Na Mérieux NutriSciences os nossos profissionais podem adaptar qualquer um dos nossos cursos nas áreas da segurança e qualidade alimentar para se adequarem ao seu produto ou processo.

Podemos adaptar o conteúdo da formação com informação específica dos seus processos, com fotos das instalações e de colaboradores no local de trabalho, incorporação dos seus documentos do sistema da qualidade, especificações, ou instruções de trabalho como análise de casos. Podemos trabalhar em conjunto para criar um novo programa de formação, tendo por base os seus objetivos específicos.

Os nossos programas de formação personalizados podem ser desenvolvidos com formação presencial e  através de webinares.

Quando existem vários formandos torna-se viável a formação no local de trabalho. Este tipo de formação é eficaz, orientada e pode ser usada para promover o trabalho em equipa e a motivação. Permite também uma escolha mais adequada do momento da formação da equipa (data e horário).

Alguns exemplos de cursos de formação personalizados:

  • Higiene e segurança alimentar,
  • Higiene e segurança alimentar para o sector das carnes (Cartão de Manipulador),
  • Higiene e segurança alimentar e HACCP – Sector da padaria,
  • HACCP – Gestão da Segurança Alimentar,
  • HACCP – Setor do pescado,
  • HACCP – Setor dos laticínios,
  • HACCP - Setor das embalagens,
  • Auditorias HACCP,
  • Rastreabilidade no setor alimentar,
  • Auditores internos de qualidade e segurança alimentar: IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 9001,
  • ISO 22000 - Gestão da segurança alimentar. Requisitos,
  • Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar: HACCP, NP EN ISO 22000, IFS e BRC,
  • Gestão de Riscos Alergénios,
  • Gestão de Crises no Setor Agro-Alimentar,
  • Food Defense,
  • Gestão da Fraude Alimentar e autenticidade de produtos alimentares,
  • Legislação, rotulagem e publicidade dos géneros alimentícios (Regulamento de Informação ao Consumidor),
  • Vida Útil de produtos agro-alimentares,
  • Gestão da informação nutricional,
  • Análise Sensorial: Ferramenta na indústria alimentar,
  • Formação e gestão de um painel interno de provadores,
  • Análise sensorial em vinhos,
  • Análise sensorial: Migrações organoléticas,
  • Introdução à rotulagem para suplementos alimentares,
  • Validação de alegações nutricionais, de saúde e da informação nutricional,
  • NP EN ISO/IEC 17025. Acreditação de laboratórios,
  • Gestão dos equipamentos de monitorização e medição,
  • Revisão pela gestão,