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Todos os materiais que entram em contacto com os alimentos devem ser cuidadosamente controlados a fim de evitarem qualquer risco de contaminação e para assegurarem o cumprimento dos requisitos de saúde e segurança.
Desde matérias-primas a produtos acabados, a Mérieux NutriSciences pode ajudá-lo na escolha da solução analítica adequada para garantir que os seus produtos estão em conformidade com a legislação nacional e internacional. Os nossos serviços analiticos demonstram a conformidade e adequação dos materiais para contacto com alimentos, incluindo objetos de plástico, cerâmica, celulose regenerada, metais e ligas metálicas, borracha, papel e cartão, vidro, madeira, cortiça e qualquer outro tipo de material não regulamentado especificamente.
Os nossos serviços incluem a elaboração de relatórios e pareceres completos, de acordo com os requisitos legais para avaliação da conformidade do produto.
Verificação de Conformidade para Contacto Alimentar em:
Ensaios de migração
- Migração Global
A migração global defne-se pela quantidade de substâncias não voláteis que migram de um material para um meio de ensaio que simula a capacidade extrativa do alimento. Este ensaio não identifca quais as substâncias que migram do material para o simulador alimentar, mas sim a quantidade total de substâncias libertadas pelo material testado - Migração específica
A migração específca é a quantidade libertada de determinadas substâncias (monómeros, aditivos, plastifcantes, metais, etc.) de um material para um simulador alimentar.
Este ensaio é muito importante para as substâncias regulamentadas e com um limite máximo de migração específca.
Controlo do teor residual máximo (QM)
- Determinação do teor residual máximo de substâncias permitidas no material plástico, para as quais a restrição é expressa como quantidade máxima (QM).
Screening e ensaios Set-Off
O método de screening foi desenvolvido para a avaliação do set-off em materiais impressos (compostos que possam ser potencialmente transferidos do material para os alimentos por maculagem).
- Métodos analíticos de deteção de contaminantes voláteis e semi voláteis ou substâncias não intencionalmente adicionadas (NIAS), em materiais para o contato direto com alimentos, por técnicas HS-GC/MS.
- Métodos analíticos de deteção de contaminantes não voláteis, em materiais para o contato direto com alimentos, por técnicas GC/MS e LC/MS.
- Controlo dos requisitos de composição e pureza do papel e do cartão, de acordo com as recomendações regulamentares e industriais internacionais.
- Determinação de contaminantes em papel e cartão (MOSH, MOAH, DIPN, ftalatos, etc.).
- Análises microbiológicas
- Contaminantes:
- Ensaios de migração
- Substâncias não intencionalmente adicionadas (NIAS – non-intentionally added substances)
- Ensaios físicos e químicos
- Estudos de permeabilidade
- Migração específica de cádmio e de chumbo.
- Migração global e específica de níquel, crómio e manganês.
- Verificação da composição do aço inoxidável.
- Verificação da composição do alumínio em objetos destinados a entrarem em contacto com produtos alimentares.
Cumprimento das normas, em relação ao contacto alimentar, de:
- Máquinas de café.
- Pequenos eletrodomésticos.
- Sistemas de água potável.
- Utensílios de cozinha.
- Outros.
Outros Serviços Analíticos
A Mérieux NutriSciences oferece uma gama completa de análises dedicadas aos materiais destinados a entrarem em contacto com os alimentos, incluindo a caracterização físico-química. Isto permite avaliar todos os aspetos possíveis dos seus produtos, desde a sua conceção e fabrico até ao uso pelo consumidor e posterior eliminação.
- Análise de materiais poliméricos e avaliação de suas características.
- Avaliação da resistência.
- Avaliação do impacto ambiental.
- Estudos de biodegradabilidade e compostabilidade.
Análise Sensorial e Avaliação do Consumidor
- Análise olfativa e gustativa.
- Análise olfativa e sabor não desejado em papel e cartão destinados a entrarem em contacto com os alimentos.
- Avaliação prática.
- Avaliação da apreciação do consumidor pela embalagem do produto.
- Avaliação da harmonia entre a embalagem e o conceito.
- Outros.
Apoio Legislativo e Avaliação do Risco
Oferecemos suporte técnico e regulamentar de acordo com a regulamentação internacional:
- Avaliação da documentação técnica para identificação das características críticas dos materiais e elaboração de protocolos analíticos específicos.
- Avaliação do cumprimento das listas positivas de substâncias utilizadas na produção de materiais, regulados por normas específicas (por exemplo, plásticos, papel, borracha, etc.).
- Avaliação da declaração de conformidade para produtos em contacto com alimentos.
- Avaliação da conformidade da rotulagem com os regulamentos em vigor.
- Serviços apoio de documentação e formação, de acordo com as necessidades do cliente.
Saiba mais aqui sobre ensaios em embalagens
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10 Fev
2021