{"id":14744,"date":"2023-03-02T16:23:59","date_gmt":"2023-03-02T16:23:59","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/alimentos\/food-categories\/novel-foods\/"},"modified":"2024-01-30T08:24:15","modified_gmt":"2024-01-30T08:24:15","slug":"novos-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/alimentos\/setores-alimentares\/novos-alimentos\/","title":{"rendered":"Novos alimentos"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-toda-a-cadeia-de-valor-nos-nossos-laboratorios\">Toda a cadeia de valor nos nossos laborat\u00f3rios<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Novos alimentos \u00e9 definido como alimentos n\u00e3o utilizados em quantidade significativa para consumo humano na Uni\u00e3o antes de 15 de maio de 1997, independentemente da data de ades\u00e3o dos Estados-Membros \u00e0 Uni\u00e3o<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">A partir de 1 de janeiro de 2018 aplica-se&nbsp; o&nbsp;<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?uri=CELEX:32015R2283\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Regulamento (UE) 2015\/2283<\/strong><\/a>&nbsp;relativo a novos alimentos. Este documento revoga e substitui o&nbsp;<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?uri=CELEX:31997R0258\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Regulamento (CE) No 258\/97<\/a> e o&nbsp;<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?uri=CELEX:32001R1852\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Regulamento (CE) No 1852\/2001<\/a>, que estiveram em vigor at\u00e9 31 de dezembro de 2017.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os <strong>alimentos <\/strong>ou <strong>ingredientes alimentares<\/strong> abrangidos pelo regulamento n\u00e3o devem:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Apresentar riscos para o consumidor,<\/li>\n\n\n\n<li>Induzir o consumidor em erro,<\/li>\n\n\n\n<li>Diferir dos alimentos e ingredientes alimentares que estejam destinados a substituir de tal forma que o seu consumo normal possa implicar, em termos nutritivos, uma desvantagem para o consumidor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 necess\u00e1ria a autoriza\u00e7\u00e3o pr\u00e9via \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o dos novos alimentos com base numa avalia\u00e7\u00e3o de acordo com os princ\u00edpios mencionados e, por isso, tem de ser aprovada pela Comiss\u00e3o Europeia e pela Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a Alimentar (EFSA) antes de serem colocados no mercado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Novel-Food-Merieux-NutriSciences.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6492\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portanto, os novos alimentos podem variar de muitas maneiras e virem de qualquer lugar.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-categorizacao-de-novos-alimentos\"><strong><strong>Categoriza\u00e7\u00e3o de novos alimentos<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 luz do regulamento dos novos alimentos, estes j\u00e1 est\u00e3o presentes na Europa como, por exemplo, os insetos e podem ser classificados nas seguintes categorias:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table aligncenter is-style-stripes\"><table><thead><tr><th><strong><strong>Categoriza\u00e7\u00e3o de novos alimentos<\/strong><\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Alimentos com uma estrutura molecular nova ou intencionalmente modificada, caso essa estrutura n\u00e3o tenha sido utilizada em alimentos ou como alimentos na Uni\u00e3o antes de 15 de maio de 1997.<\/td><\/tr><tr><td>Alimentos que consistam em microrganismos, fungos ou algas ou que tenham sido isolados ou produzidos a partir desses organismos.<\/td><\/tr><tr><td>Alimentos que consistam em mat\u00e9rias-primas de origem mineral ou que tenham sido isolados ou produzidos a partir dessas mat\u00e9rias-primas.<\/td><\/tr><tr><td>Alimentos que consistam em plantas ou partes destas ou que tenham sido isolados ou produzidos a partir das mesmas, exceto se esses alimentos tiverem um historial de utiliza\u00e7\u00e3o alimentar segura na Uni\u00e3o e consistirem numa planta ou numa variedade da mesma esp\u00e9cie ou tiverem sido isolados ou produzidos a partir da mesma, devendo essas plantas ser obtidas por: pr\u00e1ticas de propaga\u00e7\u00e3o tradicionais que tenham sido utilizadas para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos na Uni\u00e3o antes de 15 de maio de 1997, ou; pr\u00e1ticas de propaga\u00e7\u00e3o n\u00e3o tradicionais que n\u00e3o tenham sido utilizadas para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos na Uni\u00e3o antes de 15 de maio de 1997 caso n\u00e3o deem origem a altera\u00e7\u00f5es significativas da composi\u00e7\u00e3o ou da estrutura do alimento que afetem o seu valor nutritivo, o seu metabolismo ou o seu teor de subst\u00e2ncias indesej\u00e1veis.<\/td><\/tr><tr><td>Alimentos que consistam em animais ou partes destes ou que tenham sido isolados ou produzidos a partir dos mesmos, exceto se se tratar de animais obtidos atrav\u00e9s de pr\u00e1ticas de reprodu\u00e7\u00e3o tradicionais utilizadas para produ\u00e7\u00e3o de alimentos na Uni\u00e3o antes de 15 de maio de 1997 e se os alimentos produzidos a partir desses animais tiverem um historial de utiliza\u00e7\u00e3o segura na Uni\u00e3o.