trabalho veja como o Silliker\u00ae Food Science Center montou um estudo para observar a resist\u00eancia t\u00e9rmica de Enterococcus faecium<\/em> NRRL B-2354, Escherichia coli<\/em> e Salmonella<\/em> em bolachas de pepitas de chocolate em 3 n\u00edveis de humidade.<\/p>\n\n\n\n

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Conhe\u00e7a este estudo de caso sobre Resist\u00eancia T\u00e9rmica<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Valida\u00e7\u00e3o da dete\u00e7\u00e3o de Listeria monocytogenes<\/em> em menor quantidade de amostra.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O tamanho da amostra pode ser aumentado para 125g para reduzir o n\u00famero de amostras de 25g para Listeria monocytogenes<\/em> e ainda ser detet\u00e1vel em por\u00e7\u00f5es de queijo? Esta \u00e9 a quest\u00e3o que o Silliker\u00ae Food Science Center se prop\u00f4s a responder.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Conhe\u00e7a este estudo de caso de Valida\u00e7\u00e3o de Processos<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Determina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos de antibi\u00f3ticos e antivirais em alimentos de animais de estima\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Existem antibi\u00f3ticos e res\u00edduos de medicamentos antivirais presentes nos produtos acabados para animais de estima\u00e7\u00e3o? Esta \u00e9 a pergunta que o Silliker\u00ae Food Science Center se prop\u00f4s a responder. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Conhe\u00e7a este estudo de caso sobre a pesquisa de res\u00edduos de antibi\u00f3ticos<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Inovar.<\/h2>\n\n\n\n

O Dr. John H. Silliker ultrapassava as fronteiras da inova\u00e7\u00e3o que hoje em dia s\u00e3o prosseguidas pelos nossos cientistas.<\/p>\n\n\n\n

Ou\u00e7a os nossos Cientistas.<\/p>\n\n\n\n

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