<\/td><\/tr><tr><td>Alimentos que consistam em culturas de c\u00e9lulas ou culturas de tecidos derivados de animais, plantas, microrganismos, fungos ou algas, ou que tenham sido isolados ou produzidos a partir dessas culturas.<\/td><\/tr><tr><td>alimentos que resultem de um processo de produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o utilizado para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos na Uni\u00e3o antes de 15 de maio de 1997, que d\u00ea origem a altera\u00e7\u00f5es significativas da composi\u00e7\u00e3o ou da estrutura do alimento que afetem o seu valor nutritivo, a sua metaboliza\u00e7\u00e3o ou o seu teor de subst\u00e2ncias indesej\u00e1veis.<\/td><\/tr><tr><td>Alimentos que sejam constitu\u00eddos por \u201cnanomateriais artificiais\u201d.<\/td><\/tr><tr><td>Vitaminas, minerais e outras subst\u00e2ncias utilizados nos termos da Diretiva 2002\/46\/CE, do Regulamento (CE) n\u00ba 1925\/2006 ou do Regulamento (UE) n\u00ba 609\/2013, caso:<br><br><li>tenha sido aplicado um processo de produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o utilizado para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos na Uni\u00e3o antes de 15 de maio de 1997, ou<\/li><br><li>tais subst\u00e2ncias contenham ou sejam constitu\u00eddas por \u201cnanomateriais artificiais\u201d.<\/li> <\/td><\/tr><tr><td>Alimentos utilizados exclusivamente em suplementos alimentares na Uni\u00e3o antes de 15 de maio de 1997, caso se destinem a ser utilizados noutros alimentos que n\u00e3o suplementos alimentares, tal como definidos no artigo 2\u00ba, al\u00ednea a), da Diretiva 2002\/46\/CE.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Alguns exemplos:<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <ul>\n<li>\u00f3leo rico em \u00e1cidos gordos \u00f3mega-3 de krill como nova fonte de alimentos.<\/li>\n<li>insetos comest\u00edveis.<\/li>\n<li>ester\u00f3is vegetais como uma nova subst\u00e2ncia.<\/li>\n<li>nanotecnologia como uma nova forma de produzir alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    \n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-obter-a-aprovacao-dos-novos-alimentos-na-europa\"><strong><strong>Como obter a aprova\u00e7\u00e3o dos novos alimentos na Europa?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A EFSA \u00e9 respons\u00e1vel (e pode ser mandatada pela Comiss\u00e3o Europeia) para realizar a avalia\u00e7\u00e3o do risco que se baseia nos processos apresentados pelos candidatos. Todos os produtos abrangidos por este regulamento t\u00eam de passar por um protocolo completo (incluindo o processo de candidatura) para demonstrarem a seguran\u00e7a alimentar e a relev\u00e2ncia nutricional do produto ou ingrediente. S\u00e3o necess\u00e1rios os seguintes passos para obter a autoriza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Avalia\u00e7\u00e3o preliminar para determinar se o produto \u00e9 ou n\u00e3o considerado um novo alimento, incluindo dossi\u00ea t\u00e9cnico.<\/li>\n\n\n\n<li>Processo de consulta de acordo com o&nbsp;<a href=\"http:\/\/data.europa.eu\/eli\/reg_impl\/2018\/456\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Regulamento (UE) 2018\/456<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Alimentos tradicionais de pa\u00edses terceiros de acordo com o Regulamento (UE) 2015\/2283<\/li>\n\n\n\n<li>Avalia\u00e7\u00e3o e conce\u00e7\u00e3o do plano experimental de acordo com os requisitos da EFSA\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Informa\u00e7\u00e3o nutricional: caracteriza\u00e7\u00e3o nutricional e contaminantes<\/li>\n\n\n\n<li>Dados de composi\u00e7\u00e3o: caracteriza\u00e7\u00e3o f\u00edsico-qu\u00edmica e de nanomateriais<\/li>\n\n\n\n<li>Estudos ADME (absor\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o, metabolismo e excre\u00e7\u00e3o) e pr\u00e9-cl\u00ednicos.<\/li>\n\n\n\n<li>Informa\u00e7\u00e3o toxicol\u00f3gica: testes de genotoxicidade.<\/li>\n\n\n\n<li>Estudos cl\u00ednicos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Prepara\u00e7\u00e3o e apresenta\u00e7\u00e3o do dossi\u00ea.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Respostas a poss\u00edveis pedidos da EFSA<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-7d812b4c wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/contacto\/\">Contacte-nos e saiba mais sobre os nossos servi\u00e7os para os novos alimentos<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-as-nossas-publicacoes-sobre-os-novos-alimentos\">As nossas publica\u00e7\u00f5es sobre os novos alimentos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consulte o nosso blog<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/alimentos-a-base-de-celulas-produtos-de-fermentacao-de-precisao\/\">Alimentos \u00e0 base de c\u00e9lulas e produtos de fermenta\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pt\/os-novos-alimentos-requerem-estudos-de-vida-util-adequados\/\">Os novos alimentos requerem estudos de vida \u00fatil adequados<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Toda a cadeia de valor nos nossos laborat\u00f3rios Novos alimentos \u00e9 definido como alimentos n\u00e3o utilizados em quantidade significativa para consumo humano na Uni\u00e3o antes de 15 de maio de 1997, independentemente da data de ades\u00e3o dos Estados-Membros \u00e0 Uni\u00e3o A partir de 1 de janeiro de 2018 aplica-se&nbsp; 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